外國人吃中餐，早期因為種種原因老外們接觸中餐的時間只有100多年，但又因為在國外的中餐不同於正宗中餐（因為在國外的中餐要迎合外國人的口味，會對傳統中國菜做出改變，如我們說過的陳皮雞，炒雜燴，幸運餅乾等等食物，在正宗中國菜裡根本見不到。）所以就會導致一些外國人以為他們吃的中國菜就是正宗中國菜。
今天我們就來看看那些讓外國人驚豔的中國菜。
很有意思，曾經有外國人評價中餐不會烹飪牛肉，但是當一些外國人吃到中餐烹飪的牛肉火鍋，都會驚豔的說不出話。在一段視頻，一些外國人吃了潮州牛肉火鍋還表示能吃的一乾二淨。
在外國人評價驚豔老外的中國菜時，有外國人說道：「第一次吃蘭州牛肉麵讓我開心壞了，這個味道實在太棒。我要說明一點我不是很了解蘭州的食物，我的意思是說在很多西方城市根本就找不到一家這樣的餐館，我知道在中國的西北部地區是因為麵條而聞名的。」
還有外國人說道：「月餅是讓我非常震驚的食物，這是中國人節日吃的食物，就像火雞肉一樣出現在聖誕節。你首先會懷疑月餅裡面的食物是怎麼放進去？然後深呼一口氣吃一口，唯一不足的是我更喜歡甜一點的月餅。」
還有外國人說道：「火鍋讓我徹底迷失，我質疑自己竟然也能吃辣的食物，但火鍋讓你完全停不下來，它是這樣美味的食物。這可能是因為我們已經習慣了味道淡一點的食物，我相信很多吃火鍋的外國人都會喜歡上這個味道，而不是考慮自己是不是應該準備一杯水。」
一些外國人還說道：「我在武漢吃了熱乾麵和一些臭豆腐。我不知道該怎麼說，或者是因為我很餓，它們才很好吃。事實上我在之後幾天還想嘗試它們。幾天後我終於又一次吃了臭豆腐，從此它就走進我的生命中，臭豆腐的味道並沒有氣味那樣邪惡。」
還有外國說道：「我們通常都厭倦了自己的食物，我吃過很多非常不錯的中國食物，烤鴨，豬耳朵，豬蹄，我更能接受這些中國菜，就像多數中國人一樣他們也經常是這些食物，的確是美味的食物。有時候讓你震驚這些食物的吃法不僅是一種，我曾經見過很多不同的吃鴨子方式，每一道都是很棒的食物，我愛中國菜」
還有外國人說道：「我在加州吃過中餐炒豬肉，然後我去了上海，在那裡吃了很多豬肉食物，每一道都讓我震驚。和美式豬肉大餐做法不一樣，這裡的豬肉都是最傳統的種烹飪，味道更好吃。他們還會烤一些小豬仔，很遺憾，我覺得它看起來很美味。」
還有外國人說道：「我吃過一些中餐烹飪的烏龜肉，很美味。我很震驚烏龜肉也能讓他們做的這麼好吃，下次我還準備吃一些小貓小狗！」圖片來源網絡。