春天不懂吃這個菜可惜了，低熱量高營養，清口爽脆3塊錢一把
自從立春以後，外面的天氣溫度暖和了不少，春天的氣息給人的感覺是越來越濃鬱了，不過春天的溫度從來都是忽冷忽熱的，所以還是建議大家及時添減衣服，避免引起不舒服。春天是萬物生長的季節，小草小菜的開始發芽生長，到處都是生機勃勃的樣子，所以人們在春天也更偏向於愛吃一些綠葉的蔬菜，應景還好吃。
春天綠葉蔬菜的種類是有不少的，今天和大家分享一種我喜歡吃的綠葉蔬菜，它就是油麥菜，說到油麥菜相信大家都不陌生吧，翠綠的顏色，寬寬的葉子，入口清香脆嫩，又好吃還好看。油麥菜不僅好吃，它還是低脂肪低熱量高營養的蔬菜，此時正是油麥菜大量生長的季節，所以它的價格也是挺便宜的，3塊錢一把，足夠一家人吃一頓的了。
油麥菜的吃法有不少，有的人拿來熬蔬菜粥，還有的人熗拌，但是我們家最愛吃的是這道清炒油麥菜，做法簡單，三兩下就炒一盤，清淡爽口，不油不膩，還散發著油麥菜的清香和噴香撲鼻的蒜香，特別的讓人有食慾。下面呢，就把這道清炒油麥菜的詳細做法分享給大家，春天不懂吃這個菜可惜了，低熱量高營養，清口爽脆3塊錢一把。
【清炒油麥菜】
所需食材：油麥菜、幹辣椒、蒜、食鹽、清水、食用油
步驟一：油麥菜摘掉根部和黃葉，放入清水中洗乾淨，甩幹水分，切成段。
步驟二：大蒜剝皮洗乾淨，切成蒜末，幹辣椒切成小段。
步驟三：起鍋熱油，油熟後放入蒜末和幹辣椒，煸炒出香味。
步驟四：然後倒入油麥菜，大火快速翻炒，撒入適量食鹽。
步驟五：一直翻炒到油麥菜斷生，即可盛出裝盤食用。
小貼士：
1、油麥菜保持脆嫩的口感才好吃，所以在翻炒的過程中一定要大火快速翻炒。
2、做這道菜的宗旨，就是寧可欠點火候，也不要把油麥菜炒過火。
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