本地人由小吃到大的老字號
開在番禺石樓鎮人民路上一家不起眼的小店,是不少本地人由小吃到大的寶藏糖水鋪。藍色的招牌、簡單的桌椅、懷舊的公雞碗.這家糖水店承載了街坊30多年的記憶,在如今繁華的都市生活中,依舊有不少人住得再遠也驅車前來,只為吃上那一口甜蛋散、那一碗老闆親手煮的綠豆沙。
甜蛋散,3塊錢的一條蛋散,新鮮炸好還帶著溫熱。這裡的蛋散只用蛋黃開粉,蛋散色澤金黃,用筷子輕輕一戳就會散開,入口鬆脆,甜而不膩,像塗滿了蜜糖的脆薯片,搭配清甜的綠豆沙,簡直一流!
綠豆沙窩蛋,不少街坊就為了這碗糖水而來,這絕對是小禺兒至今吃過最特別的綠豆沙,依舊是陳皮配上煲到起沙的綠豆,加上略帶鹹味的漏油窩蛋,吃上一碗,馬上元氣滿分!
地址:石樓鎮人民路125號
到點必點:甜蛋散、綠豆沙窩蛋、原味蛋撻、鹹蛋撻
街坊才知道的寶藏糖水鋪
十多年的老店,糖水點心種類多達20多種,十五塊就能吃到飽,在當下實屬難找。這家糖水鋪每天採用新鮮原料,價格親民,堅持當天銷售,所有糕點糖水,每晚八點後八折,賣不完的糖水老闆情願倒掉,也不賣隔夜糖水!這裡的糖水,你能吃到「家」的味道!
白果腐竹雪耳糖水,雪耳、白果、腐竹、花生,用料十分良心。腐竹融在糖水裡,甜度適中,入口滑而不膩,緩解秋燥必備。
橙汁椰汁薑汁膏等各類糕點,小禺兒覺得橙汁椰汁薑汁膏是這裡的糕點代表,在別處基本很難找到這款口味。這款糕點一次滿足三種口味。輕咬一口,口感十分彈牙,姜味、椰汁味十分濃鬱,配上酸甜的橙味,三重口感讓人回味無窮!還有招牌蘿蔔糕、桂花椰漿糕、紅豆馬蹄糕等多種糕點可供選擇。
地址:石樓鎮人民路130號
到點必點:芋頭西米椰漿糖水、白果腐竹雪兒糖水、各類糕點
純手工雞蛋卷
池喳餅店,由八十多歲的何池婆婆一手創立。店名中的池字,就是取自婆婆的名字,而喳字,則是沙灣人對媽媽的稱呼。這裡的雞蛋卷都是真材實料,純手工製作,採用新鮮的雞蛋漿,現做現賣,濃鬱的蛋香味飄散在古鎮的大街小巷,讓人垂涎三尺。
原味雞蛋卷,遠遠就能聞到雞蛋香味。小禺兒走進小店,親身打卡蛋卷的製作過程。老人家舀起一勺金黃蛋糊,平滑地倒入電熱板內。隨後,冒出濃鬱的蛋香氣味,瀰漫在小小店鋪當中。原料只有簡單的雞蛋、麵粉和糖,兩位老人卻能用巧手,製作出這樣一款松、香、脆、化的美味。
鳳凰卷(紫菜肉鬆蛋卷),以雞蛋與麵粉糅合,加入肉鬆餡料,再裹上一塊香脆的紫菜,濃鬱的蛋香中,透出鹹香鬆化,一口咬下,口感依然鬆脆,精緻的餅身,可以看出純熟而高超的造餅技藝。
地址:沙灣古鎮安寧西街2號南廣場
推薦點心:原味蛋卷、紫菜肉鬆蛋卷、椰蓉椰絲雞蛋卷
意式手工冰淇淋
網紅ins風的甜品店坐落於沙灣古鎮,與古鎮其他店賣的甜品有所不同。它主打義大利手工冰淇淋,其用材追求自然、低脂健康,卻比傳統意義的冰淇淋更具口感,風味更獨特。它的脂肪含量通常遠低於其他種類的冰淇淋,空氣膨化率極低,比其他類型的冰凍甜點風味更濃鬱,具有區別於其他冰淇淋的綿密口感的特點。其中推薦古鎮特色的姜埋奶口味的雪糕,值得來打卡發圈!
草莓味雪糕,選用義大利本土草莓,酸甜可口,味道濃鬱;採摘清洗後即可製作成果肉含量高達80%的草莓果醬。酸甜草莓融合絲滑牛奶,每一口都是陽光的味道。
姜埋奶雪糕,沙灣古鎮特定口味,中式與意式相融合。看上去潔白的色澤,以為是一個毫無殺傷力的牛奶冰淇淋,但香甜過後,原本冰涼的口腔裡竟然會感覺到溫熱來襲;黃姜的香氣加上老生薑的辛鮮,在香甜牛奶的承託下,原來「香辣」也可以表現的如此柔軟,感覺就像吃了一口冰鎮的姜埋奶一樣,十分驚喜。
地址:沙灣古鎮三山巷農蔭廳1號
到點必點:草莓、姜埋奶、黑芝麻、宇治抹茶、港式奶茶等多款口味
分量驚人的招牌芒果冰
從讀書起,這裡是小禺兒喝果汁、吃刨冰的不二之選。從光明路搬到繁華路,新店環境更加整潔寬敞,甜品還是熟悉的味道,整體出品十分不錯。阿文木瓜牛奶,這個是不可不試的經典。選用熱帶水果木瓜,每一杯都半隻以上果肉,加入鮮奶後打制而成,口感香濃順滑,淡淡的木瓜清香,健康美味都在線。
芒果牛奶綿綿冰,老闆十年如一日的堅持用最好的材料,芒果也是使用口感甘甜的臺農芒,配合正宗臺灣綿綿冰,紐西蘭的奶源,一口幼滑、一口香濃、一口冰爽、約上親朋好友一起把這座「冰山」劈開。
地址:繁華路170-1號
到點必點:木瓜牛奶、芒果牛奶冰/芒果牛奶綿綿冰、芋仙小鍋