對你來說，麵包意味著什麼？是速食品？是零食？還是早餐的備選項？
你知道嗎？對於法國人來說，麵包就像他們的生命一般。
麵包既是主食，也可以是餐前小點，更是美味的甜品。形狀、硬度、香料配比，每個法國人都能講出自己的最愛。是不是很像我們北方人對麵條的熱忱？
《麵包人生》是英國著名作家彼得·梅爾的作品，而在這本書中，彼得·梅爾僅僅是一個「工具人」，真正講故事的，是法國著名麵包師熱拉爾·奧澤。
這本書真的充滿了法蘭西的味道，打開它，你就仿佛置身於熱拉爾奧澤的麵包房，能嗅到剛從爐子裡取出來的麵包的香味，能聽到顧客們小聲地交談和咖啡杯碰觸碟子的聲音。
作者在書中寫到，一個正宗的法國麵包師，會將他人生大部分的時間都留給灼熱的烤爐，從麵粉的配方，到麵團製作，再到塑形割包，放入嚴格溫度設置的烤爐中，每一步都經歷了幾代人的不斷總結和積累。
麵包師不但能讓人們填飽肚子，更能把快樂和對美味的期待帶給每一個家庭。
也因此，法國有句老話：「如果你在街上碰到一位麵包師，先生，向他脫帽吧。他值得尊敬。」
作者還非常貼心地在這本小小的書後面，附上了來自麵包大師的烘烤訣竅。秘訣其實有三個：
一是原料一定要新鮮。
二是製作一定要用心。
三是根據自己的喜好不斷實踐調整配方。
做麵包和人生真的很像，別人說了再多的道理，都不及你親自去實踐來得有效。
如果你喜歡麵包，如果你想要收穫親手烘焙麵包帶來的小小快樂，請放手一試。
很多人可能會說：」親手烘焙麵包好麻煩呀，為什麼不去店裡買一個呢？」
讀過這本書，你就能體會到，親手烘焙出來的麵包，其用心程度和店裡非手工製作的麵包是完全不同的。
其實我自己就曾親手製作過幾隻吐司，期間過程自然是比直接購買要複雜很多。但等到麵包真正出爐的那一刻，香味縈繞在整個廚房，甚至整個家裡。看到自己的家人吃下麵包後享受的表情，所有的辛苦都值得了。
這可能也是法國麵包師能夠堅持傳承手工麵包製作的原因吧，看到每一個自店裡選中自己喜愛麵包的顧客露出的微笑，回頭客們像老朋友一樣和店員攀談，這樣的溫暖，這樣的幸福，都是小小麵包帶來的。
最令我震驚的還有書中提到的麵包大賽。這完全顛覆了我對麵包的常識，原來小小的麵團竟然可以做出如此多的形狀，真的可以說是藝術品了！
我們中國也有非常多優秀的麵包師，同樣以精湛的技藝、別出心裁地創新，在國際大賽中取得了優異的成績。
最後我想說，這本書是打開我們麵包人生的一扇門，讀過它，哪怕你對麵包產生了一點點好奇心，你都可以嘗試更多一點點，打開通往美味和創意的新世界的大門。
#讀書#
在終身學習和娛樂至死中穿梭往返的偽少女，關注我，不迷路！