浙江自駕遊：麗水 金華 衢州，從浙南到浙中，邊走邊吃的旅行

此文章來自於馬蜂窩博主——黑揍紅

這次自駕遊，一路從 浙南 開到浙中。浙江 的 麗水 、 金華 、 衢州 ，幾個自帶煙雨濛濛「濾鏡」的地方，就像畫中遊。浙江 的這個雨啊，折磨人。它也下不大，它也不會停，就這麼毛毛地伴著我們，一路。

先給大家看一下我此次的路線。 這一次的三個城市雖然離得很近，彼此之間不過百公裡左右，但一路人文風景的變化卻比較「微妙」。麗水 與 衢州 無論地理還是文化，差異都很大；而 金華 就顯得很有包容性，自古「金衢是一家」。

【第一站：麗水】

浙江 麗水 ，這個城市比較「可怕」。 我前前後後一共來過三次，每次感覺都不一樣。這回，又變樣了。

怎麼說呢，感覺 麗水 日漸「成熟」，再往後想要找那種很「生」的風景，恐怕是越來越難了。 如果你有 麗水 旅行的打算，要趕緊去，它越發整齊圓潤，「稜角」已經不明顯了。

比方說我們住的民宿，就坐落在在青山環繞的甌江畔，可那種感覺完全不像是住在村子裡，整棟小樓充滿著藝術感，就像是在大山裡蓋了一間文藝範兒的別墅。

這裡有兩個千年老村，一個叫古堰，一個叫畫鄉，典型的 麗水 風光，很有個「 浙江 綠谷」的味道，現在已經被改造成了景區。

進入景區之後，兩個村子不通陸路，必須坐船。

古堰畫鄉，兩年前來的時候，這裡門可羅雀；僅僅隔了一年，有個在中央電視臺播出的電視劇在這裡取景，它就火了；今年再來，好傢夥，那個遊船已經要排好久的隊才能擠上去了。

在 浙江 ，尤其是 浙南 旅行，深有感觸：風景不等人。 麗水 這地方，歲歲年年花不同。

【麗水的好吃的】

麗水 的風景是真的很美，全 浙江 數一數二的美，但是坦白講，相對於它的美景來說， 麗水 的美食就些微「遜色」了點兒。不「美」，也不怎麼講究，很樸素，很家常。

但 麗水 的鄉村遊開發得很好，自駕路上隨便找一個農家院兒坐坐，都是有模有樣的，你能看出那些菜品是有用心擺盤過的，但是那個味道還是大柴火鍋裡煮出來的味道。

麗水 以其優秀的山水生態著名，所以這邊的特產多為山貨，還有溪 水裡 的魚。 早年間這裡閉塞、窮困，雨水多，山洪也大，遇到災年，老百姓吃不上飯，生存成了問題，所以他們就地取材，極盡聰明才智，最大限度地利用 和美 化那些不起眼的食材。

比如 說 麗水 的【 松陽 縣】，它其實是一個小有名氣的「茶城」，這裡山清水秀，有很多巨大的茶園，有的茶園裡還帶著騎行賽道。

所以這邊的食物就近水樓臺先得「茶」，鯽魚的裹身菜葉是清茶葉子、手工豆腐也夾了茶葉的味道。

還有個叫綠茶沙雷的東西，它外面是一層苦苦的茶粉，芯卻是甘甜軟糯。

在 麗水 ，我們通常可以吃到幾樣東西： 第一，就是特別新鮮的肉，尤其是魚肉。 我在 麗水 吃的魚，多叫做江魚和溪魚。甌江邊上的溪魚火鍋是這裡的特色農家菜，肉質鮮、口感嫩，吃過一次難以忘懷。

第二，是發源於民間的一些「糊糊」，也就是羹。 這個糊糊湯非常不起眼，甚至有些「醜」，裡面雜七雜八地混了很多食材，澱粉、菜葉、肉末、魷魚之類的，濃稠入味兒，幾乎每個江邊的飯館兒裡都有，叫做「稀滷魷魚」。

滾燙地上桌，吃過第一口，就一碗又一碗地停不下來了。

第三，是豆腐。 我發現 浙江 靠山的地方豆腐做得格外美味，這大概也和早年間生活貧苦有關。

那時純手工的石磨豆腐是每戶必備的果腹之物，有營養，還廉價，所以這個手藝就流傳了下來。到現在， 麗水 以及周邊的幾個山城都保留著做純手工豆腐的傳統作坊。

北方人在 浙江 旅行，時不時能吃出很多嶄新的感受。 浙江 的食物很「靈活」，口感往往兼具了冀魯豫的紮實，還有客家人的柔軟。

【第二站：金華】

從 浙南 開到 浙江 中部，風光清秀，一路住的都是農家院、民宿和公寓，自由方便，且能做飯。一直到了 金華 這個 大城 市，才發生了一些都市裡才有的趣事：

這天夜已深，找一間民宿(公寓)落腳。 幾個女生在樓下小超市買零食，老闆上下打量著我們，問： 北方哪個地方來的呀？ 怎麼這麼晚呀？ 住在樓上的公寓嗎？ 在哪裡吃飯呀？

我心想這老闆真熱情，你說現在開個店容易嗎，還連帶拉家常的。於是一邊選東西一邊附和著他。這時候老闆突然來了一句：「要不要帥哥呀？」

我看了看這個老闆，他應該快50的樣子，個子小小的人比較瘦，雖然白白淨淨，但也絕對談不上「帥哥」。 同行的幾位女士茲當他是開玩笑，哈哈打趣：我們車上有帥哥啦，不需要啦！ 老闆探頭往外瞧，看到了我們的幾輛車和幾個正在收拾裝備的大老爺們兒，沒再發話。

