看富士山是需要運氣的。
十一月中旬，我坐上了駛向山梨的高速巴士，又一次前往河口湖。與上次抵達時陰沉的雨天不同，車尚未到站，便與漫山遍野的紅葉和雪頂富士不期而遇。暗笑，終於趕上了最好的時候。
看富士山，對於喜愛日本旅行的人有著極強的象徵意義。從神奈川的箱根，靜岡的伊豆，到山梨的河口湖，都是好去處。甚至在東京，天氣好時都能遠眺這座日本人心中的神山。
我曾到訪過的西伊豆高級旅館富嶽群青，名字就取為「西伊豆 世界遺産 富士山を望む宿」，多怕別人不知它選了個好地點。
富嶽群青官方圖片，我去時天氣一般
不同地方看富士山的角度亦不相同。箱根多在大湧谷或蘆之湖遠眺，我更喜歡靜岡的日本平與清水，前者能賞駿河灣，後者則憑藉富士山與三保松原相互襯託躋身新日本三景。
虹夕諾雅·富士
河口湖不一樣，富士山倒映於湖面，與早春的櫻花，深秋的紅葉極為相配，加上湖畔旅館眾多，是欣賞富士山一等一的熱門地點。上次河口湖之旅，住在了虹夕諾雅·富士，兩年多過去，星野的野奢旅館幾乎被各路網紅們攻陷。
此行目的地是十月剛開業的ふふ河口湖（Fufu河口湖），還尚不為人知。
雖說名義上是新旅館，但熟悉日本高級旅館的人不應對ふふ（Fufu）品牌以及其背後運營公司感到陌生，此番作為伊豆熱海十年人氣旅館熱海ふふ的首家分號，背後是運營著海峰樓，箱根翠松園等豪華旅館的KPG公司，我之前亦曾有過撰文：
日本旅館 | 隈研吾的玻璃水屋，ATAMI海峰樓
日本旅館 | 身在熱海不見海，熱海ふふ
此行抽空拍攝了一些視頻，佐以文章供各位欣賞
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巴士抵達河口湖站，夾雜著各國面孔的遊客隊伍嚇了我一跳，對於一個周五來說多的實在不像話，紅葉季與富士山果然不容小視。
與臨近東京的熱海ふふ不同，ふふ河口湖並不提供送迎服務。本土客人更多自駕前來，至於觀光客，打車是最好的選擇。無奈的依舊是紅葉季的混亂，足足十多分鐘才等到一輛可載客的空車。
車輛沿河口湖繞行，約三公裡的路程，路上的美景將等車的煩躁一掃而空。可能是新旅館的原因，司機反覆確認了幾次地址，加上略有堵車，十五分鐘的路程開了約半小時。開錯路的大叔自覺的早早停了表，我正好慢慢欣賞路旁見頃的紅葉。
車輛剛駛入旅館的範圍，幾位穿著筆挺西裝的管家遠遠地就開始忙碌起來了。從海峰樓到熱海ふふ，KPG運營的設施都是清一色的黑執事，也是日本人喜愛的西洋管家風。
初抵
下車交過行李，便算是進入ふふ河口湖的森林之中。旅館巧妙的將興建時移走的櫸木二次利用，變成木製產品融入館內的各個角落。河口湖地區多赤松，可愛的松果成為了旅館內隨處可見的標誌。
旅館厚實的原木大門緩緩打開，午後的陽光錯落灑在淺色系的沙發與木椅，綠化與盆栽擺在木樁之上，撲面而來的是濃濃的森林氣息。長條形的大堂被分割為沙發區，小商店和酒吧，前臺則在一角的樹洞中隱藏著。
從巨大的落地窗走到露臺，便能欣賞河口湖與富士山景，好似天然的巨幕影院。
趁著管家準備入住資料的間隙，簡單逛逛旅館的紀念品商店。售賣旅館同款的小物，備品甚至餐具，如今已經成了日本高級旅宿的普遍做法，客人也願意將親自體驗過的好物帶回家中。除了房間內的原創產品，ふふ河口湖的商店中還能找到山梨本地特產以及Sisley的美妝和香氛產品。
閒逛不久，穿著得體的管家已準備好房間鑰匙，是時候入住了。
客室
從大堂前往客房，需要經過一段通路。兩旁擺滿了碼的整齊的木柴，幾輛高級的電動自行車可供客人免費借用，遊覽河口湖北岸的景點。以富士山作為最大賣點的ふふ河口湖共有32間客室，均面向富士山分布在四層樓中。
徵得旅館同意，用無人機拍攝了全景圖
可免費借出的高級電動自行車
客房以樓層區分，分為一層葉之蔭，二三層木之花，四層梢之景，三間常盤木套房和兩間位於四層的豪華套房，價格也依次遞增。不過，即使是價格最低的一層客房，也是能看到富士山的，只是樓層越高，越能將富士山與河口湖一同收入眼中。
