這是【鮮姐探店】的第492篇原創文章
TOKYO，我有著說不清道不明的情愫~2015年，我踏上這片土地時，歡呼雀躍像個兩百斤的孩子。
3月的東京，天氣已開始回暖，上野公園的小道旁已開起了零零星星的早櫻。街頭藝人在花樹下翻轉，櫻花飛落、餘暉相伴。
下午五點多，國內仍是白日，但東京已燃起燈火等待夜幕降臨，不久月色迷濛燈紅酒綠。
短短的旅行，我走過白雪皚皚的富士山，時尚風向標銀座，宅男天堂秋葉原，還有…
但我最喜歡的還是這裡的人文。
放學後的學生，穿著尼制外套、齊膝短裙、繫著大圍巾、蜷著脖子在路上快步行走。
古樸的街區，年輕人穿著流行服飾，討論著近期的時尚動態。
車水馬龍的街道上，阿婆們穿著日式和服，畫著最精緻的妝，去享受午後的休閒時光。
跟隨他們轉過街角，總能找到理想的下午茶，因為對他們來說，一個美好的下午茶才是對一天最好的交代。
坐在甜品店中，伴著「久石讓「的清揚樂聲，喝著紅茶吃著蛋糕，看日本婦人們附耳交談，掩面淺笑也是趣事。
蛋糕入口即化，紅茶香氣迷人，然而吸引我的不僅是美味，更是他們的嚴謹。
日本人對下午茶的品質要求極高，自然製作也嚴格許多；材料、操作環境、溫度、時間每一個環節都嚴格把關，稍有差錯絕不出品。
這種美味及匠心，直到現在也讓我難以忘卻，四處尋覓。
立秋已有半月，熱氣絲毫未退！好不容易擠出太古裡的人流，太陽曬得腳背直發燙，看見前方的「烤豬蹄」，感同身受
突然傳來甜美的「いらっしゃいませ」（歡迎光臨）。小姐姐站在店門口，「我們新店開業喲，棒棒椰新鮮出爐，要試試麼？」
抬頭一看，店面整體白色簡約大方，燙金色的logo又彰顯時尚，回憶仿佛瞬間回到東京。
「你家好日系呀！」
小姐姐歡樂地說：「對呀，我們是純純的日本血統喲」，指指櫥窗上的文字「焼き立てパン 無添加，「我們所有產品都是新鮮出爐，無添加的！」
「棒棒椰」在成都其實已有五年了，老闆「周可樂」留日多年，回國後不忘「吃」心的她創辦了「香焙可」。
作為吃貨界「處女座」的她，技術、配方、培訓都和日本人氣品牌合作。
經過反覆調試，終於做出了同步東京的麵包甜點，其中「棒棒椰」就成了暢銷單品。
棒棒椰的麵團採用日本純天然酵母發酵，嚴格做到零添加，孕婦和孩子均可食用。
純天然酵母發酵的麵團特別小氣，用量、溫度、揉捏力度稍有差異都達不到理想效果。
裝入烤盤糕點師掏出軟尺，挨個丈量長度，要求所有成品長度一致，給客人最完美的體驗。
刷上一層厚厚的菲律賓椰蓉，滋啦一聲椰蓉均勻覆蓋在麵團上。
放進烤箱一分鐘，麵團迅速膨脹，香氣彌散。
新鮮出爐的「棒棒椰」外表金黃，咬上一口椰蓉甜而不膩，提子肉頭厚實，透著淡淡的朗姆酒香氣，甜美中透出一股甘醇。
左手一個棒棒椰右手一個棒棒芝士，來個打擊樂，我就是下一代抖音女王。
櫥窗裡的動物泡芙外型呆萌，看上一眼就要忍不住買買買！
夏季專屬的芒果味、日本宇治抹茶、經典原味及法式焦糖，未添加任何色素。
泡芙精選進口動物奶油，甜而不膩清爽可口，泡芙皮用酥皮加上扁桃仁粉製作而成，散發出清甜的香氣。
定睛一看，這隻怎麼長的有點像周冬雨！！
