薑黃對大腦健康的好處
眾所周知，長期以來薑黃可以治療身體疾病，但直到最近，薑黃的精神益處還是相對未知的。
薑黃素的有效成分薑黃素被認為是治療阿爾茨海默病的有效方法。據信，阿爾茨海默病患者大腦中積聚的斑塊稱為β-澱粉樣斑塊，是阿爾茨海默病的主要原因之一。研究人員發現，薑黃素可以抑制這種類型斑塊的累積達40％，使其成為治療阿爾茨海默病的有效方法。
研究人員還發現，薑黃素的抗炎特性在治療阿爾茨海默氏症中起著重要作用，因為它可以減少炎症和氧化劑引起的損害。
薑黃素也被用作抑鬱症患者的治療方法。
薑黃在肝功能和癌症預防方面的益處
許多人不知道的薑黃的另一個好處是為什麼它在改善肝臟健康方面如此有效。薑黃素的主要成分薑黃素已被用於治療肝臟疾病100多年，但其效果的合理科學研究直到最近才開始實施。
研究人員認為，薑黃素具有抗炎和抗炎作用，使其對肝臟健康有益。研究表明，薑黃素可以減少由以下原因引起的肝損傷：
酒精肝
鐵中毒
肝病（如膽汁淤積）
體內毒素高
肝硬化（肝臟瘢痕）
已經發現薑黃還降低了患上肝癌的風險。薑黃可以降低人體致癌物質（如硫代乙醯胺）對肝臟的影響。
如何充分利用薑黃：快速食譜
生吃時，我們的身體很難從薑黃中吸收薑黃素，因為至多只有1％的薑黃素可被吸收。為了獲得薑黃的最大益處，必須考慮以下因素：
購買含有95％薑黃素的高品質認證有機薑黃提取物。
用黑胡椒食用薑黃或薑黃素。在薑黃中加入黑胡椒或用薑黃加入食物，大大提高了黑胡椒胡椒鹼對薑黃素的生物利用度。
食用含有良好脂肪的薑黃，如椰子油，可增強吸收，因為薑黃素是脂溶性的
這並不意味著如果你每天都吃薑黃，薑黃就沒有做任何事。在緊急情況下，提取物是必要的，但每天1/4茶匙的薑黃可以減少你體內的炎症，並幫助防止疾病在海灣或遠處。
薑黃水
一天喝薑黃素的好方法是製作薑黃水。
配料：
1-2杯水
1/4茶匙薑黃
準備：
將水煮沸，加入1/4茶匙薑黃，煮沸10分鐘。
讓它冷卻和飲用，你將創造一個12％的解決方案。
薑黃油/脂肪
另一個很好的方法是將薑黃與少許油或脂肪混合。
配料：
2杯椰奶
1茶匙薑黃
1湯匙椰子油
1撮黑胡椒
準備：
將配料混合併在平底鍋中加熱（不要煮沸）。喝的時候很熱。
當薑黃與脂肪結合時，它更容易被吸收（吸收量高達7/8倍）。您也可以嘗試將其放入湯，咖喱或您選擇的任何食譜中，因為大多數食譜都含有脂肪，薑黃的好處很容易流入您的身體，您將開始注意到它的效果。