在農村除了有我們美好的回憶，也有那些不堪回首的「童年」，童年記憶固然美好，但是也有許多想忘記的事情，但對於吃而言，我相信沒有一個農村人是拒絕和排斥的，今天就跟著我一起來了解記憶中的美食「涼粉子」。
涼粉子
「涼粉子」是當地的叫法，學名「霹荔果」，它可以製作類似「果凍」的飲品，具有降火等功效。這種涼粉子分布較為廣泛，在我國農村很常見，喜歡生長在圍牆、樟樹上面。果子掛在藤枝上面，因為藤枝互相纏繞著，很難看見它的根，至今我也是不大清楚它是如何生長的。
圍牆中的霹荔果
涼粉子花果期在5～8月，每到這個季節，農村人都喜歡去山上打涼粉子泡水喝，涼粉子採摘時會流出白色的「汁液」，粘稠稠的，甚是反感，每次採摘時都會格外小心。
採摘回來時都會將涼粉子切開，會發現裡面有許多瑩剔透的籽，數量非常多，取其籽曬乾，然後將茄子花、米飯和涼粉子放到水裡進行攪拌均勻，數個小時以後就會結成「果凍」似的飲品了，這個是我小時候最喜歡吃的夏季飲品了，絕大部分農村朋友都吃過。
涼粉子除了製作「果凍」飲品食用，同時也是一種藥材，涼粉子對治療「遺精」、「月經不調」有一定的作用，也有活血通經、消腫止痛等功能，可想而知涼粉子具有很高的食用價值和經濟價值，因此每到夏季都會有許多人去山上採摘野生的「涼粉子」。
採摘時要格外注意別採摘錯了，因為有一種極其類似涼粉子的品種，稱為「秤砣」，因其跟秤砣類似，故得其名。採摘時如何區分呢？
第一：看形狀，涼粉子尾部比較尖，秤砣果比較扁平。
第二：看大小，涼粉子小，秤砣果相對比較大。
第三：食用，涼粉子可以製作夏季飲品，秤砣果則不行。
採摘的霹荔果時流的「汁液」
雖然涼粉子在農村地區分布較為廣泛，但數量還是很缺乏，有的村民則會種植涼粉子，貌似種植涼粉子要有技術，因此很少有人種植成功。
繁殖方式是種子繁殖，裡面晶瑩剔透的籽就是其種子，一般在春季和冬季播種，成功率要提高很多。
霹荔果
看見這種涼粉子，是否想起兒時在農村的生活呢？是否能勾起你美好的回憶呢？歡迎各位評論、轉發和留言。