全市各機關企事業單位食堂：
鑑於新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控的嚴峻形勢，我省啟動重大突發公共衛生事件一級響應。為了切實有效做好新型冠狀病毒防控工作，確保廣大人民群眾生命安全和身體健康，根據防疫工作需要，現對各企事業單位食堂做以下要求：
1、停止集體就餐，可選擇分餐配送方式或簡餐，進出食堂人員必須戴口罩，就餐時避免面對面就餐，必要時關停。
2、要嚴格落實餐飲服務食品安全操作規範要求，做好生熟食品分開存放和加工，食品燒熟煮透，確保烹飪食品的溫度和時間能保證食品安全;嚴禁在餐飲服務場所內飼養和宰殺畜禽等動物。嚴格落實從業人員崗前檢查，一旦發現員工有發熱、咳嗽、腹瀉、咽部炎症等病症的，應立即停止工作，及時處置。要加強經營場所清潔衛生，保持空氣流通，定期對設備設施、場所地面等進行消毒，做好餐廚廢棄物回收處理工作。
3、嚴格落實進貨查驗和索證索票制度，嚴禁加工經營野生動物及其製品，嚴禁採購、銷售未按規定進行檢驗檢疫或不符合食品安全標準的畜禽肉。
營口市市場監督管理局
2020年1月30日
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