濟南環聯夜市復工,還是熟悉的味道

　　

「爆肚王」王靜山在做爆肚 新時報記者李焜染 劉玉樂 攝
　　3月21日19點至次日0點，位於濟南市歷城區祝舜路的環聯商貿城夜市復工。據悉，環聯夜市系目前濟南市規模最大的戶外夜市，攤位約1100個，夏季周末客流量高達三萬到四萬人。此前，每當黑夜降臨，這裡燈光璀璨，熱鬧非凡。3月21日復工當日，共有400餘攤主出攤，由於疫情還未完全消散，當晚前來逛街吃喝的消費者還不算多。
11年「夜行者」再次出攤
　　3月21日傍晚，記者來到環聯夜市，這裡周邊裝有擋板對市場進行半封閉管理，僅保留2個出入口，其中一個為車輛進出口，一個為行人進出口。在西門入口的登記處，前來夜市遊玩的市民們保持距離有序進行體溫測量，並掃碼展示身份證。記者看到，夜市內多處張貼有「進入夜市請佩戴口罩」的提示標識。
　　2017年，洪樓夜市一夜之間被取締，為了解決數百攤主的生計問題，相關部門在祝舜路環聯東方商貿城騰出了近千個攤位。
　　作為此前在洪樓夜市搬遷過來的老攤主，黃福慶已經在夜市幹了11年，算是元老級的人物了。他的攤子主要是賣衣服、襪子等日用品，是3月21日首批覆工的商戶之一。
　　19點剛過，已有消費者陸續進入夜市，黃福慶掛出市場開具的復工證明牌，並把口罩、酒精等擺在一旁。「休息了兩個多月，終於盼來了營業。」黃福慶說，此刻，有兩名消費者前來購物，他一眼就認出了老顧客。「開門了，要兩套內衣吧。」消費者陳先生說，黃福慶動作麻利地將衣服摺疊、打包，遞給了陳先生，「歡迎再來啊，微信聯繫我也能送貨上門。」黃福慶熱情地招著手。
　　疫情期間，有些老顧客聯繫他要貨，他一般都是線上售賣，打包發快遞。現在夜市復工，他表示自己一定會遵守復工的要求，規範管理，做好防疫工作。
「專業爆肚王」人氣頗高
　　20點左右，「饞王」爆肚攤位前已經圍繞了不少消費者，他們在等著老闆王靜山做爆肚。
　　今年39歲的王靜山也是從洪樓夜市搬遷過來的，至今已經在夜市幹了7年。在夜市提起「爆肚王」「只賣爆肚」等關鍵詞，不少攤主都會指向王靜山的攤位。據王靜山介紹，自己一份爆肚賣20元左右，生意好時一晚上可以賺2000餘元。
　　爆肚攤位是王靜山和妻子一起經營，此前，夫妻倆在老東門附近賣麻辣燙。「我是濟南最早一批賣麻辣燙的，就是一個小託盤，在鍋裡隨便選串，放到託盤裡蘸料的那種。那時候老東門還不是現在的樣子，後來不賣麻辣燙，改行做了爆肚。」在夜市，王靜山只賣爆肚，其他的都不賣，所以，他說自己做得很專業。
　　據了解，王靜山老家在平陰，他有兩個女兒，大女兒今年中考，小女兒今年還在上幼兒園。一家人初五從老家回到濟南，開始自我隔離，「一直到今天，除了買菜做飯，孩子在家上網課，我們很少出門。」
　　疫情期間，有不少老顧客聯繫王靜山，要吃他做的爆肚，「我們沒有外賣的資質，回頭客聯繫我，我也只能說再等等。」他想，等疫情過去，自己再賺點錢，和妻子開一家小店，把店鋪質量提上去，也做外賣。
夜市未來如何發展？
　　20點左右，夜市負責人以及安保人員已經在夜市內巡邏多時，一邊關注夜市情況一邊留意商戶和消費者佩戴口罩的情況。
　　據夜市相關負責人介紹，截至目前，夜市辦理復工出入證的攤主約400餘戶，有部分外地返濟的攤主還在自我隔離期間。「攤主進門均需要測量體溫，出示身份證。出門也需要測量，施行雙測溫。」該負責人介紹，停業期間市場損失不小，對於夜市延期開門所繳納的攤位費，攤主租金如何處理，還在商討之中。
　　下一步夜市會怎樣發展，是否實現線上線下同步？據此，夜市負責人說，「之前考慮過，下一步怎麼打算，還沒確定。」不過，攤主們卻熱情高漲，在他們看來，夜市不僅是自己忙生計的「活路」，更是自己獲得成就感以及幸福感的地方，「如果可以實現線上線下同步，我們的東西是不是可以賣到外省、甚至全國了呢？那樣，真的是一份事業了。
　　（新時報記者李焜染 劉玉樂）