微山湖旅遊必點的幾道菜，沒曾想是乾隆最愛！你吃過嗎？

2020-09-30 航拍山河

提起微山縣或許有很少人知道；但要說微山湖好多人應該是銘記於心的、印象極其深刻的。特別是《鐵道遊擊隊》英勇抗擊日寇的的歷史，讓每一個中國人認識到了魯南人民堅韌不拔、視死如歸的革命精神；留給人們許多可歌可泣的故事。微山湖鐵道遊擊大隊曾經護送偉人劉少奇的故事，更是被後人傳為佳話。

微山縣不僅是紅色革命老區，更是魯菜的誕生地之一。我的家鄉在棗莊，離微山湖僅有幾裡路；因為愛到微山湖旅遊又特別愛吃魚，所以經常到微山湖附近尋找口味較好的魚館。今天給大家推薦幾道地道的微山菜，來旅遊時記得來品嘗哦！

NO.1（香辣鯉魚）

說起香辣鯉魚不得不提一段故事，相傳乾隆沿京杭運河一路南下到江南路過微山湖時，看這裡山清水秀；吃遍了山珍海味的帝王，想要嘗嘗不一樣的味道；於是隨從人員便找到當地的一個廚師，做了幾樣地道的微山湖小菜；其中微山湖獨有的「四孔」的香辣鯉魚，肉質鮮嫩、入口即化，讓皇帝讚不絕口。

NO.2（老鱉靠河沿）

老鱉靠河沿，當地人又叫亂燉；可不是大家想像的有老鱉（甲魚）哦。其實就是將黑魚（烏魚）、鯽魚、黃顙魚（當地人叫ge魚）幾種魚放在一起燉，然後在大鐵鍋的周圍貼上麵餅；讓魚湯的鮮味侵入麵餅。這樣一鍋又香又鮮的一鍋魚和餅子就出鍋了。這種吃法不僅口感好，而且有飯有菜哦。記住一定要用木材大鐵鍋，否則味道絕對不地道。

NO.3（漂湯魚丸）

漂湯魚丸是濟寧、棗莊等區域頗具地方特色的名吃之一。因做好的魚丸一直在湯中漂浮著，故名「漂湯魚丸」。大小如葡萄乳白色的魚丸，不僅易消化，好吸收，而且入口即化，咽下去馨香滿腹。讓人驚奇的是，一般的魚丸子都沉入湯內，而微山湖的魚丸子在湯中全部漂浮著。你說奇怪嗎？

NO.4（微山湖麻鴨蛋）

由於微山湖麻鴨多覓食魚、蝦、田螺、螺絲等動物性餌料，因此蛋黃油脂充盈，營養豐富，具有助消化、增食慾、利肺腑之功能，是待客和筵席助酒之佳餚。到微山吃飯不點個鴨蛋，自己都覺得不好意思。當然，一定要選正宗的微山湖鴨蛋喲。旅遊結束後，別忘記帶上點送給親朋好友！

怎麼樣，是不是有些心動了？

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