滴金酒莊（Chateau d'Yquem）是法國波爾多蘇玳產區名莊之一，位於產區南部，酒莊地勢較高，從數公裡遠的地方就可以看到。來這裡參觀的遊客可以站在高處，俯瞰周圍美麗的葡萄園。該酒莊在1855年蘇玳和巴薩克官方評級（1855 Classification of Sauternes and Barsac）中被評為超一級酒莊（Premier Cru Supérieur），也是唯一獲此殊榮的酒莊，由此可見滴金的地位及其葡萄酒的品質之高。
滴金酒莊葡萄酒以複雜濃縮，相當甜潤的口感著稱。酒中相對較高的酸味，可以幫助平衡酒中的甜味，此外，該酒的餘味較長，令人回味無窮。酒莊出產的酒只要精心儲存，可以陳放一個世紀甚至更長的時間。在陳放的過程中，酒中的果味會逐漸消失，形成更複雜的二層和三層香氣。
1593年12月8日，雅克·德·薩萬格（Jacques de Sauvage）以交換保留地協約的形式獲得了當時已是皇家財產的滴金酒莊。1785年，弗朗索瓦茲·約瑟芬·薩萬格·伊甘（Françoise-Joséphine de Sauvage d'Yquem）與路易十五的教子路易斯·阿米蒂·呂爾·薩呂斯（Count Louis-Amédée de Lur-Saluces）結婚，滴金酒莊正式傳到呂爾·薩呂斯家族手中。呂爾·薩呂斯先生結婚3年後去世，酒莊便由他的妻子管理。美國第三任總統託馬斯·傑弗遜（Thomas Jefferson）拜訪該酒莊後評價道，「法國最好的白葡萄酒產自蘇玳，而蘇玳最好的白葡萄酒由呂爾·薩呂斯先生（Monsieur de Lur-Saluces）釀製」。
1996年11月28日，呂爾·薩呂斯家族賣掉了酒莊47%的股份。後來，法國奢侈品巨頭LVMH集團花費1億美元買下了滴金酒莊55%的股份，成為該酒莊的大股東。2011年7月，一瓶1811年份的滴金酒莊酒在倫敦賣出75,000英鎊 （117,000美元）的價格，這是目前為止最昂貴的單瓶葡萄酒。
滴金酒莊對葡萄採摘時間的選擇是十分謹慎的，每年大概會進行平均6次的手工採摘，以確保挑選到沾染了貴腐菌的葡萄。葡萄平均產量為900升每公頃（蘇玳地區通常是1,200至2,000升每公頃）。酒莊年均產酒量為65,000瓶，所使用的釀酒葡萄會壓榨三次，發酵完成後會移至橡木桶中熟成3年左右的時間。在不好的年份中，產出的所有葡萄酒都不會標上酒莊的名字。1910、1915、1930、1951、1952、1964、1972、1974和1992這幾個年份，由於葡萄品質不符合要求，酒莊因此沒有釀造一瓶正牌酒，因此我們不難知道為何滴金酒莊那金黃色的液體如同黃金一般昂貴。1811年份的滴金酒呈現出了異常悠遠的餘味，Robert Parker在1996年品嘗這款酒時給出了100分的滿分。
（以上文章來自紅酒世界）