小吃和茶館就像支撐城市活力的動脈，他們沉默寡言，很少做廣告，但他們每天都默默陪伴，不管你是急著上班族還是拖著疲憊的身體下班後，他們都在你最熟悉的地方等著你。
不得不說，廣州人們對茶餐廳確實有一種特殊的感覺，即使路過茶館，也不會有意識地看一眼，至於廣州家茶餐廳的數量，美食大師阿聰並不知道。
什麼食物最能代表90後一代廣州平民飲食文化？
方便麵是廣州市場飲食文化的代表之一。他不僅能在早晨喚醒你的胃，而且在晚上也能安慰你的心臟，他適合承載生活中一些溫柔、沮喪和長久的時刻。
那麼，方便麵從哪裡來？為什麼他會成為廣州90後市場飲食文化的代表？
說起方便麵的發明，其實古代也有類似的麵食叫「伊面」或「伊府麵」。現在我們品嘗的方便麵是由著名食品公司日清的華裔日本人發明的，他叫安藤百福，他是著名食品公司日清的創始人。當時，在日本二戰之後，需要大量的勞動力來迅速振興經濟，廉價而豐盛的食物成為公眾的迫切需求。安藤百福聞到了商機，經過反覆試驗研究，「二十世紀最偉大發明之一」方便麵終於在問世。
說到茶餐廳，最常見的就是沙爹牛肉麵，當然，這裡的麵條是方便麵，這湯是奶油雞湯做的，把沙爹牛肉醬拌好，使湯汁更美味！沙牛肉香濃味道鮮美，肉不太軟。
雞蛋作為另一種早餐和零食常客，「太陽蛋」「炒蛋」是一個通用術語，但是「反蛋」很少被聽到，事實上這是一個兩邊都煎的荷包蛋。如果你不想吃生蛋黃，你可以問「熟蛋」。還有一種叫「奄列」，是西式蛋卷omelette。
老百姓的吃，意味著物資唾手可得，但並不意味著不追求美味。早餐和小吃不是為了美味，而是為了真正的價格。