導語：荷包蛋總有白沫還散花？學會這1招，雞蛋圓滑不起沫，還鮮嫩
荷包蛋作為泡麵的經典搭檔，愛吃泡麵的你是否常會因為煮不好荷包蛋而煩惱呢？荷包蛋可以說是雞蛋的眾多做法中相對比較難的一種，很多人煮的荷包蛋總是起白沫而且還散花，這樣的荷包蛋不完整，感覺泡麵也沒有了靈魂，其實在煮荷包蛋的時候我們記得別直接將其下鍋就煮，掌握好其中的方法和技巧，荷包蛋不僅是圓滑不起沫，而且吃著還特別鮮嫩，這樣的荷包蛋才是泡麵的最佳搭檔，下面我便會將煮荷包蛋的方法詳細分享給大家，學會後早餐吃也是不錯的選擇。
煮荷包蛋的做法：
備用食材：雞蛋2個，水適量；
製作過程：第一步，雞蛋2個事先準備到位，將雞蛋的外殼仔細刷洗乾淨，同時在鍋中添上稍微多點的清水，將其置於火上燒開；
第二步，準備一個大勺子，用勺子舀一勺燒開的熱水，注意要舀滿，然後取一個雞蛋直接磕入在盛熱水的勺子中，將勺子慢慢置於開水鍋中；
第三步，中小火煮差不多3分鐘的時間，看到荷包蛋定型了，將其慢慢倒入在鍋中，繼續將其煮熟，按照同樣的方法，將另一個雞蛋也做好；
第四步，荷包蛋差不多煮6分鐘的時間就可以了，將其撈出來後，放入在事先準備好的涼開水中浸泡一會，接下來取一袋泡麵；
第五步，將方便麵下入在開水鍋中，根據個人喜歡的軟硬程度煮熟，撈出在碗中，加上調味料，澆上煮麵的水，再放入荷包蛋就可以享用了。
小編總結：煮雞蛋、炒雞蛋和蒸雞蛋羹中，我最喜歡吃荷包蛋，不論是水煮的荷包蛋亦或是煎的荷包蛋皆是如此，圓滑又鮮嫩的荷包蛋，搭配泡麵、湯麵等都是不錯的選擇，當然了水煮的荷包蛋吃著要比油煎得更加健康，對於喜歡吃雞蛋的朋友來說非常建議可以學習水煮荷包蛋的做法，早餐吃亦或是當作晚餐都可以，讓人能充分吸收其中的價值，水煮荷包蛋想要做成功其實也並不難，掌握好其中的方法和技巧便可輕鬆搞定，水煮荷包蛋的方法學會了，想怎麼吃都行。
烹飪小技巧：
1、煮荷包蛋，直接下入開水鍋中煮容易散花，而用冷水煮更不行，學會這1招，便是藉助一個大勺子來操作，事先將鍋中的水燒開，舀滿滿一勺水，磕入雞蛋，用勺子作為盛放的工具一起下鍋煮，注意勺子中的水一定要滿，煮至定型的時候再去掉勺子，直接放入鍋中煮就可以了；
2、煮荷包蛋全程記得要中小火慢慢煮，而且煮的時間也不要太長了，基本上5-6分鐘的時間荷包蛋比較嫩滑的狀態，8分鐘的荷包蛋就全熟了，不建議煮太長的時間，否則會變老；
3、煮好的荷包蛋放入在涼開水中浸泡一下，其蛋白會變得更加彈滑，口感特別好，喜歡吃泡麵的，將荷包蛋煮熟撈出後便可放入方便麵煮。
煮荷包蛋，掌握好方法，荷包蛋鮮嫩圓滑還不起沫，如果你也認為煮荷包蛋的這個方法還不錯，歡迎收藏起來學習，或者是將其分享給更多需要的人！