糯玉米和甜玉米,哪種營養更高?經常吃玉米的人,要會選

2020-12-21 生活琴天多

玉米是很好吃的粗糧，現在的人都注重養生了，經常會吃些粗糧，玉米那麼好吃，自然就是首選了。記得在玉米大量上市的時候，有很多的人會在賣玉米區挑選玉米，大家都會挑那種大大的，但是又嫩嫩的那種，這樣的玉米是最好吃的，挑選好的玉米，可以煮著吃，可以炒著吃，可以燉湯吃都是很不錯的，深受大家的喜歡。那麼糯玉米和甜玉米，哪種營養更高？經常吃玉米的人，要會選！

玉米有很多的品種，最主要的有甜玉米和糯玉米，有的人喜歡吃甜玉米，吃起來甜絲絲的，一粒一粒的很容易剝下來，很好吃，糯玉米是那種吃起來糯糯的軟軟的，也有很多人喜歡吃。甜玉米裡面的澱粉相對來說會少一點，裡面比較多的是蔗糖和水溶性多糖，就是因為裡面含這些比較多，所有吃起來是非常甜的，口感是皮薄薄的很多汁，有些人會將甜玉米叫水果玉米。那糯玉米是軟糯的，很好嚼爛，適合牙齒不好的人吃。

吃玉米有沒有講究呢，甜玉米那麼甜，血糖高的人是不能吃的，這類人群可以多吃糯玉米，是這樣的嗎？我們的說法不完全對，對於血糖高的人來說，這兩種玉米都不能吃，這是為什麼呢，我們吃糯玉米的時候，並不覺得甜呀，但是糯玉米裡面有一種多糖，這個含量是特別高的，那麼這類人群吃了血糖就會高了。

那麼這麼說他們就不能吃玉米了嗎？也不是的，有一種老玉米，是黃色的外表，裡面的粗纖維是很高的，而可溶性糖非常低，吃起來有點粗糙，這樣的玉米他們就可以吃，而且喜歡減肥的人，也可以經常吃。

那麼甜玉米和糯玉米的營養價值來說，哪個高些呢？經常吃玉米的人，要會選！甜玉米的蛋白質和維生素比較高一些，糯玉米高就相對來說低一些了，甜玉米比糯玉米高出一到兩倍。甜玉米裡面還含有很多別的成分，比如胡蘿蔔素、礦物質、葉酸等等的成分是非常多的，而糯玉米的營養成分就沒有這麼多了。

糯玉米是有優點的，保存的時間非常長，這是因為糯玉米的澱粉含量高，可以保存長時間是必然的。保存的時間再長，還是吃新鮮的比較好，要是發現玉米產生黴變了，就要丟棄掉。

還有我們經常會吃煮玉米棒子，那麼有人會喝煮玉米的水嗎？按道理說玉米水裡面是有很多的營養的，我們喝了好，但是現在的食物，在種植的時候都有打農藥，就算清洗了，也是不徹底的，那麼對於這個玉米水，還是倒掉吧。知道了這麼多關於玉米的知識，經常吃玉米的人，要會選！你會怎麼選呢

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