F2N寫在前面的話：
昨日有朋友問道端午節是否有適合親子的農場體驗活動，這一下子就勾起了小編小時候跟著長輩包粽子的情景。將糯米淘洗浸泡，採下新鮮的蘆葦葉，溫水泡出韌勁兒後做成漏鬥形，一粒甜棗一把糯米，巧手摺好綁線，依次排入蒸鍋，那是縈繞著粽香的初夏。因此，為了讓大家有個好玩又充滿意義的端午假期，市集本次特別推薦兩個市集農場的端午親子活動，帶著娃，去踏青，去包粽，去體會初夏的美妙~
本文轉自：【純然農場】&【概念姚記峰崢豆品】
🌈以還原食物本真為初心的🍎
🌲 可持續農業與教育體驗地🌲
【純然農場】
時間在流動
四季在輪轉
四季輪轉一次
我們就多出了一年的記憶
而我們總是太匆匆
以致於這些輪轉的四季
變成工作學習的背景布
一千年前的唐玄宗，在一個端午日
突然驚覺，時間已經流動了
他說自己「勤貪日結，憂忘心勞」
直到聽到蟬鳴才發現四季已經轉到了夏季
看到槿花開放，才意識到已經端午之時了……
和唐玄宗一樣，我們總是太匆匆
腳步匆匆，睡覺匆匆
看書也匆匆，吃飯也匆匆
直到匆匆地向窗外一瞥
發現時間已經驚人的過去一大截
眼睛看到，鼻子聞得到
耳朵聽得到，嘴巴嘗得到，手觸摸得到
當你用五感去碰撞四季，你能感受到
自己如此鮮活地活著，你的身體是一座聖殿
你用什麼東西去建造它
決定了它的結實程度
西方人說：』 You are what you eat. 『
「吃的是什麼，你就是什麼。「
而北京人，則講究「不時不食「。
什麼樣的季節，就應該吃什麼樣的食物
應季的菜蔬與糧食，
溝通了天與地
溝通了雨露、陽光、土壤
封印了節氣的密碼，送到你的餐盤上
天與人，依靠食物，達到了最樸素的合一
端午永遠和食物有關
軟、糯、甜、香
江米，天性便包容得很
它容納紅棗、赤豆、蜜餞
也容納鹹蛋黃、燒肉和臘腸
它可南可北，宜甜宜鹹
只纏綿地一裹，捲入它的絕對領域
海納百川，粽子包萬物
竹更是人類的恩物，一身都可為人所用
筍是食中佳品
春筍脆嫩，冬筍敦實
竹葉可泡水，可入粥
可做點綴，要的是那一點清香氣
竹筒，則可以用來做粽
竹的香氣與糯米相得益彰
沒有這層植物香，粽就少了靈魂
端午，我們邀請你親自做一隻竹筒粽
上鍋蒸熟，來品嘗專屬於你的靈魂筒粽
土地在夏季，是活躍的
它們與植物溝通得頻繁而熱烈
沙瓤的西紅柿，清甜的黃瓜
軟嫩的豆角，帶著大地香氣的土豆
白菜是脆的，帶有一點甜味的尾巴
洋蔥熱情，它似青少年時的戀情
辣口裡藏著甜意
剖白的時候讓你眼淚不由自主地流下來
如果你肯用時間去燉煮它
它也能化到牛肉湯裡
看不見痕跡，卻必不可少
端午，這些通過275項農殘檢驗的蔬菜
在餐桌上等你
大名鼎鼎的豐子愷，有一幅小畫
叫做：《雄黃角黍過端陽》
畫中媽媽給兩個孩子額上塗的，正是雄黃酒
《姑蘇竹枝詞》裡有一首詩
「程錘粽子滿盤堆，好侑雄黃酒數杯
餘瀝尚堪祛五毒，亂塗兒額噀牆隈」
端午節舊俗
用雄黃酒塗抹小孩兒額頭，可以去除五毒
我們準備了雄黃酒，準備與君「把酒話桑麻」
大家想必都熟知白娘子的故事
溫馨提示：千年以下蛇精勿來
我們還為你準備了一個小小驚喜
我們會和你一起，做一個端午必備的香囊
古人多麼時髦
他們早早研究出比香水更持久又有裝飾作用的香囊
端午節的香囊則更實用——
小小一隻，不含避蚊胺，卻足以驅趕蚊蟲
它的裡面，裝滿了古人的本草智慧
這個端午
親手做一份端午的香囊伴手禮
送給你的親朋好友吧
採摘是端午的壓軸劇目
你躬下身
感知泥土的溫度
傾聽蔬菜與泥土的協奏曲
田園是人在大地上用汗水寫成的詩篇
一畦畦的蔬果
是大自然的音符
採摘它們
採摘從種子到果實的時間
將這沉甸甸的收穫帶回家
將它們做成你愛吃的菜餚吧
我們希望
2019年的端午節
能夠成為你的今生難忘……
活動亮點：
親子關係：破冰活動，打破親子隔膜，營造輕鬆氛圍。
文化傳承：端午民俗活動（包粽子、製作竹筒粽、塗抹雄黃酒 ）。
食育教育：由專業的食育老師為大家講解端午的習俗，飲食文化。
中藥認知：用草木染製作香囊。
活動時間：2019年6月7日（還剩五個家庭名額）、2019年6月9日（已報滿）
活動地點：純然有機農場
活動流程：
·08:00 出發
·09:30全員集合，籤到
·09:30——10:00 破冰、相互介紹
·10:00——10:20 環節一《奇妙粽子在哪裡》
根據線索，尋找包粽子食材，能否找到你最愛的口味的粽子材料，全看你們的本事啦！
·10:20——12:00 環節二《與粽不同的端午》
運用你們找到的材料，動手製作竹筒粽。傳統與現代的碰撞，孩子們經常在包粽子上有自己的奇思妙想。除了包粽子，我們還要一起塗抹雄黃酒，感受端午文化。
