對於許多魔都晚歸人來說
最溫暖安心的地方
是那些擁有熱食美酒的夜宵館子
在寒冷睏倦的冬夜
吃一碗熱氣騰騰的手工面
霎時一切煩惱都像是被香氣衝淡
小怪的這份深夜麵館清單裡
有日式的濃鬱鹹香
有本幫式的濃油赤醬
有川式的麻辣爽氣
有沒有讓你念念不忘的那一碗呢？
● 魔都14家深夜麵館 ●
1/ 博多豚骨拉麵
2/ 紀州豚骨醬油拉麵
3/ 利通面屋
4/ そば道·蕎麥道日本料理
5/ 居酒屋酉一
6/ 研串麵坊
7/ 有喜屋深夜食堂
8/ 蟹黃魚
9/ 頂特勒粥麵館
10/ 哈靈麵館
11/ 重慶特色麵館
12/ 祥和麵館
13/ 滬上一家辣肉麵館
地址：新漁東路252號
營業時間：10:30-15:00，17:00-次日01:00
人均：62元
開了十幾年的拉麵店，屬於上海最早的那一批正宗日本拉麵館，已經成為不少人心裡銘記的滋味了。撇開情懷不談，這家店的味道和性價比確實值得不斷光顧。
招牌豚骨拉麵，點單時可以選擇面的粗細和湯頭的鹹淡，口味適合大多數人。手工拉的麵條不失勁道，湯頭的鹹鮮濃鬱也足見熬製的功力，再搭配叉燒作為點睛之筆，一碗下肚十分滿足。
還可以隨意點些燒鳥來吃，沒什麼踩雷的點。溫暖的環境，好吃不貴的食物，讓它成為夜歸人們長長久久的陪伴。
地址：威寧路55號
營業時間：11:00-14:00，17:00-次日02:30
人均：82元
黑色的木質門頭，掛著兩個大大的燈籠，深夜食堂內味兒就出來了。
這也是家開了十幾年的老店，拉麵湯碗上印著紅色的雙喜，面裡豚骨和蔥花給夠，莫名有種親切感。拉麵湯頭濃鬱醇厚，愛原汁原味那一口的人會將湯汁都喝光光。
可以搭配小食來吃，雞軟骨酥香可口，烤串炭火味迷人。不管是兩個人喝點小酒聊聊天，還是安安靜靜地一人食，這裡都是夜色中讓人覺得安心舒適的地方。
地址：仙霞路699號
營業時間：11:00-次日04:00｜人均：106元
又是一家古北老店。在仙霞路能夠開店十年之久，本身就已經是塊活招牌。雖然叫面屋，其實菜單上品類還挺豐富的，拉麵、小食都可圈可點。
極品味增拉麵的配菜很足，湯頭濃鬱，剛上桌就能聞見骨湯特有的脂肪香氣，吃到後面甚至覺得太過濃鬱會想喝水。
煎餃幾乎是每桌必點，外脆裡嫩不軟塌，建議蘸著醬油辣椒油吃，口味更豐富。
京蔥牛舌烤得恰到好處，牛舌整體口感脆彈，同時也還留有汁水。京蔥很好地去除了牛舌的腥，同時突出了肉脂的鮮味。
地址：仙霞路689號
營業時間：11:30-14:00，17:00-次日02:00
人均：132元
別看門面低調，小怪第一次去時吃了閉門羹，因為生意實在太好，需要提前預約。店員大多是日本人，普通話不太流利，態度倒十分熱情。
黑咖喱蕎麥麵是招牌必點，同樣點擊率高的還有鴨肉湯蘸汁蕎麥麵，可選細面或粗面，不論哪種，面身都十分筋道。
夾一撮蕎麥麵，在蘸醬湯汁裡稍微滾一圈，常溫的麵條裹上咖喱後，吃起來非常清爽，濃鬱柔滑的感覺，一口下去超滿足！
特製蕎麥粒豆腐，吃起來口感堪比布丁，很是彈嫩，有種穀物的清香。天婦羅拼盤麵粉裹得不多，不油不膩，酥脆程度剛剛好。
地址：古羊路509號
營業時間：17:30-次日02:00｜人均：170元
居酒屋裡好吃的東西數不清，這間開了近10年的居酒屋卻以一碗黑醬油拉麵出圈了。它是很多日本人的深夜食堂，也是不少想嘗試正宗日本味的食客們會選擇的地方。
愛吃上海辣肉麵和重慶小面的人，也許會吃不慣日式豚骨拉麵的清淡，那這碗黑醬油拉麵就介於兩者之間。醬香和蒜香濃鬱，湯裡甚至還飄著點小油粒，吃進嘴裡卻是清爽的。如果是第一次去，建議點小份的嘗鮮。
這家店的環境是居酒屋標誌性的「亂糟糟」，簇擁且溫暖。暖黃色的光影之下，正適合吃一碗熱騰騰的拉麵。
地址：仙霞路730號
營業時間：18:00-次日02:00，周五六延長至04:00
人均：114元
在著名的日料街仙霞路上開了20年的拉麵店，晚上6點才開始營業，周末甚至一直開到凌晨4點，成為許多「夜行者」們去了又去的碳水天堂。
