龍泉窯於南宋時期創燒的品種。釉色濃翠瑩潤，如青梅色澤，故而得名。
梅子青釉與粉青釉同被譽為「青瓷釉色與質地之美的頂峰」。
南宋龍泉窯青瓷琮形瓶，日本富士美術館藏
龍泉窯燒制梅子青釉時對瓷胎的要求較高，釉料採用高溫下不易流動的石灰鹼釉，以便於數次施釉以增加釉層的厚度。
在1250—1280攝氏度高溫和較強的還原氣氛下燒造，釉層厚而透明，釉質瑩潤，蒼翠欲滴，色調可與翡翠媲美。
梅子青品種僅在南宋一朝燒造，存世極少，又多為仿古銅器和玉器造型的古雅之品，彌足珍貴。
南宋 龍泉窯雙魚洗，澳大利亞墨爾本國立維多利亞美術館藏
從13世紀開始，世界各地的窯場紛紛投入龍泉青瓷的仿燒事業當中。
在眾多模仿者中也各具特色，有的是提取紋飾，有的是對某一類器物進行模仿，有的忠於原創仿南宋龍泉窯，有的仿元明。
因為各地胎土與釉料礦物元素的不同，呈現出來的效果也是五花八門。
有些還因為文化背景的不同，做了本土化的設計改良。
下面，我們一起來看看誰家仿的最合乎你的心意：
緬甸
緬甸仿龍泉窯殘片
阿聯拉斯海馬國家博物館藏
泰國
泰國仿龍泉窯盤
15-16世紀
英國大英博物館藏
泰國仿龍泉窯碗
14-16世紀
英國大英博物館藏
泰國仿龍泉窯雙耳罐
14-16世紀
英國大英博物館藏
泰國仿龍泉窯折沿盤
15-16世紀
英國維多利亞與艾伯特博物館藏
越南
越南仿龍泉窯瓜罐（兩件）
14-15世紀
（左）越南仿龍泉窯雙耳蓋罐
14-16世紀
（右）越南仿龍泉窯杯
15-16世紀
越南仿龍泉窯缽（兩件）
14-15世紀
英國
英國仿龍泉窯碗
20世紀
英國大英博物館藏
伊朗
伊朗仿龍泉窯盤
伊朗仿龍泉窯陶盤
16世紀
伊朗仿龍泉窯鎮
17-18世紀
英國維多利亞與艾伯特博物館藏
伊朗仿龍泉窯折沿陶盤
15-16世紀
英國維多利亞與艾伯特博物館藏
伊朗仿龍泉窯高足碗
12-13世紀
英國維多利亞與艾伯特博物館藏
埃及
埃及仿龍泉窯盤
14世紀早中期
英國大英博物館藏
（左）埃及仿龍泉窯模印貼魚紋陶片
14世紀
英國維多利亞及艾伯特博物館藏
（右）宋末元初龍泉窯青瓷殘片
埃及開羅出土
英國維多利亞及艾伯特博物館藏
埃及仿龍泉窯燈
13-14世紀
英國維多利亞及艾伯特博物館藏
日本
雖然日本人仿燒龍泉窯青瓷的歷史比較短，但在眾多龍泉青瓷追隨者中，以日本仿燒的最精美且相似度最高。
日本仿龍泉窯殘片
1630-1650年
日本九州島佐賀縣西松浦郡沙流川窯址出土
日本九州陶瓷文化館藏
日本湖東窯仿龍泉窯牡丹紋三足爐
日本江戶時代
日本東京國立博物館藏
日本萬古燒仿龍泉窯「天明年制萬古」銘水指
18世紀
日本東京國立博物館藏
日本三田窯仿龍泉窯鏤空三足爐
日本江戶時代
日本東京國立博物館藏
日本仿龍泉窯鳳耳瓶
日本大正三年
日本東京國立博物館藏
日本諏訪蘇山制
日本仿龍泉窯牡丹紋瓶
日本大正元年
日本東京國立博物館藏
日本宮川香山制
日本鍋島番窯仿龍泉窯青瓷盤
日本江戶時代
日本東京國立博物館藏
那為什麼當時那麼多仿龍泉窯的，唯獨日本仿的最到位最像，甚至達到了以假亂真的地步呢？