與每層樓名稱相對應，入口處擺放的是攝影家千房輝的作品，依次為葉之蔭，木之花，梢之景，樹墩數量也與樓層保持一致
除了樓層高低不同外，除去兩間頂層套房和轉角套外，普通客室的面積也均60平米起步，為了避免回訪客人覺得雷同，每間房的內部裝飾皆有些許差異。
是日入住的是全館第二大，位於四層面積足有百平米的豪華套房。一入客室，富士山與河口湖的壯美景色便映入眼帘，完全顧不上打量客房內部。
「容我介紹一下客房，明天也是好天氣，富士山可以看個夠」。管家大概也看慣客人為景色失神的情況，不禁提醒我把注意力放回到室內。
ふふ（Fufu）之名，有兩重含義。一個「fu」取自日本將棋的步兵，意為一步步向前努力，另一個「Fu」則取自女性愉快的笑聲。和熱海ふふ主打的東京社長度假流截然不同，ふふ河口湖由女性設計師主導的彩雲デザイン（彩雲設計）操刀，處處展現深受女性喜愛的細節。
客房內同樣大量使用原木家具與盆栽，搭配淡色系的沙發，儘量追求與河口湖的自然融洽結合。房間一角，擺著一個蠢萌的龍貓沙發，相信客人都一定會「欺負」一番。
將玻璃移門全部打開，一個狹長開闊的獨立戶外陽臺也頗具特色。一組迷你的沙發，現代式的夜間火爐，面對富士山，普通的香檳與咖啡都變得與眾不同。
小巧的工作桌與寬敞的席夢思床墊形成了鮮明對比，在如此非日常的環境，就先將煩惱擱置吧。換做是我的話，即使加班工作可能也想要正對著富士山吧。
虹夕諾雅·富士被不少人詬病沒有溫泉，在這點上，ふふ河口湖索性為所有客室都配備了客室露天風呂，浴池內更是鋪制富士山的火山熔巖石。從浴室出來，腳底傳來一絲暖意，原來有地暖設施，這樣的小心思恐怕還真的只能出自女性之手。
為了保護客人的隱私，由於擋板的存在，泡湯與遠眺富士山無法同時進行，也算是一個小遺憾了。
兩間豪華套房中，房內的巖盤浴設施是非常大手筆的投入，對體寒的女士以及上年紀的客人是個極大的吸引力。
和熱海店一樣，這裡也吸引了Sisley Spa入駐。旅館沒有設單獨的SPA中心，採用上門制，天氣好時就能邊看富士山邊享受SPA了。
洗手間內的備品使用了本土品牌餘香（YOKOU），第一次聽說，但味道還不錯，頗有幾分森林的氣息。有點意外的是，這也是我第一次看到日本旅館使用戴森而非日本品牌的吹風機。當然，高科技的東西在這裡並不是只有戴森，牆上掛著的B&O音響以及供泡湯時消遣的防水電視，旅館在硬體方面的投入都算大方。
客房內有趣的細節不少，縱使如我這般粗糙，也能發現設計師的小心思，隔空一笑。
迷你吧內的軟飲免費，酒類的價格掛在瓶身上一目了然，離店時直接將價籤交回前臺。火山石造型的手衝咖啡架很可愛，也能在旅館的紀念品商店買到
冰箱內常備一瓶富士熔巖石過濾水，適合直飲或衝泡茶和咖啡
手機電源線與防蚊設備都被收納在可愛的小盒內
房內有一盞盆栽照明燈，客人可其常亮，助力植物生長
床頭可愛的照明調節裝置
客房玄關處擺放的熔巖石香薰
保護客人隱私，方便管家取放物品的Valet Box是fufu品牌的慣例
朝夕食事，山海之幸
如果你看過熱海兩家設施的探訪報告，應該能記得料理上的用心程度。森林的薪柴與火山的熔巖，成了ふふ河口湖的晚餐主題，當然，還少不了來自全日本的山珍海味。
餐廳設在一樓，三段式的劇場式設計最大限度保護了客人的隱私。還未行至門口，耳邊已傳來劈啪作響的燒火聲，一場森林的篝火晚宴就要拉開大幕了，看來今晚的第一位主角就是——南瓜。
相比於一般旅館按季節制定菜單，Fufu的料理長堅持按月更換，如此一來，能用上最時令的食材，即使是常客也不會覺得無趣了。
坐定，傳來地道的中文問候，今晚負責接待的是來自臺灣的吳先生。心情頓時好了不少，每次在日本就餐，只要碰上臺灣小哥講解，都能留下很美好的印象。
第一道名為「薪」，果然是剛才在門口現烤的南瓜，搭配醃製過的烤鮑魚與京都的名物九條蔥。
第一眼吸引我的並非食物，而是一張與眾不同的餐墊。問過吳先生得知，這是旅館專門訂做的錫合金餐墊，可彎折，左下角還印有旅館的名稱。
第二道名為山海之幸的八寸，鯛魚壽司與烤銀杏都表現不錯。
