超市買麵包時，這4種聰明人很少買，麵包師：不懂的人才會喜歡吃。麵包是我們日常生活中很常見食物，很多人家的早餐標配都是牛奶、麵包和雞蛋，早餐這麼吃簡單營養又方便，不需要早起，早上拿一塊走路上或者辦公室裡都可以吃，特別省事。麵包雖然很方便營養又好吃，但自己在家做也是很繁瑣的，對揉面和發酵技術很是考驗，另外自己在家做的麵包沒有任何（防腐劑）添加，平時做多了也不經放，一般做多少吃多少，因此很多人都喜歡到麵包店或者超市裡去買現成的麵包吃，吃個3天不是問題。
超市裡或者麵包店裡的麵包琳琅滿目的，品種和花樣都挺多的，大家都是根據自己的口味喜好來選擇購買。其實麵包的分類還挺多的，從顏色上分類有：白麵包、褐色麵包、全麥麵包、黑麥麵包等等。發酵方式來分類有：酸酵麵包、無發酵麵包等等，在口感上有軟麵包和硬麵包的區分。再來就是各種造型、樣式和口味的多樣麵包了。大家在選擇上就選擇自己喜歡的麵包就可以了。
但在選購麵包的時候也是不能盲目的，麵包裡還是有一些「中看不中用」的搭配，在購買的時候儘量去避免挑選到一些「不太好」的麵包。我們去麵包店或者超市買麵包時，這4種麵包儘量避開少買，雖然味道香口感好，但不一定就是健康營養的麵包。麵包店老闆：不懂的人才會喜歡吃，自己家從來都不吃的。接下來一起來看看都有哪些麵包吧。
第一種：人造奶油麵包
麵包裡有一類麵包烤好後，喜歡搭配上厚重的奶油夾心在裡面，吃起來口感濃香順滑，小朋友都很喜歡吃，但奶油也是有分動物奶油和植物奶油的，比如牛奶中提煉的奶油，10斤牛奶提煉出1斤奶油，所以價格很貴。還有一種是植物性奶油，是從植物油裡提煉出的，價格相對便宜很多，但基本沒啥營養，還有大量的反式脂肪酸，多吃容易導致肥胖，不建議吃這類的奶油麵包。這就是我們在麵包店裡，看到同樣都是奶油麵包，怎麼價格相差懸殊，真的是一分錢一分貨。尤其是那種塗抹厚重奶油，而且價格又很便宜的蛋糕，這類的基本都是植物奶油了，不建議多吃。用植物奶油做的麵包，常溫下也基本不會融化。而動物奶油做的麵包，常溫下一會就會化了，效果還是很明顯的。
第二種：便宜的肉鬆麵包
肉鬆麵包是麵包店裡特別常見的麵包之一，烤好的麵包，搭配上肉鬆和奶油、調節油一起做的，吃起來非常美味，這類麵包也是小朋友們的最愛。真正的肉鬆在選肉和炒制的過程還是比較費勁的，成本也不低，所以麵包店裡便宜的肉鬆麵包用到的肉鬆也不是最好的肉鬆，而且並不是所有的肉鬆都是是用「肉」做的，有的是使用的「肉鬆粉」來製作的，口感吃起來類似，都有肉香，但營養上相差太大了，而且裡面海容易有一些添加劑，吃了多少會不太好，因此不太建議購買便宜的肉鬆麵包。
第三種：假的全麥麵包
全麥麵包是很多人都公認的健康麵包之一，全麥粉沒有去掉有營養的麩皮和胚芽，含有較多的維生素和礦物質，而且糖的量也不高，減肥的小夥伴都比較青睞全麥麵包。但現在市面上有一些打著全麥麵包的名義，但其實並不是真正的全麥麵包，真正的全麥麵包有較多的粗纖維，口感上不會很細膩，也就是我們常理解的不太好吃，但吃它會有有很強的飽腹感。純正的全麥麵包其實成本是比普通的麵包要高得，很多商家為了節約成本，有一些是在小麥中加入焦糖色，烘焙出的麵包呈淺褐色，外形很像全麥麵包，其實並不是。還有一種是在普通麵粉裡摻入了少量的全麥粉一起做的麵包，另外還添加各種糖分、油脂，這類麵包吃起來相對比較暄軟香甜，顏色看起來也是褐色的，但並不是正真的全麥麵包。購買的時候可以看配料表裡的食材成分添加來判斷。
第四種：便宜的水果麵包
這類麵包也是很常見的，烤好的麵包裡搭配上切好的水果塊和奶油搭配在一起，看起來就特別誘人，吃起來有奶油的順滑濃香，還有水果的清香，很多小朋友都很愛吃。這類的麵包也是特別不經放的，水果時間一長就容易變質了，而且這類麵包的價格也是懸殊很大的，用好的水果和奶油做的奶油水果麵包會便貴一些，一些很便宜的奶油水果麵包在選購的時候就要注意了，因為奶油可能用的是便宜的植物奶油，而水果也不是最新鮮的，很有可能是殘次的水果切出來的，還有的水果麵包用的是罐頭水果來製作，罐頭裡含防腐劑、添加劑很多，這類水果吃起來異常的甜，所以便宜的水果麵包建議謹慎購買食用。
——Lily美食談碎碎念——
以上就是我們在超市或者麵包店購買麵包時，需要謹慎購買的4種麵包，一般懂行的人都很少會買的，大家平時在選購麵包的時候可以多多留意一下，選擇更營養健康的麵包給家人吃。正宗的純正全麥麵包是可以當主食吃得，營養也飽腹，熱量不高。但是一些花式的奶油麵包就不建議多吃了。可以當點心甜品品嘗即可，要區別對待。這些方法分享給大家，喜歡對大家有用，小夥伴們還有更好的建議可以留言一起交流學習。