從超市出來，我們三個女生站在路邊一邊喝著冷飲一邊整理了一下老闆的聊天內容。「 金華 流行&39;嗎？」 「不不，你想多了，人家隨口說玩兒的！」 「#&￥:()……」最終我們的定論是：這只是個玩笑而已。 同時又總結了另外一個經驗是：女生在外面一定要保護好自己。

【金華的好吃的】

這次自駕路過 金華 ，讓我印象深刻、意料之外的是：這個以火腿而著名的城市，飯館老闆並不推薦我們吃火腿，而是另外兩道「除了 金華 別的地方都吃不到正宗味道」的菜——

一個是 金華 筒骨煲，一個是 金華 土肉圓。

金華 地處 浙江 中部，這裡的人，性格也很有一種「承上啟下」的隨和，或者說世故、會來事兒。他們對於美食的推薦，不是「忽悠」，而是藏不住的自豪，服務意識優先於金錢意識——首先我是當地人你要信我，其次我會給你推薦我們當地人最喜歡吃的東西，再次不好吃我怎麼可能會推薦給你——大致就是這樣。

筒骨煲是 金華 的著名特色美食，主要原料就是筒子骨，燉出來的湯非常的鮮美，主要是為了喝湯。也可以把粉絲、千張等食材泡進去，這一鍋就夠了。

金華 肉圓是當地「土菜」。主要材料不是肉，而是番薯粉，沒有這個粉，無論前腿肉還是五花肉，口感都不「對」。看起來很簡單的樣子但非常下飯，弱弱地覺得，這個我自己也能做。

我們先是吃了一頓晚餐，念念不忘，於是第二天早上沒捨得走，午餐吃夠了才出發。

另外我發現， 金華 的茄子也好吃，比在其他地方吃到的茄子更香甜，而且茄子似乎是每一個 金華 菜館兒的「保留菜品」。這裡的茄子多用紅燒的方法製作，濃鬱入味，不知道是不是當地的茄子。

還有一道「湯溪蔥花肉」，發於民間，沉澱深厚，據說很有故事。

金華 菜很少添加花裡胡哨、虛頭巴腦的東西，都是做給老百姓吃的菜。

【第三站：衢州】

衢州 是這次自駕遊的最後一站，這個城市讓我覺得……有些遺憾、有點兒「可惜」。

挺好的一個古城，唉，沒有保護好。各類建築新舊間雜，街市道路也顯得有沒有章法——但是能看得出來，政府在極力地補救。

老城在翻新， 新建 築多為仿古風格，大概是為了視覺效果上的統一。

這裡有一個夜市，晚上燈火通明，期待著可以看到一個 衢州 版的「 清河 坊」，可惜並沒有。

衢州 這個城市不適合膚淺地玩一玩，要用走的，要住上十天半個月，不急不躁、踏實下來，用腳步去「丈量」它的街道，它才會給你驚喜。

驚喜①：老房子。衢州 的老民居還是留下了很多，我們找了一間市區裡位置最好的古街上的老房子改造的民宿，據說它已經有300多年的歷史。

走進去，撲面而來的是古代大戶人家的布局。有中堂，有天井，那個很氣派的大屋子一看就是老爺太太的房間，還有僕人做飯的地方。

再往裡，廊亭水榭，曲裡拐彎，一個院子套著一個院子，有茶臺、綠植，每一個房間名字都不一樣，每一個角落都寫著故事。

驚喜②：好吃的。 雖然老城敗落、 新城 不及，但是這並不意味著 衢州 不適合旅遊——

相反，我認為 衢州 是 浙江 必打卡的城市，尤其對於吃貨來說，這裡的美食之多、味道之美，堪稱為「 浙江 之最」。 所以， 衢州 旅行的主要內容，是吃。

【衢州的美食】

衢州 的美食風格龐雜，有點兒「奇怪」，沒有辦法用任何一個簡單的詞彙來概括 衢州 的食物。 來看看我這次在 衢州 都吃了些啥：

麵食：讓我這個北方人感到意外，那個蔥花饅頭和烤包子怎麼會在 衢州 這樣一個南方的城市吃得到呢，這根本就是「冀魯豫風」啊；

麵條：十幾種，湯麵拌麵炒麵米粉……除了沒有 新疆 拉條子，其他都不輸大 西北 ；

點心：幾十種，染著顏色印著花紋，精緻漂亮，很講究，帶著點「 澳門 風情」；

肉食：來自雲貴川渝湘的朋友可以試試兔頭和鴨掌，你會懷疑自己真的很能吃辣嗎？

總之 衢州 的美食，只有誇，實在沒什麼「槽點」，隨便一樣擺出來都好吃，是真的都好吃。衢州 是一個就算只為了吃都值得旅行一趟的城市。

對了，田螺是一道必點菜品——其實在整個 浙江 ，田螺都是必點菜品。我從沒見哪一個地方像 浙江 人這樣執著於吃田螺的，每一個店都有。

【後記】

我的自駕旅行還在繼續，敬請關注今後的遊記。

我是大紅姐姐，有聲電臺旅遊頻道主播，職業旅行玩家，專注小眾玩法，分享冷門目的地。旅行不是一種態度，而是生活本身。

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