蘇州，自古便是富庶之地，蘇州人愛吃、會吃、懂吃。對於蘇式糕點，也就是蘇州話的「點心」，蘇州人更是情有獨鍾。
清代顧張思《土風錄》卷六「點心」條下云：「小食曰點心。」《唐書》記載：唐鄭為江淮留後，家人備夫人晨饌，夫人謂其弟曰：「治妝未畢，我未及餐，爾且可點心。」
同書又引周暉《北轅錄》云：「洗漱冠飾畢，點心已至。」「晨饌」也就是早飯，由此可知，古時點心不僅指糕點，亦包含饅頭、餛飩、包子等。
所以呀，蘇州點心，好吃的蘇式糕點，這幾個特色的蘇州糕點，你都吃過嗎？
蘇式糕點作為蘇州的文化符號，還劃分了族群的身份。如果一個小姑娘，輕言細語地說：「我喜歡吃甜食的。」她多半是個蘇州人。
蘇式糕點，在中國漢族糕點發展史上佔也有重要的地位，是中國漢族糕點主要流派之一，萌芽於春秋，起源於隋唐，形成於兩宋，發展於明清。
而據古籍記載，明清兩朝的蘇州糕點就有定勝糕、雲片糕、馬蹄糕、雪糕、花糕、蜂糕、百果蜜糕、脂油糕、烏米糕、三層玉帶糕麻餅。
還有月餅、巧果、松花餅、盤香餅、棋子餅、香脆餅、薄脆餅、油酥餃、粉糕、火炙糕等等。
芡實糕：原是浙江湖州一帶的小吃，但如今在蘇州也很受歡迎。在糕點裡面加入了芡實粉就成了芡實糕，吃起來有彈性有嚼勁。而且易於消化，吃完更是口齒留香。
一定要推薦的是裡面的桂花芡實糕，桂花香味幽幽，吃起來平添了幾分風味。
老虎爪：這年頭想找一家賣老虎腳爪的小店全得靠運氣。老虎腳爪作為一個蘇州人的童年回憶，在那個物質匱乏的年代，包含了滿滿的親情。
大爐子，小麵團，撒上焦糖色，燒出一個個像小爪子一樣的形狀。皮市街有一家，在敬文小學斜對面，雖然有些硬，但是一路吃，一路慢慢地走到博物館去看夕陽。也是一種老蘇州的情趣。
薄荷糕：蘇州盛產糕團，不過夏季吃的薄荷糕和臘月裡的薄荷豬油年糕口感可截然不同，夏天的薄荷糕屬於油分較少的松糕類，用綠豆和薄荷做餡，嘴裡還縈繞著絲絲涼意，相當小清新，是夏天的消暑佳品。
雲片糕：又名雪片糕。其特點質地滋潤細軟，猶如凝脂，香甜鬆軟，清新可口，能久藏不硬。
在製作上很為講究，如炒糯米粉，一般要貯藏半年左右，以去其燥性；對綿白糖的選擇也較嚴格；至於糕的切片要求也很高，每條長22釐米的糕塊一般要切140片左右。
百果蜜糕：這是蘇州一種傳統的糕點，糯香濃鬱，香甜滋補，還有補脾和胃等食用功效。
豬油糕：這是用豬油製成，潔白晶瑩，蔥香翠綠，糯軟潤溼，入口油而不膩。
蘿蔔糕：其顏色潔白，質地柔軟，味道鮮美，價格便宜，好吃又營養。
椰汁紅豆糕：這個很適合在夏天的時候吃，把做好的椰汁紅豆糕放入冰箱，在炎熱的午後拿出來，當下午甜點，很冰爽！
梅花糕：因其狀如梅花，而得名「梅花糕」。梅花糕入口甜而不膩，噴香鬆軟，老少皆宜。
海棠糕：其同梅花糕一樣，歷史悠久，因糕形似海棠花而得名，口味屬甜，色呈紫醬紅，香甜且軟，適宜熱食。
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