導語：今天我想和大家分享一下美味的食物。我們來談談酸蘿蔔燒鴨肉的家常做法。現在到了冬天了。感覺對什麼都沒有什麼胃口。不知道朋友們也是這樣嗎？很多人認為酸蘿蔔是一種泡菜，所以很多人不喜歡它，他們認為這不利於健康，但酸菜是非常開胃的，適合那些沒有什麼胃口的人。醃製的蘿蔔雖然好吃，但要注意吃的量。酸蘿蔔燒鴨肉的家常做法，開胃下飯，鴨肉味道香，美味又營養！
鴨肉具有滋補、養胃、祛寒等多種功能。它的營養價值也很高。其中含有維生素、蛋白質等營養成分，能有效抵抗腳氣病。對於那些身體熱、容易上火、食慾弱的人來說，他們是非常健康的。如果加上酸蘿蔔，還可以滋養身體，對身體是極好的。接下來，小編教你怎麼做酸蘿蔔燒鴨肉的吧！
準備的食材：一隻鴨子，一個泡菜，兩三個泡椒，六個酸辣小米，適量油和鹽，姜，茴香，料料酒，醬油，雞粉
具體的做法：
第一步，準備好以上所有的食物材料。首先，我們要把雞洗乾淨，切成塊放在一邊。把鴨子泡在料酒裡半小時。鴨子泡好後我們把它瀝乾。把蘿蔔、泡椒、姜洗淨，切成片。把鍋洗乾淨，把鴨子放進鍋裡翻炒。五分鐘後，我們把鴨子推到鍋邊。鍋裡放上食用油，薑片和洗淨的八角放入鍋中攪拌均勻。翻炒後倒入2湯匙醬油。
第二步，加入小米胡椒粉，再翻炒，香味四溢。鍋中加入半壺熱水，蓋上鍋蓋煮30分鐘，然後加入胡蘿蔔。然後蓋上鍋蓋煮15分鐘，加鹽調味，再加入雞粉和青椒炒一炒，最後撒上蔥花。
在製作這道美味的過程中，我們炸鴨肉前不需要放油。把它放在乾鍋裡炒一下就行了。這是我們必須注意的。我們必須把鴨肉的水排乾，放進鍋裡炒。如果鴨肉的水沒有排乾，很容易在鍋裡翻炒。因為放蘿蔔在鍋裡炒是鹹的。所以我們都煮熟了以後就不往鍋裡放鹽了。如果你覺得還不夠鹹，可以根據自己的口味加鹽。出鍋後，我們可以撒香菜或蔥來點綴，所以味道也很鮮美香濃，不去管也可以。在鍋裡煎鴨子。不要把鴨子從鍋裡煎出來。
你學會酸蘿蔔燒鴨肉的家常做法了嗎？如果你還沒嘗過這道菜，趕快嘗嘗，很簡單。現在也是冬天，沒什麼胃口的朋友，試試這道菜，保證你胃口大開。最重要的是大人小孩都喜歡，而且也是喝酒的必備品。好了，今天的分享就在這裡。