她是「一生至少要去一次」的城市，離廈門不遠，美麗、低調有內涵

它是「海上絲綢之路」的起點，也是馬可波羅口中的「光明之城」，這個離廈門不遠的千年古城，美麗低調有內涵，她就是福建泉州。

泉州是一個值得慢慢逛的好地方，隨處可見閩南特色的建築廟宇，去文廟廣場聽南音看梨園戲，去西街觸摸泉州的歷史，品嘗藏在街頭巷尾的美食，繁華與市井交織，每走一步都會有驚喜。

清晨去爬清源山

一日之計在於晨，來到泉州，可以早起爬上清源山，呼吸呼吸新鮮空氣，一天的精神也為之一振。

清源山素有「閩海蓬萊第一山」之稱，山上最為出名的老君巖始建於宋代，至今已有千年。老君席地而坐、額高有紋、雙耳下垂、長發飄動、雙目遠眺、右手憑几、左手依膝、栩栩如生、神態安詳、和藹可親。

來到清源山，驗過「道根」，走過「無塵臺」，步過逶迤的古道，還能看見簷角飛揚的弘一法師舍利塔。

山頂能俯瞰整個泉州，還可以守候日常的到來。

去西街探尋老城舊事

在泉州，以鐘樓為界，分為東西兩街，其中西街是泉州市區保留最完整的古街區，見證了這座城市近千年的繁榮與昌盛。

從西街小巷開始探路老城舊事，步履一直延伸至城南老街巷。「不行宗教旅，枉到刺桐城。」古往今來，宗教早已滲透進泉州城的每一個角落，涵養著世世代代的泉州人。在這裡，儒釋道、伊斯蘭教都可以兼容並存，東西文化匯集。

藏於西街的開元寺，是屹立千年的泉州古寺，閩南名剎，遠遠便可看見凌空而起的石塔，分別位於東西兩側，守護著這座城世世代代。

在榕樹與菩提樹的包圍中，陽光曬在紅牆屋簷。靜心參拜，有一種心靈被淨化的感覺。

中山路看騎樓建築

跟廈門一樣，泉州也有一條 中山路，同樣也是古早味十足。一家家傳統老店一字排開，居民們保留著不變的生活習俗。

沿街都是連排式騎樓建築，相比中國其他中西合璧的騎樓，中山路的建築立面和細節都維護得較好。

在被新城取代前，中山路是泉州的商業中心，集中了許多老字號。如今在這些傳統的建築裡，經營的多是現代的商店，偶爾會發現幾家老照相館、老理髮店、老樂器行，透露著這條商業街早年的氣息。

洛陽橋感受古人智慧

說起中國四大名橋，大家都知道，盧溝橋、趙州橋、廣濟橋、洛陽橋。洛陽橋不在洛陽，而在福建泉州。因為具有極高的建造技術和藝術水平，洛陽橋是古代橋梁建築的傑作。

這座橋於1053年始，歷時六年建成。當時建橋處海潮洶湧，江寬流急，建橋工程非常艱巨。於是，智慧的古代漢族勞動人民採用了一種新方法，在江底隨橋的中線鋪滿大石頭，築起一條二十多米寬，二裡長的水下長堤，然後在石堤上用條石橫直壘砌橋墩。

傍晚走在橋上，吹著清涼的海風，再悶熱的酷暑也變得愜意無比。

聽南音看梨園戲

每當夜幕降臨，去文廟廣場和劇院，或者茶樓酒肆，聽南音看梨園戲成為泉州老百姓的日常。

梨園戲是泉州戲，它是閩南小隅綿延800多年的「活化石」，比崑曲的歷史還要久。它唱的是泉州這所城市的從歷史紅塵漫步而來的生生不息。

文廟廣場的南音戲臺上，一群青年演員，一把南音琵琶、一把洞簫……舞臺上上演的《玉真行》、《荔鏡記》，一聲梨園唱腔，那動人的旋律在泉州的夜空中飛舞流轉，嫋嫋餘音不絕於耳。

泉州美食

說起泉州的美食，可謂豐富。穿行在泉州的大街小巷，隨處可見面線糊店。一碗麵線糊，加上配料，來跟油條，就是泉州人最經典的早餐組合。

一碗好吃的面線糊，色澤通透，湯汁濃稠，面線糊而不爛，散發著海鮮和大骨的香味，根據個人口味，搭配大腸，蝦仁，醋肉，香腸，油條等配料，口感層次更為豐富，再撒上白胡椒粉、芹菜末、小蔥、滷汁等，更加美味。

在泉州，如果實在想不出吃什麼，去吃牛肉總是沒錯的。兩三歲的黃牛肉，加入當歸、姜、辣椒、八角、加飯酒等調味提香，至少要燜燉90分鐘。

牛肉丸，牛肚，牛肉粳，青菜......隨便加，加上麵條，最後澆上特質的一種微辣醬料，趁著熱乎勁兒吃，味道好得不得了。