從外觀看，絕壁想不到這居然是一家烤肉店，清新脫俗，INS風，小清新得像一家咖啡館。朋友告訴我，這是成都最好吃的烤肉店。
最近我來到「美食之城」成都，找到了這家一家據說在當地非常火爆的烤肉店，名字叫做「醉西昌」，今天特意來嘗一嘗。這家店是位於東大路地鐵站附近的鴻雲店，
聽這家店名，就知道這是四川風格的烤肉，在四川省，西昌的烤肉是最有名的，那裡的火盆燒烤是當地極具代表性的特色美食。餐廳很大，進門是一個露臺，就是我上文提到的花園露臺。
幸好來的比較早，不用排隊，吃燒烤前先來點開胃菜，小酥肉，
都說吃燒烤最好搭配啤酒，可是在醉西昌，不常常特別釀製的米酒那真是遺憾了，加上醉蝦，最佳搭配。
與江浙地區的醉蝦主要不同的在於調味料，酸中帶辣，而江浙地區主要是甜味。 端上來的時候，蝦還是跳啊跳，一動一動，很新鮮。
老闆最推薦的就是這個大涼山特有的高山放養小山豬，肉質細膩，香甜可口，肥而不膩，用1米長的竹籤串上一塊小豬肉，肉質非常鮮美，實在令人難忘。是這裡的招牌菜，帶點肥肉的在火上烤的油漬漬的，太香了！
包漿豆腐，看起來貌似跟之前吃的鐵板豆腐差不多，NO！NO!NO! 一口下去，也太好吃了吧。一點不油，外酥裡嫩，搭配辣椒麵和調料，那叫一個香啊。
沒有過多的油煙，在烤肉的時候顧客可以不用擔心油煙過重。店裡的服務員會時不時來幫你看看菜熟不熟，所以顧客不用擔心不熟或者烤焦。店員全部給幫著料理得妥妥的，完全不需要自己親自動手。
烤小香腸，這種小香腸以前在吃火鍋的時候必點，但是想不到烤過後香腸裡面的脂肪被烤掉，外皮烤脆脆得，一口下去，一點都感覺不到膩 香味在齒間散開。
「醉西昌」的烤肉跟外國的烤肉最大的區別就在於，他們會用各種各樣的調料和醃料讓烤肉本身入味，而且醃料不同，烤肉的味道也各有不同，口味極具本地特色。 以前只知道，西昌是衛星發射基地，現在才知道原來西昌的烤肉也這麼好吃，長知識了。