每年這個季節，關於南瓜的問題都會在不同的糖尿病朋友口中提及，
南瓜能降血糖嗎？
南瓜能升血糖嗎？
南瓜能吃嗎？
現在統一整理出一份答案，告訴大家，南瓜不能降血糖，所有食物都會升高血糖，南瓜能吃。
10餘年前，我的一位醫生同事，他患糖尿病，告訴我說，
小孫，我家裡每年都要買上千斤南瓜來吃。
聽得我非常驚奇，這個同事現在70多了，出現腦梗，臥床，每天要胰島素控制血糖。
南瓜怎麼就能降血糖呢？
南瓜不能降糖
有科普雜誌上曾經有有一種說法，南瓜含「南瓜多糖」，能降低血糖，因此南瓜降血糖。
南瓜中確實含有南瓜多糖，南瓜多糖是一種南瓜中含有的物質，在動物實驗中發現它有降低血糖的作用。
但是動物實驗中使用的南瓜多糖的提純物，可不是讓小白鼠直接吃南瓜的。
所謂的南瓜散，南瓜玉米粉，降糖南瓜豆奶粉，降糖南瓜燕麥片統統起不到降糖作用。當然，如果不良商家在裡面添加了我們上一篇文章講到的藥物，那麼就可以起到降糖作用。
但是，在這些東西裡添加藥物是違反法律的，宣稱這些能夠降血糖屬於誇大宣傳。
南瓜能夠升高血糖
但是南瓜中還含有能夠升高血糖的糖分和澱粉呢！
臨床發現，南瓜確實是升高血糖的，無數病人的實踐說明了這一點。
所有的食物中都會升高血糖，只是升高血糖快慢、高低的問題，我們推薦選擇食物要選擇那些升高血糖慢、升糖幅度小的食物。
南瓜不能降糖，能升高血糖，但是糖尿病人能吃南瓜！
因為南瓜含碳水化合物量較多，通常建議把南瓜作為主食來吃，做法選擇蒸的方式，這樣含的水分相對少一些，吸收的就會比較慢，血糖升高幅度會小一些。
但是南瓜的品種比較多，不同地域生長著不同的南瓜。南瓜的不同生長時期都能夠食用，一個南瓜不同的時期含糖分不一樣，所以吃南瓜是還是要測一下餐後血糖的情況，來確定能不能吃，能吃多少，用血糖作為指導，這樣吃南瓜時血糖升高的情況就會比較有數。
綜上所述：
南瓜不能降血糖，所有食物都會升高血糖，糖尿病人能吃南瓜。不同地區的南瓜形狀和含糖量不一樣，南瓜的不同生長時期含糖量，食用方法也不同，要根據血糖情況來選擇合適的南瓜食用，來確定不同的食用量。
我是愛生活、愛美食的孫醫生，持續為大家提供優質健康知識。糖尿病、肥胖症等代謝性疾病越來越多，還可能影響家庭和下一代的幸福。好好控制血糖、體重才是治療的根本。
如果本文對您有所幫助，關注並點讚是對我的最大支持。如果您身邊的親人和朋友有這方面的問題，請轉發給他們。這是對家人和朋友最大的關愛。