聖誕節快要到了，看看聖誕大餐都有哪些豐富的美味呢。
聖誕大餐的首選是火雞，吃火雞的習俗始於1620年，英國人的聖誕大餐是烤鵝。不管是火雞還是烤鵝，在全球交流日益頻繁的今天，文化的融合，也讓我們體會到了國外的傳統節日，了解一下國外的「年夜飯」都吃些什麼好吃的，這就開始。
聖誕火雞：先做填料，蘋果去皮切丁，麵包切塊，香菜切碎，洋蔥切碎。鍋內熱油，先入洋蔥芹菜煸炒，加入雞湯適量，倒入麵包和蘋果碎，加鹽和胡椒粉，香菜碎拌勻。
火雞洗淨，吸乾表面水分，塞入填料，切半個橙子，封住出口。腿用繩子綁一下造型，火雞表面刷少許油，撒迷迭香，鹽，胡椒粉抹勻。火雞胸部蓋上錫紙，入烤箱170度，三小時左右，期間需取出來刷油兩次。最好在烤箱盤中放點水。
一個橙子皮切碎，加橙汁，加入火雞裡流出來的湯汁和上一些水澱粉熬熟做成蘸醬。可以開吃了。
煙燻火腿：傳說是聖誕老人從煙囪下來，帶來的火腿，有了煙燻的香味。煙燻火腿上一般抹上甜味醬，如蜂蜜，櫻桃醬。
聖誕三文魚：三文魚多是生吃或者煙燻，一般有高溫燻或者低溫燻的辦法，低溫燻制能保持三文魚的口感和營養，是比較常用的燻制方法。在家裡製作低溫煙燻三文魚要控制好溫度。準備一口深鍋，鍋底鋪上錫紙，錫紙上鋪上橙皮，檸檬皮和橘皮，充當果木。開微火燒熱，聞到淡淡果香後，放入洗淨抹乾水份的三文魚，魚肉不能直接鋪在果皮上，需要放在架子上，連同架子一起放入深鍋內。看到有大量濃煙升起的時候，蓋一條溼毛巾焐住關火，待涼了之後取出來，切片用保鮮膜包好，放入冷藏，過幾個小時之後就可以吃到自己製作的煙燻三文魚了。低溫燻制的三文魚切片，搭配檸檬和香草，完美。
聖誕布丁：1、將麵包撕成指甲蓋大小的小塊，加一塊檸檬皮，三兩葡萄乾，100克朗姆酒和100克左右的紅糖攪拌勻待用。2、四個生雞蛋和100克白糖朝一個方向混合拌勻待用。3、將100克麵粉和第一步、第二步的中的食材混合拌勻。4、模子內刷黃油，撒上一層白糖。5、將第三步中的食材倒入模子，壓緊，放入蒸鍋用大火蒸一小時後即可。待涼後裝盤，可用各類乾果做點綴。
熱紅酒：酒中加入紅糖，橘子皮，杏仁，葡萄乾等，一邊加溫，一邊攪拌，注意不能打開蓋子，最後淋上伏特加。
看到街上洋溢的聖誕氣氛，不免又有理由大吃一頓，看了我的介紹，是不是想自己動手做一次聖誕大餐呢，我是心動了，這就準備材料去。
祝願大家聖誕快樂！