中國人對吃是很講究的，每個地方的口味也相差很大，比如說湖南人喜歡吃辣，四川人喜歡麻辣，廣東人喜歡清淡的，上海人喜歡甜食。我是湖南人，川菜相對來說容易接受，粵菜也是在去過幾次廣東後才開始慢慢喜歡的。隨著國家的發展，現在全世界的特色基本都可以在本地就可以嘗試到，如果是比較挑剔的人還是要去特產當地去探索美味。近幾年粵菜和川味在湖南比較盛行，大街小巷都是川味火鍋和港式茶餐廳、燒臘快餐。但是我見過的大部分商場裡面的粵菜都是打著營養的招牌，比如說花膠雞、豬肚雞等。不過這兩種我都喜歡吃。
我有一位超級喜歡逛街的朋友，而我是一位超級不喜歡逛街的人，我們是從同事發展成朋友的，這在職場尤其是離職後是很難得的。我們平時見面不是很多，因為她在廣告公司上班，把部分節假日都是要加班的。五一假期她們要參加長沙車展的活動執行，我去現場看了她，她說最近悅方新開了一家花膠雞想要我請她吃。上個周末他們休息，我們如約到了步行街。先把所有的地方逛完了就奔晚飯目的地了。這家花膠雞的裝修很有特色，如果你喜歡玩麻將的話會很對你的審美胃口。
因為朋友之前來吃過一次，所有的菜都是她點的，我也不喜歡點菜，趁她點菜的功夫我參觀了一下店裡的裝飾，果然是廣東人雀神風格。餐廳室內的燈飾有點像八十年代港片的風格，大廳有個大大的雀子，很有意思。
我們點的是花膠雞火鍋，主食是撈飯，然後是一些配菜，有大明蝦、牛肉、蝦滑、牛肉丸等。上菜很快，花膠吃起來很脆，雞肉也很入味，我覺得廣東人做的雞真的特別好吃，咬起來有勁道但又不會覺得咬不動。在下配菜前可以先喝一碗湯，湯很鮮也營養。在吃的過程中我掃了一圈店裡的客人，來吃的大部分都是女生，可能是花膠雞很營養的緣故吧。
大明蝦真的超級大，牛肉也很新鮮，肉片的厚度是我喜歡的，但是吃完鍋裡的花膠和雞基本也飽了，不怎麼吃得下。我要重點介紹的是他們的主食撈飯，這個需要在吃完菜後由服務員來製作，一開始上菜的時候看見服務員拿了一個好大的木盒子，我還好奇是什麼東西。等服務員打開木盒子，裡面有很多製作撈飯的配料。
湖南人吃廣東菜對蘸醬的要求真的很嚴格，不過店裡這方面的服務我真的很喜歡，這一點連海底撈都比不上，在上菜之前服務員會把所有醬料端上來，等你配好後再端走，這樣就不用走到專門的調料區了。不過也只有湖南人能用這碗小小的又超辣的調料把粵菜吃成湘菜。
你們知道花膠是魚的哪個部位嗎？我和朋友在吃的時候還在爭論。