最近奈雪の茶出了新款寶藏茶,包裝真的是蠻可愛的!是和維他奶合作的~作為一個維他奶資深粉絲一定要喝 我默默嘗了一口,就是不怎麼濃鬱的抹茶味豆奶嘛,加了維他奶凍和紅豆沙在其中,這味道著實談不上多驚豔,不過我很喜歡豆沙類的東西融入飲品中,我們就自己在家做一個更好喝的版本唄!而且也太太太簡單了吧!
用料
做法
1.我們先來做紅豆沙,注意一下這個裡面的紅豆沙是我們平時喝紅豆湯那種的,並不是做餡兒用的那種油豆沙,她的甜味也是比較淡的。取100g紅豆先泡發紅豆4小時,加入40g冰糖,900ml水,然後用高壓鍋壓成出沙的狀態。
2.冷卻後然後倒入料理機,攪打成紅豆糊,(tips:每個鍋收水程度不同,注意不要太稀薄,如果自己覺得水多,那逼掉一些水分再打。)
3.然後加入豆奶凍,奈雪的茶裡加的是維他奶凍,真的不怎麼好吃,味道純甜不香,這裡我用了市售的豆花粉,做法很簡單,加水衝開冷藏就可以,和水的比例是4g的粉加10ml的水。我喜歡抹茶的,加了抹茶粉衝泡。 tips:我在某寶上買了很多豆花粉的牌子,最好吃的還是新加坡老伴豆花,其他的都馬馬虎虎,不過加在飲料裡喝區別沒那麼大。
4.10g抹茶粉加少許的豆奶用茶筅衝開,然後加入剩下的豆奶和少許香草膏攪打均勻即可。(這裡我用的維他奶低糖版的,其實用原味的也不會很甜,這個就看個人喜好了)
5.把飲品倒入杯中,就可以喝啦,記得用粗吸管喝哦。
6.這個感覺和我之前寫的臺灣很火的綠豆沙鮮奶有的一拼。
如果想學其他的飲品,可以留言私信哦~~會儘快安排~~