現在我有了我的新一批自製辣椒醬在手裡,我一直在瘋狂地用它來刺激一切。我控制不了自己。我喜歡這些東西!
它的味道太大了,不是辛辣的。它會給你的食物增加一些活力。
就像這個食譜-烤哈莉莎雞腿。
雞腿可能聽起來不那麼令人興奮,但當它們被擦下來和醃製在這種混合的魚叉,橄欖油,檸檬汁和額外的香料,它們真的令人震驚。別只相信我的話。閱讀下面帕蒂的觀點。
她喜歡這些!老實說,它們基本上是我吃過的最好的烤雞腿。幸運的是,我可以在任何時候再做一次!加倍是!所以讓我們來談談如何製造它們。
如何用HARISSA醃製烤雞腿-配方法
首先,將雞腿擦乾,放入塑膠袋或大碗中。
把你的橙汁、橄欖油、檸檬汁和調味料倒到食品加工機上,然後處理,直到它們完美地結合在一起。你可以用攪拌機做這個。它應該相當厚,但不太厚,足以讓它粘在雞腿上。
用醃料把雞腿揉下來。把它拿進去,把它揉進皮膚裡,如果你能處理的話,甚至在皮膚下面。
看起來會是這樣。
蓋上雞肉或密封袋子,放在冰箱裡醃製幾個小時,如果你能計劃好的話,過夜就很棒了。
接下來,給你的烤架上油,把它燒到中火,將雞腿烤35-40分鐘,每5分鐘左右翻動一次,以免燒焦。皮膚會變得香脆可口。
雞腿是在內部測量165華氏度時完成的。
要把它們吃完,把它們放在一個盤子裡,然後撒上新鮮的草藥和辣椒片。喝點新鮮檸檬汁也不錯!
這些太不可思議了!我等不及要再做一批了!非常適合夏日燒烤。
配方提示
雞腿在烤架上翻動或轉動是非常重要的,所以一定要遵循這個方法,這將有助於防止雞肉上的醃料燃燒和燒焦。
你可以關上烤架蓋,以加快烹飪速度,但不要忘了轉動它們。
保持肉類溫度計方便測量內部溫度,以確保它們是經過煮熟的,然而,由於它們是骨頭上的雞,烤雞腿是相當寬容的。如果你把它們煮得有點過火,它們仍然會是多汁多味的。
帕蒂視角
當我想到雞腿,我想到的東西是從某餐飲公司油炸,不是很好,這些好多了。他們是脆的烤架和真正的味道。我每次都要這樣的雞腿。
配料
10 雞腿
3杯子 哈裡莎
一杯檸檬汁
2 一湯匙 橄欖油
1 湯匙 辣椒粉
1 茶匙 辣辣椒片
1 茶匙 牛至
1 茶匙 肉豆蔻
鹽和胡椒味
新鮮草本植物和額外辣椒片供食用
方法
將雞腿擦乾,放入塑膠袋或大碗中。
將橙汁、檸檬汁、橄欖油和調味料加入到食品加工機中,並加工至光滑,和雞肉一起倒入袋子或碗裡。
用魚叉醬把雞腿揉下來,把它擦到皮膚上。
蓋好雞隻,放在冰箱裡至少2小時,把它們留在一夜之間就會產生更成熟的味道。
把烤架燒到中火,然後輕輕地給爐排上油,將雞腿烤約35至40分鐘,每5分鐘轉動一次,以免燃燒,直到它們被煮透為止。他們應該在內部測量165華氏度。
撒上新鮮切碎的草藥和辣椒片。
食譜說明
十條雞腿。
熱因子:溫和,中等,這將取決於所使用的哈裡莎,嘗嘗這個,自製辣椒醬它的熱量很小,但味道非常好吃。