三個雞蛋一段蔥，蒸的小海鮮味道真不錯，好吃不好看，真挺鮮的
八爪魚腦的新做法，加上雞蛋蒸一蒸，鮮香好吃，一人一盤不夠吃
北方初冬的海鮮市場，要數八爪魚現在最火了，十八九二十塊一斤的價格，每個頭部都有黃有籽，當然還有黑墨汁，買回家煮著吃，辣炒著吃，包餃子吃，你能想到的做法都可以嘗試一下，都是一個字，鮮！
今天就與大家分享一下八爪魚腦的做法。八爪魚我們平時煮著吃，只需買回家洗乾淨下鍋就可以，一點都不浪費。但如果是做辣炒，涼拌，包餃子啥的，就不用將它放在裡面了，因為一是口感不同，還有一個是影響顏值。
那麼取出的八爪魚腦怎麼做？當然是不能浪費了，我今天就與大家分享一個新做法，雞蛋蒸八爪魚腦。蒸出的八爪魚腦，色澤黑豔，裡面還有它的黃，蔥花香，微辣，特別鮮香，不用配主食，直接用勺子挖著吃即可。
所用食材：
雞蛋3個 八爪魚腦5個 蔥1段 小紅椒2個 薑末1勺 食用油1勺 鹽少許
具體做法：
將八爪魚清洗乾淨，然後用剪刀剪開它的頭部，取出八爪魚魚腦。魚腦裡有黃，有籽，還有墨囊。
將八爪魚的魚腦用刀或者廚房剪刀粗粗的切成小段，然後加入雞蛋。
再加入蔥段，薑末，鹽，食用油，小紅椒段攪打均勻。
上蒸鍋，涼水上鍋熱水上鍋都行，大火蒸製，這個做法跟平時我們雞蛋蒸蝦醬的做法差不多，上面不必蓋保鮮膜。
大約蒸十分鐘左右，看到液體凝固變高就是熟了。
美美的享用吧！雖然顏值不高，但是味道不錯哦！
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