經過撞茶工序留住茶葉的濃厚，入口卻又幼滑如絲，香港奶茶早已成為到港必打卡的美食之一。今天，在成都也可以品嘗到最地道的港式奶茶了！
作為「成都熊貓亞洲美食節」的重要活動之一，「舌尖上的香港」地道美食文化旅遊主題日活動19日在成都露斯港式茶餐廳蘭桂坊店舉行。
雞蛋仔、菠蘿包、缽仔糕……一大波地道港式美食可在現場免費品嘗。2016年國際、香港金茶王比賽雙料冠軍陳子平也來到了現場，為嘉賓與觀眾們衝制出了一杯杯絲滑香醇的港式奶茶，讓成都市民在家門口嘗到了最正宗的香港味。
最地道的港味大放送
香味瀰漫餐廳，自助臺上擺放著有香酥脆皮的菠蘿油、外焦裡嫩的叉燒、金黃色的魚蛋……現場嘉賓與觀眾大快朵頤。
而金茶王陳子平師傅親手衝制的奶茶收穫了最高的人氣。據主辦方介紹，香港咖啡紅茶協會自2009年開始舉辦「金茶王大賽」，大賽冠軍號稱金茶王。今天來到成都的陳子平師傅已有26年衝制港式奶茶的經驗，是2016年國際、香港金茶王大賽中的雙料金茶王。熟練的撞茶手法、精準的茶奶比例，陳子平師傅為現場嘉賓與觀眾衝制了上百杯奶茶，還為大家講解了港式奶茶的特色與衝制技藝。
除了品嘗最港味的奶茶，現場的觀眾還在廚師們的指導下親手做出另一種香港街頭小吃——外脆裡嫩的雞蛋仔。成都小市民陳鈿玥今年7歲，拿著自己做的雞蛋仔不願放手，「非常好吃！」
她的媽媽孫女士告訴紅星新聞記者，他們是通過網絡報名參加這個活動的，「不虛此行！我希望通過美食，讓女兒更直觀的了解更多不同的文化。」
美食為媒 蓉港文化交流新方式
5月15日，亞洲文明對話大會在北京召開，作為大會配套活動，成都熊貓亞洲美食節同日在成都拉開帷幕。從15日到22日，每天都有一個國家和地區在成都精彩演繹舌尖上的亞洲。
「舌尖上的香港」地道美食文化旅遊主題日選擇了在成都的港式餐廳舉辦。成都市政府港澳辦主任姜斌在主題日的開幕式上表示，美食是促進地區間文化交流互鑑的重要橋梁，「相信今天的活動帶給大家的不僅僅是味蕾的滿足，更是美食背後的文化體驗。」
「這也是我們的一次新嘗試，希望和成都的朋友分享原汁原味的香港味。」香港駐成都經貿辦主任李蘊姸告訴紅星新聞記者，通過食物，能最直接地感受到其地方的歷史和文化，「我們希望用美食作為媒介，分享香港。」
紅星新聞記者 尹沁彤 攝影報導
編輯 陳怡西