你印象中的重慶，是什麼樣的？
是朝天門的兩江交匯。
是洪崖洞的魔幻現實。
是老火鍋的熱辣澎湃。
是電影裡的真情實感。
它既江湖，又文藝；既充滿煙火氣，又不缺乏品質感。
經歷7天的爬坡上坎，跋山涉水，探尋過這8家本地咖啡館，我終於明白：
重慶人愛吃火鍋毋庸置疑，
但這並不影響他們同樣熱愛咖啡這樣的外來品。
下面是一份值得被收藏的重慶咖啡地圖，讓我來一一為你解答，如此江湖氣息的城市，所孕育出來的咖啡館到底是怎樣的。
01 Totomato
解放碑人聲鼎沸，遊人如織。而如此喧鬧的地段，新晉開闢的網紅街巷「戴家巷」，安靜地位於此，依江而建的老樓，青磚和綠樹之間，傳說中重慶咖啡界的F4就坐落在這兒。
選擇了其中這家本地好友強烈推薦的Totomato。
logo是三個跳芭蕾舞的大叔，據說就是三位創始人？？
店外一排座位可以邊喝咖啡邊看江景，巴適得很。
老闆推薦Dirty，但我選擇了SOE的冰美式，衣索比亞的豆子，略酸，但是好喝的酸度。
隔壁是齊名的三尺冰和Coffee Location，據說環境和飲品出品也都不錯。在車水馬龍的解放碑洪崖洞一帶，還能在市井小巷中闢出這片安靜的區域，讓人放慢腳步，看眼前江水奔流，千廝門大橋車流不息，有種大隱隱於市的快樂。
｜TOTOMATO：重慶市渝中區戴家巷
02 悟飲門 · 市景店
如果你打算乘坐長江索道纜車，強烈建議從南岸上車，排隊人少，會比解放碑的北岸好坐很多。坐輕軌到上新街站下，沿塗山路步行10分鐘到索道站，必定會路過這家隱藏於老樓中並不起眼的咖啡館。
「悟飲門」，光看名字就已然覺得很江湖。不大的門臉，像極了武俠片中人們歇腳喝茶的茶鋪，讓我第一眼誤以為這是一家賣茶的，而不是賣咖啡的。老闆和咖啡師也是一身江湖兒女氣息，在沒客人的時候還會在外下棋。
店裡的招牌是"蓋碗奶咖"。茶碗與咖啡這兩個時空的產物，在這裡有機結合，也毫不違和。
但無奈38度的高溫，我放棄了，選擇了一杯"冰奶咖"，卻發現了另一種驚豔。不同於冰拿鐵，咖啡師取一個透明玻璃杯，放入一根牛奶雪糕，倒入半杯冰牛奶，萃取的咖啡與杯中的雪糕和牛奶交融，一杯冰奶咖就做好了。老闆特意交代，可以攪一攪雪糕再喝，也可以邊吃雪糕邊喝。
臨走時又要了"半斤冰美式"。埃塞拼配的豆子，酸度適中，入口回甘，老闆選豆用心了。
在這樣一個不起眼的角落裡，一個不起眼的門臉內，能喝到出品如此優秀的咖啡，讓我對重慶的咖啡館，有了完全不一樣的認識。
｜悟飲門(市景店)：重慶市南岸區塗山路81號
03 別止咖啡
有車的你一定要自駕一次南山，不單是因為可以從南山觀景臺俯瞰整個重慶市區，還因為有不少隱匿於南山茂密森林中的書店、咖啡館和民宿，值得你專程驅車前往。
從南山立交沿盤山公路上山，20分鐘左右即可到達接近山頂的咖啡。
一樓是餐廳&咖啡廳。二樓有展覽和周邊售賣，以及一個可以坐下來吃飯喝東西的露臺，三樓以上是民宿酒店。
點了一杯冰拿鐵和一杯沒記住名字的莓子味飲品，也順道在這裡解決了晚飯，一份那不勒斯義大利麵，和一份炸雞翅。出品都不錯。
去過那麼多咖啡館，喝過那麼多各式各樣的咖啡，在我看來，咖啡是否好喝，已經無法成為評判一家咖啡館是否優秀的第一標準。
當喝一杯咖啡變成一件唾手可得的事時，環境和場合就顯得更為重要。環境總是在不知不覺推波助瀾，提升更大的幸福感。這也是為什麼，即使今天連鎖咖啡已經如此便捷，自製咖啡也方便實惠，我們依舊樂此不彼地去打卡探店更多家優秀的咖啡館，不就是為了嘗試在不同的環境下喝咖啡會擁有怎麼不一樣的感受嗎。
而此刻，坐在別止靠近公路的窗邊，喝咖啡的同時，抬頭可見的南山和黃桷蘭樹，和店內的自然純粹融為一體，是你在別止，別止在山中，你和自然最好的互動。
｜別止咖啡(南山店)：重慶市南岸區南山街道990鄉道白蘭古樹休閒山莊
04 The Coffee Lab
