「舌尖上的香港」在成都 邀您品嘗地道香港美食

2020-12-15 人民網四川頻道

人民網成都5月19日電 今日下午,為了響應成都熊貓亞洲美食節,「舌尖上的香港」地道美食文化旅遊主題日活動在成都舉行,地道的香港特色美食,讓現場的吃貨們大呼過癮。

今日下午,活動主辦方邀請到專程由香港來到成都、國際「金茶王」大賽冠軍陳子平師傅,現場為大家表演衝制茶餐廳最受歡迎的食品之一:港式奶茶,俗稱「絲襪奶茶」。港式奶茶的製作技藝,在2014年被列為香港非物質文化遺產。現場觀賞的同時,大家還品嘗了「金茶王」現做的港式奶茶。

同時,茶餐廳廚師還現場示範製作了很具香港特色的美食——雞蛋仔,並邀請在場人士參與及互動。

在活動現場,除雞蛋仔外,還供應香港地道美食,包括咖哩魚蛋、燒腩仔、叉燒、菠蘿油、酥皮蛋撻、西多士、錦滷雲吞、煎釀三寶 (含豬肉)、腸粉、缽仔糕和馬拉糕,並設展板介紹香港美食和在香港茶餐廳以外的不同的美食體驗。

香港享有「美食天堂」之譽,因為這裡集中了世界各地美食。香港的道地飲食文化,不但承傳中國傳統,且受著外國文化的影響,可說薈萃中外特色。

「港式餐廳在成都越來越多,也越來越受食客的歡迎,現在在咱們自己家門口就可以吃到地道的香港美食,這些美食更是連接香港跟成都人民的橋梁,現在交通便捷,去香港旅遊也變得更加方便,所以也希望通過此次活動,讓更多人更好的了解香港,喜歡香港。」香港特區駐成都辦主任李蘊研表示,香港地道美食構成了香港餐飲文化重要的一環,上茶餐廳吃街頭小食是很多香港人生活不可缺少的一部分。希望借著這個活動,跟成都的朋友分享地地道道的香港街頭美食,以及香港人的共同回憶。期待更多成都市民下次去到香港旅遊購物的同時,也不要忘記做一個吃貨,多品嘗香港多元化的美食。(實習生高婉汀 攝影報導)

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