日本早期仿燒唐宋瓷器為他們提供了技術經驗，而十七世紀技術的大大改進，為日本仿龍泉提供了硬體基礎，達到了質的飛躍。
日本想要仿龍泉，其實是有天然優勢的，因為除了中國本身，再沒有哪個國家有這麼強大的龍泉窯的資料庫了。
要論最受日本人重視的中國瓷器，龍泉窯絕對榜上有名。
南宋 龍泉窯青瓷浮雕牡丹紋雙耳瓶，日本出光美術館藏
另外，在日本文化中，也能見到龍泉青瓷的參與度，比如在日本茶道中，龍泉青瓷是重要的茶道具。
因為喜歡，日本大量進口龍泉青瓷，這為他們提供了強大的資料庫，仿製不是憑空捏造，不是靈感的呈現，它必定是要研究大量的數據標本的。
日本進口龍泉窯的歷史非常長，但他們懂得如何挑選出最具審美的器物，世代傳承。
從平安時代起，像馬蝗絆、千聲、萬聲、青瓷千鳥等等，都是名氣與審美兼備的龍泉珍品。
宋龍泉窯青瓷茶碗(馬蝗絆)-日本東京國立博物館
在浙博「天下龍泉」特展上，這件器物的標牌，浙博也破天荒做了一個非常感性的注釋：世界上最著名的殘器，雖經修補，卻傳承有序。
在19世紀末、20世紀初，靠購買搜集中國文物而發跡的日本古董商人不計其數，龍泉青瓷依然是他們大肆收購的中國藝術品。
比如繭山龍泉堂的主人繭山松太郎，他的發跡就是靠著一隻品質極高的龍泉青釉鬲式爐，之後有許多質量上乘的龍泉窯藏品。
而如今在拍場上造成轟動影響的龍泉藏品，究其來源，背後依然逃不開日本藏家的收藏經歷。
想到數量和質量皆精的龍泉窯收藏，坂本五郎、臨宇山人等日本藏家的名字，也總是最先閃現。日本人仿佛天生就是優質龍泉的狩獵者。
南宋 龍泉窯青釉紙槌瓶
成交價：4285萬 港幣
2018年香港佳士得秋拍不凡-宋代美學一千年
當然，也有朋友在看了其他中東，伊斯蘭文化國家仿燒的龍泉青瓷，會有疑問，這些地區燒的龍泉不像也就算了，這差得也太多了。
這我們也要考慮到胎釉原料的問題，還有一個就是，這些中東國家仿龍泉的需求，並不是要仿的像。
南宋 龍泉窯青磁「千鳥」日本名古屋德川美術館藏
南宋-元 龍泉窯青瓷牡丹唐草紋深缽 靜嘉堂文庫美術館
南宋龍泉窯青釉折沿洗 成交價 102.5萬 美金，2016紐約佳士得 古韻天成-臨宇山人珍藏（二）
中東甚至歐洲國家，在龍泉窯的全球化下，帶給他們強烈衝擊的是先進的制瓷技術，而審美意識是大大弱化的，它沒有太多文化上的相通性。
在這些國家看來，即使能仿燒十分相似的龍泉窯，也是沒有必要的事，有實用性就可以。相比之下，具有異域風格的青花，繁複的彩瓷，更符合他們的審美。
伊利汗國（1256年1353年）伊朗仿龍泉青釉印花紋盤，高6.8釐米直徑35釐米 阿什莫林博物館藏
13至17世紀埃及、波斯和敘利亞窯址出土，中東地區仿製龍泉窯瓷片
所謂有需求就有市場，在幾百年前，龍泉青瓷不僅從尋常百姓人家走到了宮廷內院，還從江南水鄉，走過了荒漠隔壁，從南海碧波到帕米爾高原也都能見到它的身影。
亞、非、歐眾多的國家和地區，不僅購買流通來自中國的龍泉青瓷，還將先進的制瓷技術為自己所用，仿燒出各具特色的青釉瓷器。
不由得感嘆一句：龍泉青瓷是中國的，也是世界的。