酸湯肥牛的做法,酸辣開胃不輸飯店,這樣做特別入味

2020-12-19 美食天下

酸湯肥牛

By 288948

原料：肥牛卷、金針菇、木耳、蒜末。

做法步驟：

第1步、準備金針菇洗淨

第2步、木耳泡發(可選項)

第3步、白醋 野山椒 海南黃燈籠辣椒醬

第4步、肥牛卷一盒(現刨的最佳)

第5步、肥牛首先焯水,變色即可取出待用

第6步、鍋內少許油,放入野山椒根據個人愛辣程度適量,一般3個就夠了,海南燈籠辣椒醬半鍋鏟或大半鍋鏟,蒜末適量,煸炒幾下

第7步、加水煮開,高湯更佳,放入金針菇和木耳煮幾分鐘,加鹽,雞精(沒有高湯太太樂有種鮮雞汁或者濃湯寶都可以,就不用加雞精了)

第8步、最後倒入白醋,根據喜好酸度適量放入,可以邊放邊嘗,放入肥牛卷,繼續煮一分鐘即可

第9步、此菜酸辣口味,不能吃辣人士野山椒別放太多了,最多三個

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