酒店控丨一入精品深似海,從此五星是路人

2021-02-21 咱們一起去旅行

本文由旅遊情報原創 整理,來源:旅遊情報(微信號:happyqudujia),謝謝!

如今,你還在拿五星國際連鎖酒店的體驗作為「傲人」的談資嗎?out啦!「精品酒店」才是熱門話題!就來看達人聊聊那些年誤入的關於精品酒店的坑吧!


精品酒店不應僅是Small Luxury,而是Comfortable and Sometimes Amazing

現在市面上對於精品酒店這個概念的解讀很多,而讀者也不需要更多地「教科書」式闡述。所以如果要聊精品酒店,那不妨先從那些誤區開始說起,然後再各個擊破,這樣大家或許可以有更直觀的感覺。


硬體配備方面認識誤區【NO】

精品酒店難道就是「小而美」的Luxury?硬體高配?有低調奢華的酒店備品?誰說有風情有色彩玩點情調的裝修風格就分分鐘變成Boutique!理智成熟不「自私」的人才不會這麼看!


號稱「精品」的酒店,硬體配備不會差的離譜。是不是大牌貨也沒那麼重要。並不是房間數量少、酒店備品低調奢華、酒店布草和潔具都是大牌貨的酒店就是「精品」,當然,Luxury等級的硬配和「精品」這個概念並不衝突。


達人眼中的「精品」【YES】

評判一個酒店是否為精品酒店硬體的標準和評判他是否為一個合格酒店的標準幾乎一致。一來對房間數量並沒有硬性要求,重要的是私密性。而房內硬體設施配備只要舒適、安全就已足夠。


豐富的酒店配套設施更有利於星級評比,但這不是精品酒店必備要素。如果有亮眼的創新設計是極好的,只要不是千篇一律的基調,即使稍微遜色些也不打緊。


軟體服務方面

認識誤區【NO】

Luxury等級的服務人員配備並不與Boutique的概念衝突。門童、行李員、金鑰匙管家等作為一個高星級或奢華酒店的配備無可厚非,若是經常接待政客和舉行大型會議和其他儀式,出於禮節性、以及人員補充和協調的需要,更是理所應當。


而真正懂得如何更好地享受和評估這些服務的客人又有多少呢?先捫心自問一下自己是否認真去觀察過生活的細節,再來問自己是否有資格來定義「精品」的服務水準應該如何如何吧!


達人眼中的「精品」【YES】

一個合格的酒店應當提供你必需的服務(如前臺和客房服務員),而作為「精品」酒店,與一個合格酒店的差別就在於「個性化」和「人性化」。


A.個性化:即「定製式服務」。常見的就是「金鑰匙管家」,一對一服務會給人「隨叫隨到」的暢快體驗;而舉辦特色活動這樣不容易被復刻的特殊服務(成本較高且需要較長積澱時間),具有天然優勢,從而讓人印象深刻。


B.人性化:主要指工作人員與客人之間的情感聯繫,一線工作人員得用自信和仔細的態度做好基礎崗位工作,而管理人員得把控好大局以及極其重要的「售後服務」(問題解決、意見採納、感謝評價、歡迎再來)。


綜合均衡

總的來說,「精品」酒店是舒適的安全的讓人偶爾感覺到驚豔和心生留戀的地方,而不是因為奢華和各種全方位服務而讓人仰視。這種狀態應該是一種平起平坐如歸家般但又和家中的平淡相區別的感受。


本身「精品」這個概念就是模糊不清的,所以乾脆就不要定什麼硬性標準為好。「精品」兩字是應該分開而言的,酒店人能做到的只能是「精」,而「品」就得靠客人自己來體會了。


楊小姐也說,由於自己開始接觸酒店行業的時候已身在歐洲,所以對於國內各位接觸和知曉精品酒店的情況了解也相對有限,以上言論僅基於她個人所接觸到的中國客人和身邊的朋友討論所得到的一些消息。而在國內之所以出現對精品酒店相對片面甚至畸形的認識,一方面是由於國內酒店行業內對這個概念的宣傳問題,另一方面也跟現今的業態有密不可分的聯繫。


精品酒店預訂網站

而精品酒店,這個在國內看似很新鮮的概念,其實在歐美地區已經沉澱許久。在歐美地區,一些專做Hotel Collection方面的個人及組織興起相對較早,此種結盟的形式也一定程度地反作用促進了獨立品牌酒店的發展,同時也為獨立品牌精品酒店的宣傳及銷售提供了一個更好更強大的統一平臺,另一方面,這些組織之間的相互競爭也使得酒店市場的細分類「被動的」豐富起來。在亞洲地區,此種類別的組織數量遠不及歐美地區,同時國際知名度也非常有限。我們也請楊小姐為我們介紹一些相關的網站。


