酸辣粉和小鍋米線，遍布全國，孕婦也愛吃！我是百家號作者【看到媽媽想到美食】
大家好又到了，每天給大家分享美食的時間了，今天給大家分享的是酸辣粉兒。和小鍋米線。這兩道主食是非常普遍的。基本上無論是農村還是城市。這兩道主食都非常的受歡迎。有一些孕婦懷孕的時候偏偏就喜歡吃兩道菜。因為酸辣粉兒吃著酸甜可口，所以孕婦非常喜歡吃。的營養價值也是挺高的，而且做法還挺簡單。特別是重慶酸辣粉非常受歡迎，下面小編帶著大家來看看這兩道菜的做法以及這兩個菜的營養價值
[酸辣粉]酸辣粉兒的做法。[用料]酸辣粉幹兩百克。輔助豬油二十克姜蔥末二十克，花椒油。四克。紅尖椒十克生抽二十克醋二十克香油十克油辣椒二十克肉湯二百克鹽五克，香菜二十克。[做法]。首先我們把寬粉兒提前一個晚上用清水泡軟去一個小碗兒。放入豬油放入姜蒜末和紅尖椒。
第二部我們加入一勺醋，第三部加入生抽和香油，第四部滴入幾滴花椒石油第五部加入一勺油辣椒第六步，倒入煮開的肉湯第七部另一個鍋中放開水加鹽煮開第八部加入泡好的寬粉快速的燙一下，第九步撈出來放入湯中加入香菜就可以。烹飪技巧，個人覺得放豬油做出來的更香，怕胖的人可以換成素有蛋酥油是提前炸一下。下肉湯十分鐘就可以了，煮的時候太長就會爛掉，沒有嚼勁了
酸辣粉的由來。浪費很早以前流傳於四川的民間食為先，小吃成為老師做出來的三萬倍更加以取材當地手工製作的紅薯粉為以突出酸辣為主，而得名，後來經過不斷的演變和調製而正式走到街頭成為大街小巷一種特色小吃，酸辣粉是純然綠色食品主要有紅薯紅朝豌豆按最佳比例調和，然後有農家肉傳統手工漏制而成的酸辣粉，主要採用紅薯粉加工而成的
豬油的功效。豬油中國人也將它稱為葷油或者大油它是由豬肉提煉出戳屎狀態是咯黃色半透明的液體的食用油中醫認為豬油油補腎潤燥解毒的作用可以製造肺臟苦澀大便不利咳嗽皮膚乾裂等症動物油的油脂與唄一般的動物油相比有不可替代的特殊香味可以增進小兒的食慾對預防小兒厭食有一定的幫助孕婦吃豬油特別與蘿蔔粉絲等豆製品相配時可以獲得肉他其他調料難以達到的美味可以增加孕婦的食慾補充充足的營養並對孕婦便秘的防治作用豬油中含有多種酸脂肪酸飽和脂肪酸的含量相當。幾乎平分秋色，具有一定的營養，並且能提供錫膏的熱量對女性減肥者具有飽腹感，並可以改善皮膚的乾燥乾裂症等
[小鍋米線]。[主料]米線一碗.[輔料]，雞腿兒兩個豬肉一塊兒娃娃菜一把生菜一把酸黃瓜一根三菜一大勺臺蒜苔一把豬大骨頭一大塊兒調料。食鹽一小勺醬油一小勺雞精一小勺蔥一根花椒一小把。豆瓣兒醬一勺植物油一湯勺鮮花椒一小把芝麻油一小勺香菜一根。小鍋米線的做法。第一豬大骨頭一份兒洗乾淨備用準備泡椒黃瓜和酸菜備用第二將洗淨的豬大骨頭放入玻璃加入足量的水加蓋煮兩個小時以上去大骨頭湯備用第三雞腿剁成小塊兒炒鍋上放火上放入適量的食用油加入花椒和青花椒炒出香味來
第四放入豆瓣醬炒出紅油放入雞精翻炒第五炒飯炒雞丁這味後加入醬油和生薑汁加入適量的水第六家鍋蓋後民族至湯汁濃稠後爛入味後關火加入適量的雞精調味備用第七豬肉剁碎備用香菜和蒜臺切碎備用第八三黃瓜切成片備用取小鍋放入肉末酸黃瓜和酸菜第九加入煮好的大骨頭湯煮開湯後放入生菜娃娃菜燙熟地十另取一鍋加入清水燒開，放入提前泡好的米線，煮軟就可以了，十一將煮好的米線，放入煮湯的湯砂鍋內加入雞精將湯汁兒調勻均勻第十二放入切碎的蒜末和香菜，最後澆上雞肉醬就可以了，這道小鍋米線就做好了
米線的營養價值質量好的米線兒是有營養的米線兒含有豐富的碳水化合物，維生素，礦物質及效素等具有透熟透，迅速均勻耐煮不爛，傷口瑞華煮後湯水不易消化的特點，相當適合火鍋和休閒快餐食用。提示你現在在泡製過程中營養容易流失，因此米歇爾需要搭配各種蔬菜肉蛋和調料來。增加營養適當的調料省時又能讓米線美味，有人說吃一碗米線，相當於吃一個塑膠袋這個說法沒有科學依據，除非米線是假冒食品米線簡要介紹。
米線兒是對一種雲南食品的特徵，其他地方產出的同樣食品，有時稱作為米線兒，但做法不同，但是有時候米線和米線是不同的米線，一般較細而米粉較為粗。米線是用米製作長條狀截面為圓形色鞋白有韌性與開國中稍微煮下撈出來，放入肉湯中一般辦入蔥花，醬油，鹽，味精油臘肉樣趁熱吃粉絲與其他類似但口感卻不同。著名的米線兒當推過過橋米線兒或者米線起源於雲南蒙自有一百多年前的歷史，它的特殊地方在於肉湯和塑料肉湯，還有一種厚厚的機油容易保溫牛肉湯保衛接近滾燙，但機油阻擋了爭氣的花揮發，所以外觀看不出來他滾燙來吃的時候先把切到極薄的豬，瘦肉片兒和打開的生鵪鶉蛋放入肉湯，用筷子稍微攪拌時升時充分燙熟，然後把米線剝肉肉湯加入上述其他作料拌勻食用
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