很多人都喜歡吃玉米，不僅好吃還營養，常吃玉米可以預防骨質疏鬆，還可以使牙齒更堅固。在預防腫瘤方面很有利；玉米還可以預防結腸癌。因為玉米中富含的維生素B1、B2、B6等營養元素，還可以保護腸胃功能下，下面我們一起來看看吧！
怎麼挑選玉米？儘量挑選那些剛從地裡摘下來的玉米，沒有去掉玉米的外衣的那種。別買個頭大的玉米。其實那些排列參差不齊，玉米粒兒看起來很飽滿的小個子玉米味道絕對很美味。
那麼烤玉米還是煮玉米好？玉米煮著吃儘管使玉損失了部分維生素C，卻獲得了更有營養價值的更高的抗氧化劑活性。烤的食物吃多了對身體不好，一般烤的東西都會產生致癌的物質，而且烤玉米把所有營養都給蒸發乾了，不好。
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