The Coffee Lab是號稱在重慶可以排上Top5的獨立咖啡館，本地朋友說他們更常去的是觀音橋店，店內設計更具實驗氣質，化學元素布滿整個店內裝潢，裝咖啡的容器都是實驗室常見的器皿。
因為住在解放碑的JW萬豪，特地打卡解放碑的分店，位於鄒容路國泰廣場LG層噹噹書店的出口，正對中英聯絡處。
點了一杯Dirty，咖啡油脂、萃取液和牛奶以恰當的比例合為一體，頂上再撒上一層可可粉，整體口感濃鬱又不顯過分厚重。喝下一大口，能在口感中感受不同物質彼此間的碰撞，卻沒兩口就一飲而盡了，有種意猶未盡的感覺。
據說澳白和手衝也是頭牌，喝過的朋友，想聽聽你們的評價。
｜The Coffee Lab(國泰廣場店)：重慶市渝中區鄒容路108號國泰廣場LG層20B號商鋪
05 Dandy Art House
電影帶火了鵝嶺二廠創意園區，已經成為文藝青年到重慶的必打卡的地點。這裡的前身是重慶印製二廠，後來長期處於關閉荒廢狀態，直到2014年賦予了它創意園區的新身份，二廠迎來了新的使命，越來越多有設計感、創意感的店鋪進駐。
Dandy Art House是園區內地處C位的咖啡酒館。店的一面正對南岸，靠窗的座位可以俯瞰江水流過。
點了一份招牌的咖啡實驗茶，喝的過程也正如其名，像做了一次實驗。
現煮的烏龍茶黑咖啡原液，和加了焦糖的牛奶，以二比一的比例，分別倒入Shots杯中，再從燒杯中夾適量冰塊，一個shot的咖啡實驗茶就自製好了。咖啡的苦澀混合烏龍茶的醇厚，從入口那一刻起，香氣就在整個口腔中瀰漫。牛奶中的焦糖甜味又恰如其分地中和了咖啡茶的苦味，下咽後開始回甘。
店內極具藝術感，陳列了眾多老闆的私藏畫作和攝影作品，在文藝的二廠，這家文藝感和先鋒感十足的咖啡酒館，一定要來感受一下。
｜Dandy Art House：重慶市渝中區鵝嶺正街二廠文創公園7號樓
06 巷裡
這是一家藏身於觀音橋民宅深巷的咖啡小酒館，白天做咖啡，晚上賣酒，低調而隱秘。
店內是工業風設計。一樓有一些舒服的散座，二樓可以，還有包間，朋友聚會是個不錯的選擇。
冰拿鐵出品不差。希望下次可以來嘗試下酒的味道如何。
｜巷裡(觀音橋店)：重慶市江北區洋河一路木乙茶樓旁邊
07 IMP Coffee
傳說中世界咖啡拉花冠軍店IMP Coffee，坐落於解放碑女人廣場臨街商鋪。一進店鋪就能看到一整面架子陳列了各種獎盃獎狀。
點了店裡現在主推的巴達木植物奶Dirty。感覺是一杯融合地很好的植物奶拿鐵，並沒有覺得很「髒」。堅果味濃鬱香醇，咖啡味反倒沒有那麼厚重，入口順滑。
能開在寸土寸金的解放碑，保持持續穩定的客流量，冠軍店的號召力確實強。
而臨走時才留意到，IMP的意思是：It’s NotMy Pleasure。
沒錯，幸會一杯好咖啡和一家好咖啡館，是我的榮幸。
｜IMP COFFEE：重慶市渝中區大同路16號
08 %Arabica
%Arabica這個品牌不用過多介紹，創始人東海林克範先生出生於東京，從小隨父母造訪世界各地，在中多年通過對世界各地文化差異、貧富差異、幸福差異的思考後，渴望通過咖啡來與世界各地的人們交流。
如今%Arabica已經在全球14個國家擁有62家店鋪，其中單在中國就已經開業了27家。碰巧趕上重慶店剛剛開業不久，路過楊家坪的時候就順道打卡。
位於重慶萬象城下沉廣場臺階中段的店鋪，依舊跟全球大多數店鋪一樣，採取最大化空間利用的原則，不大的店面，約2/3是操作區域，剩下的是客人點單和等候區域。室外有設置長凳和圓桌，但夏天室外的重慶，你懂的。
在東京喝過拿鐵，買過豆子。不好意思，我還是選擇了綜合豆冰拿鐵。咖啡和奶的配比合適，咖啡不搶奶香，奶味不蓋咖啡醇，酸度和苦度也都適中，這可能正是老先生所希望的，以同樣的標準，來平衡整個世界。
｜%Arabica(重慶萬象城店)：重慶市九龍坡區謝家灣萬象城南區(下沉廣場)LG142號商鋪
以上8家重慶本地咖啡館，風格各異，希望會成你愛上重慶的理由之一。
這裡不只火辣，還有咖啡。以咖會友，江湖再見。