人造肉幾可亂真,漢堡王稱要打造一款素食巨無霸漢堡

2020-12-14 和訊

中國商報/中國商網訊 據CNBC報導,漢堡王(Burger King)正在測試一種素食版的巨無霸漢堡,這種漢堡的肉餅用的是一種素食的食材。為了宣布推出這款漢堡,漢堡王在4月1日愚人節發布了一段視頻。視頻中,毫無戒心的粉絲們把這款素食漢堡和普通漢堡一起吃掉,然後驚呼他們嘗不出其中的差別。

總部位於矽谷的Impossible Foods公司對血紅素進行了基因改造,血紅素是一種蛋白質,能讓素食者喜歡的漢堡吃起來像肉一樣。這種成分還會讓肉餅看起來像在流血,就像一塊真正的牛肉。漢堡王北美總裁克里斯多福·菲納佐(Christopher Finazzo)對路透社表示,「我們希望確保我們的產品符合巨無霸的期望。」「我們對我們的特許經營商、合伙人以及執行團隊進行了盲品測試,幾乎沒有人能分辨出其中的差別。」據悉,這款不可思議的漢堡已經在5000多家餐廳銷售,但如果漢堡王把它推廣到全國,它的銷量將會擴大一倍以上。

Impossible Foods發言人雷切爾·康拉德(Rachel Konrad)在接受CNBC採訪時表示,該公司正在將位於加州奧克蘭的製造工廠的產量從每月50萬英鎊提高到每月200多萬英鎊。該公司最近還聘請了第二班工人來幫助將產量提高一倍。她表示公司正在進一步擴大產能,並在奧克蘭之外尋找更多產能。菲納佐說,這款素食巨無霸漢堡要多花一美元,但研究發現,顧客並不介意多花一美元,他們喜歡這種素食漢堡,因為它對健康有益。(編譯 張田西希)

(責任編輯:張洋 HN080)

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