店鋪環境乾淨清爽，牆上貼滿了復古氣息濃鬱的菜單照和海報，沒什麼噱頭，就像菜的出品一樣簡單好吃。
烏骨雞淡醬油拉麵是必點，湯底通常都要熬到8小時以上，烏骨雞的鮮美全部融入到面裡，入口清爽勁道。叉燒也很香，煮得酥爛入味，足以令人念念不忘。
地址：延安西路2077號M101室
營業時間：10:30-13:30，17:00-次日02:00
人均：123元
有些日式小屋，談不上多驚豔，就是簡簡單單、舒舒服服的好吃，有喜屋就是其中一家。結束加班疲憊不堪的時候，營業至深夜兩點的有喜屋就是無需過腦的夜宵好去處。
點一碗地獄拉麵，紅紅的湯底讓人食慾大振。日料的辣，在嗜辣的人看來是小事一樁，但辣椒的香氣是給足的。吃完以後胃裡暖暖的，好入睡。
地址：太倉路200號
營業時間：08:00-次日01:30｜人均：106元
近幾年蟹黃面在魔都的人氣越來越高，但動輒過百，只能偶爾肉痛地吃一頓。蟹黃魚家這一碗88元的面，有蟹粉又有黃魚，性價比實在是友好。
這一碗澆頭裡的蟹粉量挺足的，攪拌一下，讓每根麵條都裹上蟹黃蟹膏，加上鮮嫩細膩的黃魚肉，還沒吃就被香氣迷暈了。吸溜一口，是心心念念的那口鮮！也可以加一點醋，能很好地解掉油膩。
地址：淮海中路494弄22號
24小時營業｜人均：46元
藏在小巷裡的麵館，憑藉「酒香不怕巷子深」，上了米其林推薦。褪去光環，總體水平還是對得起名聲。
面和澆頭是分開來點的，大胃王可以盡情加菜。招牌大黃魚煨面的確鮮美，小怪點的這份豉香豬軟骨也入味得很。豬肉燉到酥爛，搭配勁道的細麵條，口感馥鬱豐富。
地址：多家分店
營業時間：部分分店24小時營業｜人均：39元
火爆的哈靈麵館，估計已經成為無數牛蛙愛好者的日常食堂了。但你知道部分哈靈分店是24小時營業的嗎？隨時能吃到管夠的牛蛙！
一碗牛蛙面只要33元，卻足足有兩隻牛蛙的澆頭，小食量的人甚至吃不完。口味超鮮美，偏濃鬱偏鹹，可以搭配清爽調的飲料來吃。
地址：順昌路530號
營業時間：07:00 -24:00｜人均：22元
藏在順昌路上的一家小麵館，門頭不太起眼，人氣卻很旺。分量足，性價比高，味道好，自然積攢了一大波的回頭客。
上海的重慶麵館不多，像這家主打重慶小面的可以稱之為嗜辣者的寶藏了。一上桌就有一股誘人的辣椒爽氣撲鼻而來，就算是微辣口味也是比平常更偏辣的水平。入口先是辣再是麻，味蕾淪陷。
麵條偏細，吸足了湯汁，吃起來勁道入味，乾飯人10分鐘就能解決掉一碗。
地址：定西路1235弄1號
營業時間：24小時營業｜人均：20元
在長寧已經開了很久的老牌小店，現在重新翻新過了，一到飯點就座無虛席。豐富日常的菜品，低廉的價格，早已讓它成為了附近居民的食堂。
辣肉拌麵很出名，也有湯麵可以選擇。紅油辣肉入口爽勁十足，拌麵醬汁濃稠，每根麵條收盡汁水，飽滿勁道！
地址：鳳陽路535號
營業時間：24小時營業｜人均：24元
雖然味道正宗，但澆頭的量明顯變少了。鹹口微甜，面很細，入味三分。如果一碗辣肉的量能夠再多一點，就完美了！
地址：聞喜路936號
營業時間：24小時營業｜人均：26元
彭浦新村開了20多年的老店，每天來吃夜宵的人絡繹不絕，土生土長的彭浦人都知道它的名字。
麵條全都是手工拉的，口感勁道有韌性。牛肉酥爛厚實，肉量足足的。桌上有小蔥提供自取，幾十年來味道就沒變過。
冷櫃裡還有小菜可以搭配解饞，深夜過來喝個小酒，吸吸面，是附近居民們獨有的習慣。
🍜🍜🍜
該亮燈的地方還亮著
蒸騰的香氣還是很熟悉
這總歸是件令人安心的事
01 | 12月的魔都太熱鬧了！80+場展覽、活動……好多還免費！
02 | 上海又添50多家咖啡新店！這13家值得打卡
03 | 上海這41條秋天絕美馬路，仿佛1秒到巴黎！
周末做啥
陳小怪出品 | 上海100萬微信粉絲之選
聯繫郵箱：go@xmonster.cn
合作QQ：502684759