什麼?麻婆豆腐披薩?對,老闆就是這麼任性——零度披薩

2021-02-17 陝西大紅門集團

零度做披薩,卻又不止是一家披薩店,而你找遍全漢中,敢這麼做披薩的,估計獨此一家。



披薩在邏輯上總是會直接跟義大利掛鈎。不過做為一家劍走偏鋒的披薩店,零度無一處不彰顯著它的個性之處。沒有一慣的義大利風情,沒有到處刻意顯擺的文藝氣息,若不說明,你幾乎不會以為它是一家專門做披薩的店。輕快、明麗、果斷、時尚,充滿了美國自由隨性的西海岸風格,強烈訴求個性感的氣質,直覺得它應該賣熱狗和可樂,吧檯和長桌隨意的落坐,不多時或許可和身邊年紀相仿的年輕人打成一片,分享八卦。這簡直是年輕時尚咖們的聚會好地方,可小聚,可大隊,吃的高興了,直接吧檯上點幾杯烈酒喝起。



裝修是拿來看的,食物才是拿來吃的。話不言多,零度敢叫零度,便也是有幾分魔力的。



或許是做膩了翻來覆去那些個西式披薩,或許是骨子裡就是不安份的,總之,老闆終於決定在漢中披薩界做第一個吃螃蟹的人。你想吃瑪格麗特、吞拿魚之類傳統的披薩?沒有問題,人家做這行不知道做了多少年,自然是信手拈來的事情。如果你磁場氣質和老闆一樣愛冒險,追新鮮,便一定要來試試零度獨家的麻婆豆腐披薩。



麻婆豆腐披薩

老闆不是糊鬧,可又帶了那麼些任性,態度就是:我就是要做不一樣的披薩,有什麼不可以。當然,態度可以任性,過程可是很嚴肅的,老闆把自己關在廚房長達半個月,解決了辣度、水油比重、芝士搭配的一系列問題,直到現在產品成熟可以客供,這麻婆豆腐,仍只能是老闆才能出師製作的。

香腸聚會

初帶著忐忑與這麻婆豆腐相遇,小心翼翼送入口中,接著便是眼前一亮,大口塞入了。你不會懷疑它果然真的是麻婆豆腐,豆腐的豆香和自帶的水嫩,舒適的辣度,肉燥的香氛,該有的元素都有。可是可是,那芝士的乳香怎麼就和豆乳的氣質那麼密切的結合在了一起,完全沒有違合感,更加點讚的是,很好的過濾了麻婆豆腐中油比例過重的問題。麵皮很是脆薄,滿滿糧食天然的咀嚼感,吃得出來是製作者用心配合的麵粉比例。

瞬間覺得傳統的義大利披薩和面也好玩和豐富了起來是不是?據說,老闆可能在將來還要研發魚香肉絲披薩?宮保雞丁披薩?誰知道呢?那就和老闆,和零度一起玩下去吧。玩著玩著,你也就成了漢中第一批熱衷中西結合披薩的食客來著呢。

地址:漢中市北大街大紅門百貨3樓零度披薩

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