很多朋友呢都吃過豆芽，豆芽有兩種，一種是黃豆芽，一種是綠豆芽，其實呢也就是用黃豆或者綠豆發出來的芽，那麼除了這種豆芽以外，還有花生芽，大家有沒有吃過花生芽，大家肯定想著花生芽就是花生發的芽，有些人覺得這怎麼能吃呢？以前我也這麼覺得，不過這種花生發的芽確實非常好吃。
在我們看來花生發芽就不能吃了，是有毒素的，不過在不同的地方有不同的吃法，有一個朋友說他們那裡的人非常喜歡吃炒花生芽，不過他們的這種花生芽和我們說的花生發芽是不一樣的。我們平常所說的花生發芽有毒，是因為花生在潮溼的環境下放太久，因此發芽或者發黴，但是這種花生芽是人們特意做的。
給花生提供一些適合發芽的環境，讓花生發出來的芽不但可以吃，營養也非常豐富，它呢就像我們吃其它豆芽一樣，口感特別鮮嫩，特別爽脆，吃著還有花生的味道，做成美食吃，非常的香嫩可口。這種花生芽，我們自己在家裡也可以做，吃著味道非常可口，那麼我們來看一下吧，它的吃法和黃豆芽有一些相似。
看著和黃豆芽也有一些一樣，那麼我們來看一下怎麼用花生做成花生芽吧，首先準備好新鮮的帶皮花生，新鮮的花生比較好發芽，把花生殼剝掉，挑選那些看著比較飽滿的花生仁清洗乾淨，然後把花生仁平鋪在盤子上，瀝乾水分，在表面搭一塊溼布。每天用水灑一些，讓表面的這層布保持溼潤。
大概過一天就能看到花生慢慢的發芽了，等到過了兩天之後，發芽越來越多，就好像黃豆芽一樣，喜歡吃豆芽更長一些的，可以讓豆芽發得再長一些再吃，吃了特別的有嚼勁，那麼大家有沒有吃過花生芽呢？