軟糯香甜好吃不膩的甜點,在家就能做—— 雪媚娘

2020-12-20 澎湃新聞

軟糯香甜好吃不膩的甜點，在家就能做—— 雪媚娘

2020-12-19 09:00 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務

原創 北疆女聲 北疆女聲

雪媚娘

雪媚娘這麼好聽的名字， 味道也特別的美味！細白軟糯、冰皮Q滑、奶香怡人，再裹著好吃的水果粒，酸酸甜甜的豐富口感誰不愛呢？

「雪媚娘」冷藏後的口感更佳，輕輕一口下去，細軟中還帶著隱隱的甜意和涼意。自己在家做，需要根據實際情況靈活調整麵團中牛奶的加入量，用力揉透，而剩下的就非常簡單了，跟著小北一起來實踐吧。

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XIAO BEI LAI LA

食材配料

糯米粉84g、白砂糖29g、黃油13g、淡奶油14g、木薯澱粉3.5g、牛奶134g、豌豆粉27g、手粉適量（炒熟的玉米粉粉）、水怡16g

XIAOBEILAILA

第一步

將牛奶、淡奶油、黃油、白砂糖攪拌，加熱到40℃。

XIAOBEILAILA

第二步

倒入糯米粉、木薯澱粉、豌豆粉，攪拌至無顆粒。

XIAOBEILAILA

第三步

過篩、包膜，靜置十分鐘，然後重新包膜上鍋蒸15分鐘。

XIAOBEILAILA

第四步

打發奶油，將蒸好的麵團切碎加入水怡，揉成光滑的麵團。

XIAOBEILAILA

第五步

分成40g一個的小劑子，擀製成皮放入模具，加入奶油水果，收緊口，輕拍一些手粉防止粘連，放冰箱冷藏可放3天，冷凍可保存一個月哦。

不少小夥伴都說它粉粉嫩嫩滴，簡直是萌爆少女心！很多的雪媚娘其實做法大體相同，只是換了個顏色，稍稍調整一下造型，就成為新一代網紅了，而且做法一點也不難喲！

做好的雪媚娘香甜軟糯，第一口咬到的是特別Q滑的冰皮，裡面是奶香濃鬱的奶油餡，裹著酸酸甜甜的水果餡，輕輕一口下去，細軟中還帶著隱隱的涼意，口感十分豐富！趕緊動手試試吧！

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本期小編：木矛木心

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原標題：《軟糯香甜好吃不膩的甜點，在家就能做—— 雪媚娘》

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