2013-06-28 10:26:57 來源：合肥在線
位於安徽農業大學北門外的霍山路有一家特殊的燒烤攤，燒烤店的主廚和服務員是安徽農業大學的大三學生。這對大學生情侶，在小小的燒烤攤上體驗著人...
○李明培是燒烤大廚，王慶傑算是堂倌
○兩人正在穿串。
位於安徽農業大學北門外的霍山路有一家特殊的燒烤攤，燒烤店的主廚和服務員是安徽農業大學的大三學生。這對大學生情侶，在小小的燒烤攤上體驗著人生的酸甜苦辣，有喜悅，也有艱辛，更有小小的幸福。賺錢不是目的，只是為了體驗別樣的青春人生，如今兩人的燒烤攤成為霍山路上一道特殊的風景。
發現商機開辦燒烤攤
今年同為23歲的王慶傑和李明培是安徽農業大學經濟技術學院的大三學生。這對小情侶出生於明光市的同一個村民組，可謂是知根知底。
青春的稚氣寫滿王慶傑和李明培的臉上。王慶傑中等身材，戴一副眼鏡，做事平穩。李明培性格細膩，辦事非常麻利。兩人性格恰好互補。
事實上，王慶傑和李明培一直有著創業的衝動，「並不是說為了賺錢，只是想獲得一些社會經驗，鍛鍊自己。」
今年4月，安農大北門的霍山路因為修路被封閉，這影響了霍山路上的大學生公寓的學生出行，許多同學都在霍山路附近吃飯。他們倆發現了商機，經過探討，他們選擇進軍成本稍低的燒烤行業。
李明培首先試做了一些燒烤菜品，結果發現很難吃。她發現原來燒烤還是一門技術活，根本不是人們想像中的買點食材，架起火爐，就可以開始做燒烤。李明培找到了合肥一家培訓學校，花費2000元，學習了10天。經過同學間的相互試吃，大家覺得李明培的廚藝可以出師了。
隨後，兩人考察了市場上的其他燒烤攤點，買了桌椅、雨棚、燒烤爐、二手電冰箱和三輪車。得到城管部門的批准後，今年5月4日，大學生燒烤攤正式在霍山路大學生公寓門外營業了。
燒烤絕對是一項體力活和腦力活的聚集。每天上午8時，王慶傑騎著電瓶車前往周谷堆市場買菜，上午和下午的時間，兩人準備晚上的食材配置。晚上8時，準備開始營業，每天基本都要營業到凌晨1時許。買什麼菜，各種菜的配比，食客們點了什麼菜，這絕對是腦力活。
平時，同學們都會來幫忙。最近由於學校期末考試，李明培的父母過來幫忙，李明培的父親李新修直言，燒烤比幹農活累多了。
價廉物美利潤不高
李明培對食材的要求很高，豬肉和油都在農大附近的某大型超市購買，羊肉和蔬菜則是在周谷堆市場，食材絕不弄虛作假。
食材貨真價實，價格不高，再加上味道不錯，大學生燒烤攤吸引了很多食客。生意好時，每天都需要排隊。一開始，他們只有4張桌子，如今已經發展到10張桌子，還供不應求。
由於定價不高，成本高，雖然燒烤攤人氣旺，但是利潤卻並不高。比如羊肉串，他們的定價只有1元/串，且用的是貨真價實的羊肉。「30元的羊肉，一般能做60串羊肉串，定價1元，賺不了多少錢。」李明培告訴記者。
王慶傑告訴記者，燒烤攤的前期投入已經達到1.7萬元，經過快兩個月的經營，利潤並不高，僅僅掙回了1000多元。由於燒烤非常累，兩人也曾經想過放棄，但是最終他們倆堅持了下來，「總得把前期的投入掙回來吧，不然我們也太失敗了。」
高峰時兩人有點手忙腳亂
昨晚9時許，王慶傑和李明培的燒烤攤正熱火朝天地忙活著。十個桌子基本上坐滿了來吃燒烤的顧客，其中兩桌是兩人的同學好友。眾多食客，讓王慶傑和李明培有點手忙腳亂。
「這幾串是哪桌的?」李明培拿著剛烤好的串向王慶傑詢問，然而這個問題讓正在忙活的王慶傑有點回答不上來，「好像是那邊那一桌的吧。」王慶傑的回答有點含糊。
「到底是哪桌的?我這烤得那麼忙，你也不記一下，萬一給顧客上錯了怎麼辦?」李明培向王慶傑說話時有點怨怒。記者看到王慶傑此時也正在幫著新來的顧客拿啤酒、點單，還要幫著要走的顧客結帳，的確忙得有些暈頭轉向。
而就在這個時候，兩人的一個同學主動跑過來幫忙，頓時讓兩人的緊張工作有所緩解。同學那桌快吃完時，李明培連忙招呼大家先不要走，因為烤架上烤著的土豆片等都是免費贈送給同學們的。
「同學們平時對我們都很照顧，晚上沒事的時候，他們會來給我倆幫忙，我們當然更會珍惜這份同學友誼。」對待同學們的熱情幫助，李明培也總是以多送一些串以示回報。
疲累中有著自己的小幸福
在燒烤攤前忙忙碌碌的兩個人有時候會穿上同樣款式、同樣顏色的T恤衫，這使得他們倆在眾多燒烤攤主中顯得那麼的一致與和諧。「我們是大學生，也是情侶，就是想把我們青春的一面展現出來。」
夜裡12點半，王慶傑和李明培燒烤攤上的顧客漸漸散去，王慶傑和李明培也開始收拾燒烤攤，結束一天的辛苦忙碌，兩人已經是疲憊不堪。
「每天晚上結束之後，感覺都特別累，太累的時候，我就想著不幹了。然而她總是鼓勵我，讓我不要放棄，就算創業不成，也是一種歷練。」王慶傑雖然有些疲倦，但是在李明培的鼓勵下，依然努力著。
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