第三道汁物，是使用了平菇，金針菇與珊瑚菇三種做成的清湯。搭配蟹肉與蔥豆腐，非常驚豔。
第四道的刺身，使用了洄遊時在靜岡捕獲的鰹魚，搭配芝麻柚子醋。
第五道是晚餐的小高潮，將櫻花豬用富士火山熔巖烤制，很好的吸收了豬肉內部的油脂，搭配紅莓果醬，口感酸爽不膩。
豬肉過後，第六道是看起來和食用都十分健康的爽口竹炭烏龍麵。
第七道主菜，是使用了百裡香，山蘿蔔葉和迷迭香三種香料一起演繹的山梨牛肉，入口即化。
主菜過後，是一鍋秋季炊飯，使用山梨的越光米搭配秋刀魚與小蕪菁。雖想多吃幾碗，無奈心有餘力不足，好在剩下都可以做成飯糰，留著夜間充飢。
最後的甜點以新鮮草莓搭配冰沙和海綿蛋糕，為一晚盛宴畫上圓滿的句號。
次日清晨，天氣依舊晴朗，富士山也如約出現。再次來到餐廳時，選擇了正對庭院的座位。只可惜早上的陽光格外刺眼，需要拉上遮陽簾，並不能愜意的觀山。
早餐不如晚餐那般華麗，但依舊保持著應有的水準。先以富士山水和蘋果製成的果凍開胃，再上一道納豆焗豆腐。據說這樣的做法的目的是讓我這樣的非納豆愛好者也能接受，但試吃結果並不如意，只好珍惜的多吃幾口果凍。
前菜過後，早餐由以富士五湖為造型的器皿承載，配上一碗生雞蛋拌飯。早餐的整體口味偏淡，唯有果凍和白味增湯記憶深刻。
河口湖的夜
森林的夜晚由篝火與燈光點亮。夜幕降臨後，庭院與大堂紛紛亮燈，露臺也燃起篝火，在燈光，燭光，火光的輝映下，營造出好一片浪漫的氣氛。
不過，紅葉季的夜晚要留給河口湖著名的紅葉迴廊才對。從旅館步行約十分鐘，遠遠就聽到長槍短炮的快門聲，十分熱鬧。
超過六十株紅楓樹環繞在兩岸形成迴廊，道路和河水因落葉堆積而變成一條紅葉隧道，加上夜間燈光的照明，是每年河口湖紅葉季的最大亮點。
十一月的夜晚秋意已濃，幾十分鐘的拍攝已經凍得哆嗦，回到旅館後，呼喚管家打開陽臺的火爐，喝完另一瓶香檳，遠處的富士山似乎也能看清一些了。
一泊二食的時間過得很快，臨行時有些後悔，要是多待一天該多好，匆忙到連去旅館旁的久保田一竹美術館轉轉的時間都沒有。據說明年三月開始，JR東日本會增開東京到河口湖的特急列車，這對河口湖觀光是個大利好。
運營滿十年的熱海ふふ，憑藉其私密性的服務贏得了東京大社長們的歡心，旅館藏身於來宮神社不遠旁的一處高地，身在喧鬧的熱海卻遁入寧靜。相反的，此番ふふ河口湖高調的選址以及定位，勢必更多討觀光客歡心，富士山作為最大的招牌，如果看不見富士山，會怎樣呢？
對旅館來說，應該很難做吧。我想起我第一次到訪河口湖時的光景，聽說清晨有好天氣的概率大，甚至能放棄睡懶覺，這就是富士山的魅力。
相比夏秋，河口湖在冬季與早春更容易看到富士山，被積雪覆蓋的樣子也比夏天的光禿禿更誘人。旅館開發的各類體驗活動，從河口湖泛舟，到森林徒步，夜間觀星等，多少也有些這方面的考慮吧。借著2020奧運東風，ふふ系列也將從首都圈出發，即將進軍日光，京都，奈良，箱根等地與各路強手廝殺。
從熱海的細緻服務，私密體驗，到河口湖的豪華硬體，壯美景觀，不變的是精緻的料理和用心的細節，讓我繼續對下一家ふふ開始由了信心和期待。
ふふ河口湖，你怎麼看呢？
ふふ河口湖
地址：〒401-0304 山梨県南都留郡富士河口湖町河口字水口2211-1
電話：+81 0555-73-9573
官網：https://www.fufukawaguchiko.jp（有中英文界面）
參考價格：
90000日元起（約5600人民幣），2人1晚含稅價格，包含早晚餐
限量早鳥特惠￥81,000日元起（約5000人民幣）
The End
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比利白
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目前在滿世界測評滑雪場，新目標是住更多的日式旅館
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