進入4月就正式迎來了春季，在這個乍暖還寒的季節裡，人體的免疫力是最低的。中醫講究在春季進補，正是因為在這個季節人體陽氣升騰，滋補的效果最好。而對於大連人來說，談到滋補一定要提海參，生於海濱之畔的人們把海參當作食材，更當作藥材。每天一條海參，是最有效、最直接的進補方式。但記者也了解到，傳統人們吃海參大多需要反覆水發，製作流程十分麻煩。而最近大漁場鮮食海參研發技術的成功，徹底的改革了海參吃法，吸引了消費者以及業內人士的一致關注。
傳統海參以「煮著吃」為主
在接受記者採訪的時候，大漁場海參負責人鄭雲濤表示，在過去由於技術條件限制，人們吃海參大多以鹽漬為主，而鹽漬海參必須要經過的一個步驟就是煮，而在這個工程中，海參的主要營養都流失在湯中，人們吃的海參，只有海參本來營養的一半左右。
鮮食海參營養價值高
吃海參的目的就是為了獲得它的營養，這幾乎是每一個消費者購買海參的公共目的。傳統海參價格貴，而且營養流失嚴重，但在大漁場鮮食海參問世後，海參真正的迎來了價格低、營養高、製作工藝簡單的新時代。大漁場海參負責人鄭雲濤表示，相關權威機構已經對鮮食海參和鹽漬海參進行了檢測，結果證明鮮食海參中的營養成分普遍高於鹽漬海參。而在檢測鹽漬海參使用過後的水中發現，其內還有大量的胺基酸、蛋白質、牛磺酸以及微量礦物質元素。所以可以肯定的是，鮮食海參的營養價值遠遠高於傳統海參。
海參是滋補的聖品，隨著人們生活水平的提高和健康意識的覺醒，海參市場的份額越來越大。而大漁場多年來憑藉優勢，已經積累了成熟的顧客群體。最後，大漁場海參負責人鄭雲濤提醒大家，海參市場門道多，但營養是海參最重要的品質，南方海參水質差，而日本等進口海參又大多抽取了海參精華海參筋，建議大家要選擇產於北緯39度海域的大連海參，目前來講，產於大連富饒海域的大漁場海參是海參市場上性價比最高的產品。
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