麵條是我們生活中比較常見的美食，尤其是在北方，往往會把麵條作為主食，不管是臊子麵、拉麵、刀削麵、炸醬麵，吃起來都會讓人讚不絕口。而且麵條中的營養成分比較豐富，例如澱粉、蛋白質、膳食纖維等，可以補充我們人體的所需，同時吃麵條還可以促進消化，緩解消化不良的情況，常吃麵條對貧血和免疫力低下也有緩解改善效果。不過近日卻出現了一件怪事，一家幾口人居然全部都檢查出來了白血病，通過檢查，醫生發現麵條可能是罪魁禍首！究竟怎麼回事，讓我們一起往下看，
醫生解釋，可能是購買的麵粉或者麵條出現了問題，裡面添加了甲醛，之前就有媒體報導過一起劣質麵條事件，有不良商家在麵條加入了甲醛，而甲醛對我們人體來說則是一種致癌物，如果長期處於含甲醛的環境裡面會導致我們皮膚過敏，同時也會增加患有白血病的概率，更不要說直接吃這種添加甲醛的麵條了。案例中一家子就是因為購買了添加甲醛的劣質麵條，在長期食用的情況下，最終造成這種後果。
檢查人員在對這些麵條進行檢測之後發現，麵條裡的甲醛超標了400倍!此外，我們平時在吃早飯的時候，有一些顏色白的不正常的饅頭，也會加入「吊白塊」，黑心商販為了饅頭更好看些就會加入這種物質，而吊白粉往往含有甲醛、二氧化硫、硫化氫等物質，進入我們人體後，也會導致神經、心血管、呼吸系統造成傷害。所以我們生活中記得多留心。
那麼日常生活中，怎麼購買安全的麵粉呢，確保麵粉沒有甲醛？
對於裝修或者家具中甲醛，或許我們還可以檢查出來，不過，麵粉中的甲醛怎麼來判斷呢？教給大家這些方法，希望我們平時多留心，避開這些甲醛麵條或麵粉。首先，觀察麵粉或者麵條的顏色，正常的麵條或者麵食一般看起來是米白或淡黃色，雖然表面也是有光澤的存在，但是並不會讓我們覺得它過度白，而一些添加了甲醛的麵食往往看起來就白得有點異常，所以需要我們辨別開來，不要被白皙的外表所矇騙。
其次，聞味道，一般來說，通過氣味我們也可以觀察出來麵粉是否正常，安全健康的麵粉往往聞起來有一些淡淡的麵粉香氣，而劣質的添加甲醛的麵食，聞起來則是一股奇怪的味道，有些甚至會有酸臭的氣味。同時，麵條的質地也能反映出麵條是否健康，安全的麵食往往質地比較軟，一拉就斷，放到鍋裡面煮一會就會熟，而不合格的麵條韌性比較足，煮起來也熟得得慢一些不容易壞掉。最後，假如天氣熱的時候，一般的麵食可能因為裡面的水分比較多，假如常溫保存就會出現變質的情況，但是如果不小心沒有吧麵食放入到冰箱中進行保存，但是過了段時間卻沒有變質的情況發生，就要小心，可能裡面加入一些有害物質，例如甲醛等。