中國人喝茶歷史是世界上最早的國家，在數千年的茶文化沉澱中，誕生的禮儀和規矩更是非常之多，像什麼客來敬茶，以茶代酒，用茶示禮等等，喝茶不僅是健身的飲料，更是純潔的化身和友誼的橋梁，如果我們不懂茶，會鬧出很多的笑話，如果懂得這些禮儀，別人也能看出你對他的尊重，那麼在我們國家喝茶的時候，別人給你倒茶的時候為什麼會敲桌面呢？這裡面有什麼說法？
這個說法據說最早可以追溯到清朝乾隆年間，乾隆微服私訪的時候，路遇一茶館，便停下喝茶，期間還給下屬倒了一杯，由於是微服私巡，下屬們自然無法行禮謝恩，但不謝恩又是大不敬之罪，怎麼辦呢？下屬靈機一動便以手指來扣指謝恩，由於茶館確實不適合行禮，後來這個方法便逐漸流傳到民間了，期間關於扣指這個行為更是加以規範，比如說屈腕握空拳，叩指關節。後來時間長了，人們發現用直接用手指扣桌面更為方便。
在喝茶禮儀中，「手」代表的是「首」，這樣「扣手指」和「叩首」在喝茶的時候就是一個意思了，三個指頭同時輕扣代表的是三跪，如果手指輕扣了九下，自然表示的是九叩首。
除此之外，喝茶扣指還有其他禮儀說法，比如晚輩給長輩回禮就是五指併攏向下叩首三次，相當於五體投地。
平輩之間回禮就是食指中指併攏向下敲三下即可。
長輩給晚輩回禮的話食指或者中指輕輕敲擊一下就好，如果對晚輩非常認可的話，則需要敲擊三下。