狠心一口咬下，奶油灌入口中，外皮酥軟還帶著芒果的甜香。淡奶油的柔和、泡芙的酥軟加上戚風蛋糕的綿柔在口腔中蔓延。
動物奶油極易融化，泡芙出冰櫃後半小時必須食用。店內不能堂食，為了保證產品的口感、方便食用，「棒棒椰」在外帶包中加入了冰袋，並在紙袋上做足了功夫。
雙層的提袋內層託住泡芙，拎著兩個「耳朵」一提萌萌的泡芙露出腦袋，再也不用擔心瞎摸亂撞，奶油敷一手！
每一塊都小巧精緻，可搭配不同口味，完美拯救了「選擇困難症患者」。
芒果用的是法國Boiron芒果果茸，再加入酸奶、入口即化的奶油，更體現出芒果的清爽口感。
用被譽為「海底燕窩」的寒天替代魚膠，寒天由日本植物海藻提煉，沒有傳統魚膠的腥味；還含有豐富食物纖維、低熱量、低卡路裡。
抹茶紅豆白雪用了上等的日本宇治抹茶粉，蜜紅豆、淡奶油使得茶香濃鬱，甜而不膩，以寒天做底細膩、爽滑、更有層次感。
豆乳淡奶油，配上豆乳卡斯達醬和戚風，表面撒上一層黃豆粉，一口下去可以吃到四種味道。
焦糖可可，海鹽的淡淡鹹味，引出焦糖更加香濃，戚風蛋糕做底，吃上一口滿滿幸福感。
榴槤這種「毀譽參半」的水果我卻是喜歡的緊，聞著都留口水那種。
而小姐姐擠了很長一段到廢料桶中，看見我滿臉懵逼，她笑笑說：「天氣熱，前面軟掉的口感不好。」弄得我心痛無數秒~
泰國金枕頭榴槤，加上100%新鮮純牛奶，使得冰淇淋口感絲滑，一口下去，榴槤的味道隨著冰淇淋融化，在口腔瀰漫，說不出的甜美。
美味的甜品怎麼能沒有飲品搭配，「棒棒椰」的飲品均選用路易波斯茶作為基底。
路易波斯茶是南非三寶之一，比綠茶還多的茶多酚含量，卻不含咖啡因。
路易波斯茶配上純奶，口感醇厚香濃，爆爆珠更是讓我瘋狂打CALL。
薄薄的一層寒天包裹住蜜紅豆，輕輕一咬，軟糯的蜜豆「破殼而出」，在口腔中炸出香甜！
加入檸檬、蘋果，夏日喝來清爽解暑，酸酸甜甜。
茶裡加入百香果、蘋果及莫吉託，酸甜的果香中又帶出朗姆酒的香濃，喝上一口感覺鼻腔都溢滿了醇香。
臨走時小姐姐還告訴我，他家還有早餐，一個三明治+進口純牛奶只要12元！但11點前必須去，不然就丟掉了！ 再次肉痛10 秒
炎熱的夏日裡，一個清爽的下午茶是消暑解熱的利器，何況是這麼精緻、純天然的日式甜點呢？
在成都，用一根「棒棒椰」的時光，邂逅東京感受精緻生活，享受夏日的小確幸吧~
今日福利
抽取20位鮮粉
送出棒棒椰雙人套餐
（棒棒椰＋路易波斯檸檬茶＋榴槤冰淇淋）
在留言區抽取喲~
寶寶們記得留言
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讓我們
在這個夏日
遇見小確幸
｛種草指南｝「坐標」
錦江區南紗帽街45號
距地鐵2/3號線春熙路站B口步行230米
電話：028-64375856
營業時間：周一至周日 08:00-22;00
➤文：大三元 ➤圖：MANDUNG
➤未經許可，嚴禁轉載。
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