這菜秋天不吃虧大了，是菜也是藥，常吃降血壓清腸通便，鎮靜安神！
最近婆婆老說晚上睡不著，而且還大便不通暢，還特地跑去醫院開了那種安神的藥吃，我跟婆婆說藥物不要吃太多對身體不好，而且還有依賴作用，平時要吃多一點蔬菜雜糧，還要適量運動。芹菜就是一款很好的蔬菜，芹菜獨特的魅力就在於獨特的香味，它的莖部含多種維生素和礦物質及大量的粗纖維，不僅有良好的降壓效果，芹菜中分離出一種鹼性成分，對人體能起到鎮靜安神的作用，尤其對於老人的便秘可以起到很不錯的緩解功效。
今天分享的食材是雙芹炒豆卷，這兩種食材搭配有互補的功效，常常食用可以去膩開胃，具有降壓、降脂、清腸通便，鎮靜安神的功效，尤其老人要多吃。從保健的角度來說，芹菜的功效十分明顯，同時芹菜葉也含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，其胡蘿蔔素、維生素c、蛋白質含量是莖的多倍。所以平時吃芹菜葉子不要去掉，無論是做家常菜餚，還是藥膳，芹菜是生活中不可少的綠色蔬菜。下面就給大家介紹這道是菜也是藥的家常菜雙芹炒豆卷。
【雙芹炒豆卷】
食材:芹菜兩棵，西芹兩片，豆腐卷一條，黃酒少許，耗油少許，老抽少許，雞精少許，鹽少許，食用油少許。
烹飪方法:
1、豆腐卷洗淨斜刀切片，厚度1-2釐米左右即可。
2、芹菜洗淨切成小段，西芹洗淨斜刀切片，西芹是臨時加上的，是上次做菜剩下的，就放一起炒了。
3、瘦肉洗淨切成肉絲。
4、熱鍋倒入少許食用油燒熱，放入肉絲稍微炒一下，再放入豆腐卷下鍋翻炒。
5、倒入少許黃酒下鍋翻炒至揮發掉酒味，加適量清水加蓋大火煮。
6、煮至收汁先放入西芹下鍋稍煮一下，煮熟再加芹菜段下鍋翻炒，加入少許耗油，老抽，雞精，鹽調味，翻炒均勻即可關火。
7、出鍋裝盤即可食用，一道非常美味的雙芹炒豆腐卷就好了。
小提示:
1、芹菜葉子沒有壞的一般不要去掉，營養功效比較好。
2、老抽、耗油、雞精本身帶有鹹味，鹽就不宜多放，鹹淡根據個人口味適量添加。
我是愛生活，愛美食，愛家人的顏小廚美食。如果您喜歡我的分享，那就請點點讚，收藏加轉發，有什麼問題還可以在文章下面給我留言，說一說你有什麼建議和看法?關注顏小廚美食，每天我都會在這裡分享一些家常美食，期待與你一起交流學習！