用新鮮的竹子製作竹筒粽
·12:00——13:30 農場有機午餐，稍事休整
農場現採摘的蔬菜做午餐
·13:30——14:30 環節三《古老的扎染》
草木染是一種原始而古老的技藝，讓我們一同走進它。
·14:30——14:50 環節四《香囊的故事》
端午相關中藥作用講解， 動手製作香囊。
·14:50——15:30 環節五《粽情蜜意》
品嘗自製粽子（剩餘的給大家帶走）。
·15:30——16:00 活動總結與分享，合影留念。
導師簡介：
星火老師
自然之家聯合創始人、自然觀察課程研發人
長期從事兒童青少年輔導及自然教育工作
從事自然教育課程開發、培訓或專題課程指導
與孩子平等對話，是他教學工作的基點
CCA營地項目設計與活動構建認證
日本交流教育協會自然引導師
美國心臟協會急救認證
全國研學旅行指導認證
活動諮詢：掃描下方二維碼向【純然農場】進行諮詢及報名~
【姚記豆腐】
灤平碩土生態農業有限公司坐落於河北省承德市灤平縣付營子鎮王營子村，地屬燕山山脈，緊鄰101國道和灤河水系，背靠白草窪國家森林公園，地理位置和自然生態環境優越。水源無汙染，水質特別清澈，空氣清晰，沒有工廠汙染源。
公司自成立以來，始終遵循自然農耕理念，堅決不做大型設施農業，堅決不使用農藥、化肥、除草劑、添加劑、農膜和轉基因技術，努力構建花、草、樹、蟲、畜、禽、農作物和土壤微生物組成的和諧生態系統，發掘祖先智慧、堅持傳統農業、回歸自然生態，努力為消費者找回食物原有的味道與健康。公司始終以為社會和消費者提供安全放心、美味可口、品類齊全的有機食品作為自身使命和責任，致力打造中國最具特色的有機生態農場。
太陽火辣辣地照在這變幻豐富的色塊上，仔細揣摩，每一小塊靈動的圖案，都像是一幅印象派作品。
短暫的遠離城市喧囂，遠離電子產品，和家人或者和三五好友或者工作夥伴，來一次說走就走的農場，那灤平碩土生態農場就是你最好的選擇，下地摘菜，品嘗美食，親近大自然，過一次純樸的田園生活。
在灤平碩土生態農場，有機、生態做到了完美的結合。在農場內，不用化肥和其他對人體有害的添加劑永遠是第一原則，日用的垃圾、廢水、通過發酵機器變廢為寶，變為沼氣、沼液. .成為新能源與天然的蔬菜肥料。
灤平碩土生態生態農場是集農產品種植、畜禽養殖和生態農業觀光為一體的環保型農業高科技企業，很適合生活在繁華都市很久沒有鄉村生活的人來體驗生活。
農場最具價值作物——雙青豆
採用有機種植技術，不施化肥、不施農藥、自然種植、人工除草。色澤青綠，碧如翡翠，雙青豆適合山坡地種植，靠雨水自然澆灌成長，人工剪苗、除草、畝產量低，種植難度高。
豆腐在宋代就已在中國各地普及，至清，更成為上至皇家、貴族，下至窮苦百姓、販夫走卒的日常食品。在清代的平民百姓中，豆腐也是極普遍的一種食物，表現出來的是民族和地域的差異性。北方地區以鹽滷點制的豆腐為主，稱為老豆腐，南方則以石膏點制為主，稱為嫩豆腐。
在這裡你能看到最傳統的製作豆腐工藝，從食材把控到工藝製作到最後的包裝成品，甚至還有豆腐烹飪，360度無死角的了解豆腐從產生到最後的端上餐桌的全過程。
青豆優質蛋白含量豐富，脂肪含量均衡，鈣磷等礦物質成分理想，還有花青素與多種維生素、微量元素，抗氧化，是人們日常飲食中的佳品。在雙青豆的種植上，我們保留了古法種植，種出的雙青豆顆粒較小，密度大，這種關係直接保證了產品的高等級質量。從種植到摘選，以匠心來做豆製品！是保證安全、有機、美味、健康。
享受動手的樂趣，在城市裡生活的快節奏，讓我們很多人都忘了動手的樂趣。還記得當初在家裡包粽子的快樂時光嗎？這一次我們重溫這種美好。
端午節粽子 不僅僅是粽子
選取農場的非轉基因高粱米、大黃米，零農藥化肥。營養價值高，綠色無汙染。為了保證粽子的口感，高粱米提前10天浸泡，確保粽子口感軟糯Q彈。
為什麼選擇高粱米和大黃米作為原材料呢？
大黃米的食用價值：
1、大黃米中是含有豐富的維生素E存在，幫助保護肺臟、美容護膚起到功效，對預防心臟病疾病是有意義的。
2、大黃米的含鈉量是比較低的，適合給高血壓的患者吃食用。
3、而且大黃米中的磷、鐵、銅等微量元素含量都是非常豐富的，所以吃大黃米是能起到促進人體器官發育的功效，可以起到維持我們健康的效果。
4、大黃米中還有豐富的碳水化合物存在，這樣是能夠給我們人體起到提供膳食纖維的效果，這樣就可以有很不錯的增強腸胃功能的效果，便秘人群吃大黃米很適合。
高粱米的食用價值：
1、高粱味甘、性溫、澀，入脾、胃經;
2、主治脾虛溼困、消化不良及溼熱下痢、小便不利等症。
