2020-12-18 17:28 |浙報融媒共享聯盟婺城站 |張苑 田雙雙
一個人，一頭牛，中間隔著一塊紅布，閘門一打開，人與牛便開始了一場力量間的搏鬥，這是中世紀以來歐洲鬥牛場的場景。而在與之遙望的東方，刀光劍影劃破冷風蕭瑟，肅殺的土地上奔跑著驍勇善戰的猛士，沙場歸來，家園待墾……農忙之後，他們請出農耕民族最忠實、勤勞而又勇猛的朋友，以東方式的角鬥，祭奠戰爭，呼喚和平。這項禮俗傳承千年，便有了如今的雅畈「鬥牛」。
東方「鬥牛」
入場角鬥前，每頭鬥牛都會吃下主人為之準備的8至10個生雞蛋和1斤黃酒。據說，這是為牛助興，讓牛更加威猛善戰。鬥牛喝下烈酒後，就開始「哞哞」叫喚，讓旁人不敢近前。第一組入場的兩頭牛還會被主人精心裝扮，在牛角上捆上長長的兩對須，配上一對大牛眼，說不上是喜感還是猙獰。
牛的脾氣出了名的倔，卻也千牛千相，性格迥異。如此交鋒，讓鬥牛現場拉鋸無數，精彩不斷。
第一對鬥牛選手大抵都是不溫不火的性子，鬥起來仿佛在跳交際舞，一個前進兩步，另一個就配合地後退兩步，你一拍，我一拍，輪著來。牛不著急，磨的是臺上人的性子。
緊跟著的第二對多是一樣的火爆脾氣。賽場上剛一會面，就較真上了，讓看臺上的人一下目光灼灼，起了興致。一個正面衝過來，一個就順勢頂了上去，一個正面角逐，另一個見形勢不利，迅速轉而側面進攻，如此僵持，引得看臺上的人跟著緊張起來，發出陣陣「嗷嗷」聲。很快，兩頭牛的牛角處出現了明顯血痕，
這時，拆牛手拿著牛架來到兩頭牛身邊。但任拆牛手如何軟硬兼施，兩頭牛依舊躲開旁人自顧自角鬥。兩頭鬥牛若是被勸解得不耐煩，還會忽地在賽場上奔跑起來，牛和牛的較量進而轉為人與牛的PK賽。兩名拆牛手追上牛，動作嫻熟地抱住牛的脖頸不放手，牛跑了兩圈，總算氣力耗盡，停了下來。兩名拆牛手各拽一根韁繩，拍拍牛耳，略作安撫，才喚來牛主人，將牛領回。
後續的比賽中，偶有鬥牛也許是初次上陣，剛在場上玩了一會兒就當起了「逃兵」，對手卻趁勝追擊，不肯罷休，可也是莽牛一枚，終是眼大無神，只顧自拱起腦袋往對手方向撞，不巧對方已掉頭跑了，結果直頂上牛屁股，引得眾人捧腹大笑。
吳越遺風
「鬥牛」禮俗因何而起？在婺城區雅畈鎮，有諸多版本的傳說。
有說，雅畈這一帶有群山形似白鵝，「白鵝」昂首處有古寺一座，名「銅山寺」，寺中供奉有白鵝仙師，白鵝仙師名「八寶」，守護群山八方沃土，亦即山下雅桑園、竹園、張麻等八個自然村。農曆十月二十六乃白鵝仙師凡世生辰，當地百姓為表慶賀，遂在「仙師眼下」即銅山寺下搭臺唱戲，圍場鬥牛，行賀壽禮，沿襲千年，而成禮俗。
另說，上古時積道山神與八寶山神角鬥，大戰數百回合，八寶山神得勝，當地百姓以「鬥牛」儀式祭奠那場曠古的勝利，世代傳襲。
而另一版本或與史料記載更為接近，三國時，婺州一帶乃吳國疆土，傳說當年孫權為犒賞將士，頌威猛善戰之功德，承吳越尚武之風，首創「鬥牛」賽事。
目前為止，在史料考證中，「鬥牛」禮俗最早出現的時間可追溯到唐代，見於唐時戴嵩《鬥牛圖》。該作品真跡目前由臺北故宮博物院收藏，為戴嵩於婺州任推官時所作。此外，據《舊唐書》載，唐德宗時期，「鬥牛」活動空前鼎盛，「鬥牛」活動為祭神禮，鬥牛亦被視作「神獸」，不宜用於農耕勞作。鬥牛數量激增，耕牛所剩無幾，由此影響了農耕，傷了立國之本，被當時朝廷禁止。
非遺傳承
在上世紀50年代以前，每逢元宵、端午、中秋及白鵝仙師誕辰，銅山鬥牛場都會舉行一次「鬥牛」活動，後因物質匱乏等原因中止。1992年，「鬥牛」禮俗復興，延續至今，活動就在村中水田裡舉行。2004年，雅畈新建銅山鬥牛場，後作數次修繕。
據了解，婺城區雅畈鎮成立了鬥牛協會，有會員十餘人，多為退休老人，口口相傳著鬥牛禮俗，組織著一場場鬥牛活動，言傳身教培養著一代代拆牛手。據介紹，一頭鬥牛一年的培育成本動輒5000元，一場鬥牛活動舉辦經費不下4000元。
目前，鬥牛習俗已被列入浙江省非物質文化遺產保護代表性項目名錄，有非遺傳承人若干名。鬥牛禮俗在現代文明的發展進程中漸漸退出了歷史舞臺，一批又一批的鬥牛在鬥牛場上垂垂老去，拆牛手也因年老「退役」。於是，傳承人培養和傳承經費成為雅畈「鬥牛」禮俗發展的兩大瓶頸。
各級非遺中心為推動非遺傳承給予了一定的政策支持。雅畈鎮當地也通過文旅融合，將「鬥牛」禮俗融入節慶活動，既推動了「鬥牛」等在地文化的傳播，也讓「鬥牛」成為一項重要的引流項目，帶動了周邊文化經濟的發展。此外，「鬥牛」還引入現代廣告及電視業運營模式，通過企業贊助等方式，支撐了「鬥牛」賽事的延續，也將「鬥牛」的觀看流量直接轉化為經濟價值。
1608283690000