he大家好我是小徐，今天又和大家見面了，今天給大家分享一個圓蔥豬肉餡餅的做法，看一遍人人都能學會。
餡餅是一款非常好吃的麵食，餡餅的做法也分很多種，有軟面的，半燙麵的，發麵的，半發麵的，現在年輕人不管哪種方法都不會做，想吃餡餅都是去市場早餐攤買著吃，很不方便，外邊買的餡餅，大家肯定擔心裏面的肉不是好肉，吃著不放心，今天小徐就給大家分享一款半燙麵豬肉圓蔥餡餅的做法，做法簡單，看一遍都能學會。
配方：300克麵粉，3克鹽，80克開水，80克涼水，色拉油50克。
肉餡配方：豬肉1斤，圓蔥1個，油，醬油，五香粉，鹽，蠔油，雞粉，溫水40克。
製作步驟1：面盆裡加入300克麵粉，加入3克鹽，先用80克開水把面燙一半，另一半用80克涼水和面，都攪拌至棉絮狀揉在一起。
步驟2：這樣和的面比較粘，沾手要倒一點色拉油繼續揉，揉光滑蓋上蓋醒面半小時就行。
步驟3：豬肉洗淨控幹水分，剁成肉末放在一個空碗裡，分多次倒入溫水，用筷子向一個方向攪拌，這樣做的肉餡不發硬，咬一口非常好吃。
步驟4：豬肉調好以後，圓蔥剁碎，放在肉餡裡，依次倒入油，鹽，醬油，雞粉，蠔油，五香粉，多少根據自己口味自己掌握就行，在用筷子向一個方向攪拌均勻就行。
步驟5：醒好的面不用揉，直接做成長劑子，用刀切成小塊就可以了，大小自己掌握就行。
步驟6：取一小塊不用擀，直接用手摁平放上調好的肉餡，轉圈捏上口就可以了，都做好在醒面10分鐘。
步驟7：想要烙出來的餅軟和，一頓鍋的溫度要高一些，刷油放上做好的餅坯摁平，烙至兩面金黃就可以出鍋了。
非常誘人的豬肉圓蔥餡餅就做好了，這樣做的皮薄餡大，咬一口越嚼越香，有時間你們也在家試一試吧，我是小徐，每天分享家常最實用的美食做法，關注就是最大支持。