最初的奧託倫吉雞配方是由大量的Anis口味與阿拉克，烤茴香和茴香種子，我知道可能不是每個人最喜歡的口味，所以我對原來的配方做了一些修改，效果很好！
烤芥末雞，方便晚餐的想法
這款烤芥末雞丁配以克萊門汀，可能成為你新的最愛，簡單的晚餐，它看起來複雜，因為添加了clementines，但它是超級容易製作和準備和烹飪時間不超過一個小時。
在我看來，這隻雞看起來相當令人印象深刻，所以你也可以用一些簡單的小菜來招待客人，比如希臘Panzanella Salad或西葫蘆麵條，我通常是用白米做的，但你也可以用一個硬殼麵包或滾筒在美味的醬汁裡灌籃。
這種烤芥末雞和原來的奧託倫吉雞有什麼不同？
如果你還沒看到耶路撒冷：食譜(聯屬連)那我鼓勵你去看看。太神奇了！從這本烹飪書裡拿來的那隻帶克萊門汀和阿拉克的烤雞，立刻引起了我的注意。然而，我做了一些修改，我認為效果很好。
最初的配方要求茴香球，茴香種子，和Arak或Ouzo(這是以Anis為基礎的白酒)。我碰巧喜歡烤茴香，但我不是阿拉克或烏佐的超級粉絲，對於我的配方，我跳過了酒，而是加入了白葡萄酒，我還傳了茴香籽，現在不要誤會我，我有時喜歡茴香茶，但總的來說，我不是一個Anis風味類型的女孩(沒有對Anis女孩的判斷)。
最初的配方還要求新鮮擠壓的橙汁。然而，我卻把克萊門汀捏成一團，但兩者都會好起來的。
我還在我的版本中添加了洋蔥，因為出於某種原因，烤茴香和烤洋蔥搭配得非常好，以至於我無法控制自己，而且，現在是甜味洋蔥的季節，它們是美味無比的。
原來的食譜也要求整隻雞，分成幾塊，我選擇了雞腿和雞腿的混合物，我想他們煮的更快更均勻(根本沒有幹肉)。
如何製作烤芥末雞這個菜譜很簡單，它在450華氏度的高溫下烹飪約40-45分鐘，一定要預熱你的烤箱，因為這道菜的組裝時間不會太長。
這道菜你需要的是：雞塊；茴香；洋蔥；clementines；新鮮百裡香；白葡萄酒；全麥芥末；紅糖；檸檬汁；克萊門汀或橙汁；橄欖油；和鹽和胡椒。
首先，你需要做紅糖芥末醬。要做到這一點，你可以添加：白葡萄酒，芥末，糖，檸檬和克萊門汀果汁，橄欖油，鹽和胡椒粉；放入一個碗中，拌勻。
然後你需要把你的洋蔥和茴香切成碎片；然後你把雞肉和蔬菜放在一個平底鍋上；上面蓋上克萊門汀片和新鮮百裡香；最後，把醬汁倒在整個平底鍋上，然後轉到烤箱裡烤。
如何供應這種烤雞
如果你要按照原來的奧託倫吉食譜的指示，你會把雞肉，蔬菜，和克萊門汀，從薄紙鍋中移走，放在一邊。把果汁倒入你的平底鍋裡，煮到一半，然後和雞肉和蔬菜一起上菜。
請注意，我實際上並沒有減少醬汁，因為我認為醬汁足夠濃，可以倒在盤子上。但是如果你覺得你想要你的醬汁再濃一點，那就在平底鍋裡把它減少一些。
我告訴你，這個醬汁太好吃了！紅糖，芥末和柑橘汁的結合，創造了一些非常突出的東西。它還創造了一個美麗的釉為頂部的雞。
我把它放在一種普通的白米飯上，因為這道菜味道太濃了，你真的不需要其他口味了。正如我上面提到的，把它和麵包一起吃也是很好的。
如果你喜歡八角的味道，那就給自己買耶路撒冷：食譜(聯屬連)然後按照原來的食譜做這隻雞。但是，如果你像我一樣。
配料：
4 雞腿
6 雞腿
1 洋蔥 切成四分之一
2 茴香鱗莖 切成四分之一
4 克萊門汀 切片
4 弦 鮮韻
為了醬汁
1/2 杯子 白葡萄酒 幹的
4 塔普 橄欖油
1 克萊門汀 多汁
3 塔普 青檸汁 新鮮的，擠壓的
2 塔普 全穀物芥菜
3 塔普 褐糖
方法：
把烤箱預熱到475華氏度。
在一個碗裡混合所有的醬汁成分，放在一邊。
放在平底鍋上，放雞肉，切洋蔥和茴香，上面放著克萊門汀。
把醬汁倒在雞肉、蔬菜和雞肉上，撒上新鮮百裡香，把平底鍋移到烤箱上。
在烤箱裡烤40-45分鐘，直到雞肉被煮透，蔬菜被焦糖化。
與米飯或麵包一起食用。
食譜說明
使用板盤足夠大，以容納所有的成分，你不想把它擠得太緊，它可能導致雞肉蒸汽，而不是烤/烤。
如果把菜從烤箱裡拿出來後，你的醬汁太鬆了，把雞肉、蔬菜和雞肉放在盤子裡，用錫紙蓋上，把醬汁放進平底鍋裡，煮幾分鐘，直到它減到一半為止。