1.Leading Hotels of the World(LHW):http://www.lhw.com/(中文譯名為「立鼎世」)

該組織於1928年在歐洲由38家酒店聯合成立。LHW作為知名度最高成立最早的奢華酒店聯盟,其品質也得到了業界及客人們極高的認可。現今,該組織在全球範圍內超過80個國家及地區擁有430多家成員酒店。該組織的簡介中說到:To us, hospitality is not an industry, it’s an art……and our passion. 這句話無一例外地完美闡述了他們甄選酒店的標準。


2.Small Luxury Hotels of the World(SLH):http://www.slh.com/

該組織成立於1989年在英國成立,在2012至2014年間,連續三年榮獲World Travel Awards旗下的WORLDS LEADING BOUTIQUE HOTEL BRAND獎項。雖然在上面的文章中我們有講到說Boutique不應該僅僅是Small Luxury,但並不是把這種類型排除在外的。準確點說,Small Luxury 應該是Boutique的一個類型,Boutique應是母集。


3.Mr & Mrs Smith:http://www.mrandmrssmith.com/

該精選網站總部位於英國倫敦,如同其名字一樣,是由一對夫婦來運營的。這對夫婦真名其實並不是史密斯,但該網站正式上線運營實在史密斯夫婦電影名聲大噪後,借著其浪漫而又挑剔的名義,該網站也極力踐行著這一宗旨。


這對夫婦有著自己的旅行Blog,裡面記錄著他們在一起經過的美好時光及極品酒店體驗,而這些酒店也會同步更新在網站上供客人們選擇和預訂。加入該網站並繳納年費可獲得會員特權:

金卡會員年費為480歐,享受房型自動升級待遇、每單預訂返利5%以及私人旅行顧問等優待;銀卡會員年費為50歐,可享受新晉酒店對摺、秒殺3折酒店等特權。


4.Design Hotels:https://www.designhotels.com/

該精選網站主打設計類酒店,囊括了奢華酒店及精品酒店,目前為止在全球50個國家和地區擁有270家獨立品牌酒店,這些酒店均為原創設計且風格各異。一方面相對於LHW,這家網站收錄的酒店新潮很多;同時其收錄的酒店更為多元化,大大小小稀奇古怪的有很多,讓人不得不心生好奇。


中國在2008年開始了與該網站的合作,在國內創建了中國最佳設計酒店(China Best Design Hotels:http://www.chinabestdesignhotels.com/)網站,並每年舉行「中國最佳設計酒店」大獎評選,但其評選標準相對國外來說放寬了很多,並非只有獨立酒店才能參加,國際聯號同時也可參加(私以為這樣就極大了抬高了獨立品牌酒店參賽的門檻)。


5.Kiwi Collection:https://www.kiwicollection.com/

同為酒店精選網站,在國際範圍內也相對知名,但其成員酒店分布範圍較上面四家站點來說小一些。其旗下還擁有Visa Collection(http://www.visaluxuryhotelcollection.com/)精選網站,兩家網站同屬於一公司,針對覆蓋不同層級的市場,會員特權方面也略有差異。


6.Tablet Hotels:http://www.tablethotels.com/

這家是我所提到的這些站點中兩家正式擁有中文頁面的站點之一,其中文名為「途泊」,也是進軍中國市場較早的精品酒店預訂公司。不懂英文的客人選這個網站來預訂會方便很多,所有頁面均有詳細的中文介紹。另一方面,該網站在中國大陸地區覆蓋的城市較多,對於境內遊來說也是一個很好的參考。


7.THE RYOKAN COLLECTION:https://www.ryokancollection.com/

在最後為大家介紹一個地區性精選酒店集團The Ryokan Collection,該集團僅覆蓋日本地區,收錄了日本境內30家酒店及度假村,是日本當地首屈一指的精選酒店網站。同時該網站也與上述提到的Kiwi Collection有合作。


在最後,不得不說的是這些精選酒店網站其實也是OTA的一個類型,不同的是這些組織及集團做的是高端酒店及設計類酒店這類細分市場,在這些酒店的主頁你都能看到luxury或boutique等字眼,而每家的甄選標準又不盡相同,細心的人會發現,這些組織的成員酒店有很大程度上的重合,就像你在攜程上看到的酒店出現在了藝龍上,是一個道理。

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