3、具有和胃、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂、涼血解毒的功效;
4、以高粱為主食的地區很少發生「癩皮病」，在穀物中，高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但卻能為人體所吸收。
1、粽葉放入開水中燙軟，撈出後用清水洗淨，用剪刀將前面帶徑的部分剪掉
2、糯米用清水泡3-4小時
3、粽葉用水衝洗乾淨。
4、將兩個粽葉疊加在一起，從中間一折捲成圓錐形
5、放一勺米，幾顆大棗，最後再放上一層米，用手輕輕往中加一捏，就可以將上面的粽葉蓋下來，包住米，然後用棉線纏一下即可。
9、把粽子生坯放鍋中，加水（水量要多，必須淹沒粽子），用重物壓住，不讓其浮起。先用旺火煮2個小時，再添些水，燒開後改用小火燜煮4-5個小時，即可成熟。
三角形的粽子是我們最常見的粽子，已經有1000多年的歷史，傳說是為了紀念屈原，人們把粽子投入到河裡，發現粽子很快會被魚要開，於是就發明了三角粽子，因為粽子是三角形的，比較扎嘴。因為是浦東地區，也被稱為浦東鄉土粽。
8:30-10:30 早上整體從北京出發或自駕
10:30-11:15 到農場稍作休息
享受新鮮水果和茶水招待，介紹生態農場運作，講解豆腐文化
13:30 參觀生態蔬菜基地，講解生態循環產業鏈，採摘團購
漫步於姚記農場的綠色之中
在陽光中靜靜感受這些植物散發的魅力
目光所到之處
都是一場色彩、曲線
與光影交織而成的盛宴
報名須知報名方式：
1、微信：13511005935、17710699195
2、電話：400－806－8600
農場體驗收費標準：
1、原價：299元、端午特惠88元/人，過路費自理.所包粽子6元/個，煮好以後可自己帶走
自駕出行路線
北京－承德灤平－付營子鎮－王營子村－灤平碩土生態農業有限公司
特別提示：本周末市集照常開啟，要趕集的夥伴不要錯過呀~~
小二的二維碼
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市集指路
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時間：
每周六－周日，中午12點－下午6點
地點：
北京市朝陽區東方東路19號，官舍南區B1層
地鐵：
亮馬橋地鐵站B口（東北口）左手邊
停車信息 ：
官舍靠東三環邊上的地下停車場
Time：
Every Saturday & Sunday from 12:00 - 18:00
LOCATION:
B1 Level of The Grand Summit(below Baker & Spice).
SUBWAY:
Liangmaqiao Subway Station Exit B
PARKING:
The Grand Summit underground parking
F2N MARKET（從農場到鄰居）秉持著「自然、健康、永續、共好」的四大價值觀，和「減少即是富足」的生活理念，通過組織市集的方式，提供與生態農業、健康飲食、環保與文創精神有關的產品與服務，營造人和人之間面對面交流的市集文化空間，鼓勵人關注生產的源頭，用有意識的消費支持對環境友善的生產者，傳遞人與自然美好共生的可持續生活態度。
F2N MARKET (Farm to Neighbors) is a community platform dedicated to promoting sustainable lifestyle and green consumption. We do this by organizing markets to showcase local ecological farms, healthy artisanal foods, handmade goods and eco-friendly products, building connection between local producers and consumers that allows more people to enjoy a lifestyle that is better for our health, our society and the environment.
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