帝王蟹想必大家都聽過吧，那龐大的體型以及那並不普通的價格，無疑奠定了它的霸主地位，鮮活的帝王蟹一般300左右一斤，冷凍的價格會便宜一點，一般我們所食用的蟹都在2-3公斤不等，雖然價格比較高，但是那肥美鮮甜的肉質卻也讓不少吃貨欲罷不能，帝王蟹不僅肉多，同時也是很好的食補食材，下面就跟著小編一起來看看帝王蟹怎麼做吧。
清蒸帝王蟹的做法
1. 一般買回來的帝王蟹都是冰鮮急凍，自然化凍能夠保住最完美的肉質，解凍完後用刷子刷乾淨就可以啦。（如果買的活得直接刷就完事了，刷的時候記得戴手套哦，帝王蟹外殼還是比較扎手的。）
2. 洗完後就開始處理帝王蟹了，先把蟹翻個面，把腿沿關節剪下來，剪的時候注意腿上的刺，接著處理蟹身，掀開蟹蓋，嘴的邊上有個胃包去掉，中間部分的蟹心也去掉，再把兩旁的腮去掉，其他部位都是可以吃的哦。
3. 處理好的蟹放入蒸鍋蒸10-15分鐘就可以吃了，（蟹膏可以加在雞蛋裡面蒸哦）吃不習慣原味的可以調個蟹醋，不過還是推薦吃原味的，因為帝王蟹的肉不加任何調料都有一股鮮甜的味道，小編個人是比較喜歡的。
帝王蟹做法就分享到這裡了，你們如果有什麼想吃但不會做的也可以在評論下方留言哦。